西芹是什么

西芹是什么

西芹是什么

對(duì)于芹菜，大家或多或少都會(huì)有一些了解，首先我們知道芹菜是一類蔬菜類的食物，并且也可以入中藥，那么很多聽(tīng)說(shuō)過(guò)芹菜這種食物的人，可能也會(huì)聽(tīng)說(shuō)過(guò)一種食物叫做西芹，很多人不禁會(huì)產(chǎn)生疑問(wèn)，西芹是什么呢?下面就讓本文給大家解釋一下。

1.首先知道一種植物，要知道其根源，我們?cè)诟鞔蟪兴?jiàn)的西芹是芹菜的一種，其實(shí)很多人并不了解芹菜也是可以分成不同的類別的，而我們中國(guó)人習(xí)慣于將芹菜分為兩種類型，一種類型是中國(guó)的類型的芹菜，我們稱之為本芹，另一種類型是從歐洲引進(jìn)來(lái)的芹菜品種，我們稱之為西芹或者洋芹。

2.西芹本質(zhì)上與芹菜是差不多的，但是其外形和其他的一些小方面與我們中國(guó)類型的芹菜還是有一定差異的，首先，其最大的特點(diǎn)表現(xiàn)在西芹生長(zhǎng)的植株特別的粗大而且緊湊，并且西芹的葉子要比我們中國(guó)類型的芹菜的葉子更寬一些，也更厚一些，而西芹的中間是實(shí)心的。

3.西芹也分為不同的顏色，西芹的葉子有黃色的葉子，也有綠色的葉子，還有一些葉子的顏色是比較雜的，不過(guò)即使是不同顏色的葉子，西芹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是差不多的，并且西芹在我們?nèi)粘Ｉ钪?，?jīng)常會(huì)被人當(dāng)芹菜買(mǎi)回家去做菜吃，當(dāng)然也會(huì)有人專門(mén)買(mǎi)一些西芹來(lái)吃，另外，西芹還可以被搗成汁狀，然后遇水和飲料類的東西泡在一起，當(dāng)成飲料飲用。

西芹這種植物雖然看起來(lái)比較耐旱，但是其實(shí)在西芹生長(zhǎng)的過(guò)程中，對(duì)水分的要求是很高的，所以如果選擇種植西芹這種蔬菜，建議要經(jīng)常補(bǔ)充水分，并且選擇土壤或者加肥時(shí)也要以氮肥，磷肥為主。

西芹是涼性還是熱性

我們知道，西芹是一類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜類食材。不僅如此，西芹還是一種洋芹菜，是我們中國(guó)從歐洲引進(jìn)的一種蔬菜類食物，正因如此，很多人也會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)西芹這種蔬菜，不過(guò)很多人會(huì)產(chǎn)生一種疑問(wèn)，西芹是涼性的還是熱性的呢?因?yàn)樵谶x擇食物方面，一定要先知道其是涼性還是熱性，才可以確定自己是否可以食用。那么下面就讓我來(lái)給大家介紹一下西芹是涼性還是熱性

1.首先我們要有一個(gè)清晰的概念，我們?nèi)粘Ｋ缘那鄄?，它就是一種涼性的食物，對(duì)于一些胃腸屬于寒性的人來(lái)說(shuō)，就非常不利于食用，而膝前座位芹菜的一種，自然也是不例外的，所以息錢(qián)也是屬于一種涼性蔬菜。

2.很多人，尤其是在夏天的時(shí)候，都會(huì)出現(xiàn)胃腸經(jīng)常不舒服而干嘔的現(xiàn)象，而這樣的人是不建議吃西芹這種失誤的，因?yàn)檫@只會(huì)產(chǎn)生一個(gè)更差的后果，那就是胃更加的寒涼，這樣的后果就可能會(huì)導(dǎo)致拉肚子，胃經(jīng)常性得難受，有干嘔的現(xiàn)象，甚至嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)嘔吐的現(xiàn)象，所以這類人千萬(wàn)要注意，平時(shí)日常生活中不僅不要吃西芹，還不要吃芹菜等其他寒涼性的食物，要吃一些比較溫和的食物來(lái)好好調(diào)養(yǎng)自己的胃。

