淮山藥和懷山藥一樣嗎

淮山藥和懷山藥一樣嗎

懷山藥和淮山藥都有山藥兩個字，很多人都會認為懷山藥和淮山藥其實都是屬于三要，它們兩者其實并沒有什么區(qū)別，但事實真的如此嗎?下面就讓本文來為大家做出相關(guān)的介紹說明，希望能對各位提供正確的參考。

1、淮山藥和懷山藥是否一樣

淮山藥和懷山藥雖然都聽起來像是一種食材，都是屬于山藥的一種，但是這兩種食材并不是一回事，它們是不同種類的山藥，所富含的營養(yǎng)價值也是不一樣的，在日常飲食中我們常吃的山藥是淮山藥，而不是懷山藥。這兩種山藥是有本質(zhì)上區(qū)別的，淮山藥是江蘇安徽等地所產(chǎn)的一種山藥，而懷山藥是河南地區(qū)所產(chǎn)的一種山藥。

2、淮山藥和懷山藥區(qū)別

懷山藥和淮山藥是有一定區(qū)別的，它們的產(chǎn)地不一樣，而且其中含有的各種營養(yǎng)素也不一樣，通常淮山藥被用作菜肴來吃，因為它做成的菜肴非常的可口而且可以帶來很多的保健用途。而懷山藥通常被用來入藥治病，在醫(yī)藥界這是一種非常具有藥效的中藥材，能夠用于治療的疾病有很多，而且治療疾病的療效也很顯著，當(dāng)然這種懷山藥也是可以吃的，但是用來入藥的話會更加能發(fā)揮它的價值。

3、淮山藥和懷山藥用法

用淮山藥我們可以做成的美味食譜有很多，比如把它做成清炒類的菜肴，或者是把它煲湯吃，都是非常鮮美可口的，而且能夠促進消化，調(diào)整腸道。懷山藥是可以用來做成一些菜肴，吃的味道也很好，但是很多人愿意把懷山藥做成藥方來治療一些疾病，對于出現(xiàn)的一些腸胃病，或者慢性疾病，都有很好的輔助治療效果。總體來說懷山藥的價值要超過淮山藥。

山藥是否就是淮山呢.而這個淮山又是否是這個懷山呢

淮山藥和懷山藥一樣，指的都是河南產(chǎn)的道地山藥。山藥又叫薯芋、薯藥、延章、玉延等。我國食用山藥已有3000多年的歷史就被譽為補虛佳品，備受稱贊。據(jù)現(xiàn)代藥學(xué)分析，山藥含有豐富的淀粉、蛋白素以及膽堿、粘液質(zhì)等成分。
山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白質(zhì)，對人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管脈粥樣硬化過早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖。
所以，山藥是一種健美食品。欲減肥者可以把山藥作為主食，這樣既可避免因節(jié)食對人體功能造破壞，有利于達到減肥目的。
山藥屬薯蕷科纏繞性草本植物。原名薯蕷。據(jù)《本草綱目》記術(shù)因唐朝代宗名"預(yù)"，封建時代為了避諱，改為薯藥，后來又因宋朝英宗名"署"，再改為山藥。山藥有野生、家種;山地生、平地生等等。藥用多以山地生、以野生者為佳。
性味甘、平、無毒。
成分塊根含膽堿、粘液質(zhì)、尿囊素、淀粉、氨基酸等
功用滋養(yǎng)強壯，助消化，斂虛汗，止瀉，治消渴及夜尿、尿頻、婦女帶下等。
[脾虛腹瀉 (包括慢性腸炎，消化及吸收不良]
山藥甘平無毒，可以久服，作為滋補健康食品。

淮山藥和懷山藥有什么區(qū)別？

山藥和山藥是一樣的。作為一種藥物，我們應(yīng)該使用山藥。從藥店買的，因為是經(jīng)過加工的，而且效果比新鮮的好。民間有兩種叫法，山藥和懷山藥。他們以為兩者沒有區(qū)別，其實不然。懷山藥是指今天江蘇、安徽等地出產(chǎn)的山藥，懷山藥是指今天河南焦作出產(chǎn)的山藥，焦作以溫縣、沁陽、武陟、博愛為最佳。無論從藥用價值還是營養(yǎng)價值來說，山藥藥都不能和山藥相比。神農(nóng)本草載:“河南淮山好。”懷山藥非常好煮，一般七分鐘就能全熟，但普通山藥(也叫菜山藥)煮的時間要長得多，往往要二三十分鐘。所以當(dāng)?shù)厝?懷慶人)賣山藥的時候一般都會帶個鍋來現(xiàn)場表演。只有真正的山藥才能做到七分熟。

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