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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      淮山藥和懷山藥一樣嗎
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-11 04:57:36
        
      

        
      
           
      淮山藥和懷山藥一樣嗎
      懷山藥和淮山藥都有山藥兩個字
      ，很多人都會認為懷山藥和淮山藥其實都是屬于三要
      ，它們兩者其實并沒有什么區(qū)別，但事實真的如此嗎?下面就讓本文來為大家做出相關(guān)的介紹說明
      ，希望能對各位提供正確的參考
      。
      1、淮山藥和懷山藥是否一樣
      淮山藥和懷山藥雖然都聽起來像是一種食材
      ，都是屬于山藥的一種
      ，但是這兩種食材并不是一回事，它們是不同種類的山藥
      ，所富含的營養(yǎng)價值也是不一樣的
      ，在日常飲食中我們常吃的山藥是淮山藥，而不是懷山藥
      。這兩種山藥是有本質(zhì)上區(qū)別的
      ，淮山藥是江蘇安徽等地所產(chǎn)的一種山藥，而懷山藥是河南地區(qū)所產(chǎn)的一種山藥
      。
      2
      、淮山藥和懷山藥區(qū)別
      懷山藥和淮山藥是有一定區(qū)別的，它們的產(chǎn)地不一樣
      ，而且其中含有的各種營養(yǎng)素也不一樣
      ，通常淮山藥被用作菜肴來吃
      ，因為它做成的菜肴非常的可口而且可以帶來很多的保健用途
      。而懷山藥通常被用來入藥治病，在醫(yī)藥界這是一種非常具有藥效的中藥材
      ，能夠用于治療的疾病有很多
      ，而且治療疾病的療效也很顯著，當(dāng)然這種懷山藥也是可以吃的
      ，但是用來入藥的話會更加能發(fā)揮它的價值
      。
      3、淮山藥和懷山藥用法
      用淮山藥我們可以做成的美味食譜有很多
      ，比如把它做成清炒類的菜肴
      ，或者是把它煲湯吃，都是非常鮮美可口的
      ，而且能夠促進消化
      ，調(diào)整腸道。懷山藥是可以用來做成一些菜肴
      ，吃的味道也很好
      ，但是很多人愿意把懷山藥做成藥方來治療一些疾病
      ，對于出現(xiàn)的一些腸胃病，或者慢性疾病
      ，都有很好的輔助治療效果
      。總體來說懷山藥的價值要超過淮山藥
      。
      山藥是否就是淮山呢.而這個淮山又是否是這個懷山呢
      淮山藥和懷山藥一樣
      ，指的都是河南產(chǎn)的道地山藥。山藥又叫薯芋
      、薯藥
      、延章、玉延等
      。我國食用山藥已有3000多年的歷史就被譽為補虛佳品
      ，備受稱贊。據(jù)現(xiàn)代藥學(xué)分析
      ，山藥含有豐富的淀粉
      、蛋白素以及膽堿、粘液質(zhì)等成分
      。 
      山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白質(zhì)
      ，對人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積
      ，保持血管脈粥樣硬化過早發(fā)生
      ，減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖
      。 
      所以
        ，山藥是一種健美食品。欲減肥者可以把山藥作為主食
        ，這樣既可避免因節(jié)食對人體功能造破壞
        ，有利于達到減肥目的。
       山藥屬薯蕷科纏繞性草本植物
        。原名薯蕷
        。據(jù)《本草綱目》記術(shù)因唐朝代宗名"預(yù)"，封建時代為了避諱
      ，改為薯藥
      ，后來又因宋朝英宗名"署"
      ，再改為山藥
      。山藥有野生、家種;山地生
      、平地生等等
      。藥用多以山地生
      、以野生者為佳。
      性味甘
      、平
      、無毒。
      成分塊根含膽堿
      、粘液質(zhì)
      、尿囊素、淀粉
      、氨基酸等
      功用滋養(yǎng)強壯
      ，助消化，斂虛汗
      ，止瀉
      ，治消渴及夜尿、尿頻
      、婦女帶下等
      。
      [脾虛腹瀉 (包括慢性腸炎，消化及吸收不良]
      山藥甘平無毒
      ，可以久服
      ，作為滋補健康食品。
      淮山藥和懷山藥有什么區(qū)別
        ？
      山藥和山藥是一樣的。作為一種藥物
        ，我們應(yīng)該使用山藥
        。從藥店買的，因為是經(jīng)過加工的
        ，而且效果比新鮮的好
        。民間有兩種叫法，山藥和懷山藥
        。他們以為兩者沒有區(qū)別
        ，其實不然。懷山藥是指今天江蘇
        、安徽等地出產(chǎn)的山藥
        ，懷山藥是指今天河南焦作出產(chǎn)的山藥，焦作以溫縣
        、沁陽
        、武陟、博愛為最佳。無論從藥用價值還是營養(yǎng)價值來說
        ，山藥藥都不能和山藥相比
        。神農(nóng)本草載:“河南淮山好?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！睉焉剿幏浅：弥?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，一般七分鐘就能全熟
      ，但普通山藥(也叫菜山藥)煮的時間要長得多，往往要二三十分鐘。所以當(dāng)?shù)厝?懷慶人)賣山藥的時候一般都會帶個鍋來現(xiàn)場表演
      。只有真正的山藥才能做到七分熟
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/26625.html.
      
          
      
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