3.西芹是一種良性食物，雖然它對(duì)胃寒的人沒(méi)有幫助，但是卻是另外一些人的福音。比如正是因?yàn)槲髑鄣臎鲂?，才恰好可以幫助那些在夏天的時(shí)候比較干燥，而且經(jīng)常心煩意亂還有那些一到夏季就皮膚非常粗糙干燥的人，來(lái)幫助這樣的一類人。

我們?cè)谌粘Ｉ钪幸喑砸恍┪髑蹃?lái)解毒降溫，從而達(dá)到清熱解火的效果，并且還可以幫助消除肝火太旺的癥狀。

西芹是芹菜嗎

很多人都會(huì)有一些疑，問(wèn)他們會(huì)說(shuō)我知道芹菜這種蔬菜，但是誒，錢(qián)這種東西聽(tīng)起來(lái)還是比較陌生的，那么西芹和芹菜到底是什么關(guān)系呀?下面就讓本文來(lái)給大家揭秘一下西芹到底是不是芹菜。

1.首先你的猜測(cè)沒(méi)有錯(cuò)，西芹中有芹這個(gè)字，而芹菜中也有芹這個(gè)字，利用我們中國(guó)人所習(xí)慣性的將事物連在一起去想的思想，就可以很簡(jiǎn)單的想到西芹是芹菜的一種，沒(méi)錯(cuò)，西芹就是芹菜的一個(gè)分類，我們知道芹菜也要分成幾大類，而我們中國(guó)人慣性地將芹菜分為兩大類，一類是中國(guó)原生原產(chǎn)的芹菜，我們稱之為本芹類，根據(jù)其字面意思我們就可以很簡(jiǎn)單的猜測(cè)的本錢(qián)，當(dāng)然就是指我們中國(guó)本地的芹菜，而我還有一大類就是從歐洲那邊引進(jìn)來(lái)的芹菜的類型我們稱之為洋芹，同樣的也是根據(jù)其字面意思，我們將歐洲人稱為洋人，然后同樣的，我們將從歐洲引進(jìn)來(lái)的芹菜稱之為洋芹，有人會(huì)問(wèn)，那與西芹有什么關(guān)系呢?那么小編現(xiàn)在就要揭秘了，我們從歐洲引回來(lái)的芹菜，因?yàn)槭茄笕四抢锏那鄄耍晕覀兎Q之為洋芹，同樣的，我們習(xí)慣性的會(huì)稱歐洲人為西方人所以洋芹也就有了另外一個(gè)名字就叫做西芹。如此一來(lái)，我們就可以清晰明了的明白為什么芹菜要分為本芹和西芹了。

2.西芹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效也是非常高的。舉一個(gè)例子，西芹就有可以幫助人們補(bǔ)氣補(bǔ)血的功能，這是什么原因呢?其實(shí)是因?yàn)槲髑壑泻写罅康蔫F元素，我們知道，我們?nèi)梭w中有一種運(yùn)輸氧氣的蛋白，我們稱之為血紅蛋白，而血紅蛋白的產(chǎn)生，就要依靠于我們上面所說(shuō)的鐵元素，所以將身體內(nèi)的鐵補(bǔ)足，就可以間接地幫助我們身體血?dú)獾倪\(yùn)輸，從而達(dá)到補(bǔ)血補(bǔ)氣的效果。

西芹不能說(shuō)是芹菜，但是西芹是屬于芹菜中的一類，西芹食用之后對(duì)我們的血?dú)庥泻艽蟮膸椭?，尤其是?duì)于虛弱的人來(lái)說(shuō)。

西芹是哪個(gè)季節(jié)吃的

我們知道西芹是從歐洲那邊引過(guò)來(lái)的一種蔬菜食品，它是一種芹菜的種類，而西芹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又非常之高，那么很多人就會(huì)選擇來(lái)種植西芹，因?yàn)檫@樣既綠色又健康，還有營(yíng)養(yǎng)。那么很多人會(huì)產(chǎn)生一種疑問(wèn)，西芹到底要什么時(shí)候種植什么時(shí)候可以采摘，食用呢?

1.在正常的情況下，我國(guó)種植西芹的時(shí)間大約在立冬剛剛過(guò)去之后就可以開(kāi)始育苗，栽培西芹了，而一般情況下，西芹會(huì)在秋天成熟，所以也就是說(shuō)在秋天我們吃到的西芹是正常的，按照季節(jié)的規(guī)律培養(yǎng)出來(lái)的西芹蔬菜，但是要特別注意的是，西芹這種食物不是很耐寒，所以如果選擇種植要注意其溫度條件，比如在，氣候比較濕潤(rùn)，天氣也不是那么寒冷的，南方地區(qū)很適合種植西芹這種蔬菜。

2.由于現(xiàn)如今科學(xué)技術(shù)的發(fā)達(dá)，以及人們對(duì)種植培養(yǎng)技術(shù)的越來(lái)越精準(zhǔn)的掌握，人們漸漸的在各個(gè)季節(jié)都可以吃到西芹這種蔬菜了，如果在不適宜種植西芹的季節(jié)，要種植西芹也不是不可能的。對(duì)于現(xiàn)代的科技和技術(shù)而言也是非常簡(jiǎn)單的，因?yàn)橹灰鶕?jù)其適宜的條件，扣上一個(gè)大棚，再給其一定的溫度，濕度，就可以用人工培養(yǎng)的方法培養(yǎng)出我們想吃的，營(yíng)養(yǎng)的，健康的西芹了。

3.很多人在吃西芹的時(shí)候會(huì)有一個(gè)誤區(qū)，那就是將西芹的葉子摘掉然后將西芹的莖切成一段兒一段兒的用來(lái)吃，其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)，多人都以為西芹的葉子不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)有一些其他的副作用，其實(shí)并不是這樣的，西芹的葉子中含有很多的維生素c，可以幫助人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以西芹的葉子也可以拿來(lái)食用。

西芹現(xiàn)在在任何季節(jié)都有的吃了，因?yàn)榭萍荚絹?lái)越發(fā)達(dá)了，環(huán)境的溫度已經(jīng)可以控制了。所以我們想要吃西芹的話，也是很平常的一件事了。

西芹和芹菜有什么樣的區(qū)別

西芹又稱洋芹、美芹，是從歐洲引進(jìn)的芹菜品種，植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實(shí)心。質(zhì)地脆嫩，有芳香氣味。
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我們平時(shí)說(shuō)的芹菜是中國(guó)芹菜，簡(jiǎn)稱本芹，為傘形科一、二年生草本植物，葉柄較細(xì)長(zhǎng)。
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芹菜分為本芹（中國(guó)類型）和洋芹（西芹類型）兩大類。西芹和本芹（中國(guó)芹菜）具有相同的營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值。 西芹性涼、味甘。
本芹，中國(guó)芹菜的簡(jiǎn)稱，為傘形科一、二年生草本植物，葉柄較細(xì)長(zhǎng)，有白芹、青芹，品種很多。近看看它的照片，菜場(chǎng)里通常沒(méi)有葉子，只賣(mài)莖。
西芹又稱洋芹、美芹，是從歐洲引進(jìn)的芹菜品種，植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實(shí)心。質(zhì)地脆嫩，有芳香氣味?？梢苑贮S色種、綠色種和雜色種群三種。
西芹是外國(guó)種，芹菜是中國(guó)種。兩種都能降血壓，但唐芹（中國(guó)芹菜）效力較佳。兩種都含纖維，能通大便，但西芹纖維較豐富。
食療作用
芹菜味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經(jīng)；具有平肝清熱，祛風(fēng)利濕的功效；用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥。
平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效
2. 鎮(zhèn)靜安神：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁
3. 利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿
4. 防癌抗癌：芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的
5. 養(yǎng)血補(bǔ)虛：芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6.順暢陰莖血液流動(dòng)：西芹中含有可以溶解血栓、促進(jìn)血液循環(huán)的吡嗪，可以順暢陰莖血液流動(dòng)的功效。

“西芹”與普通的芹菜有什么區(qū)別呀？

西芹別名西洋芹菜、洋芹菜等，其葉柄柔嫩、青脆、味甜，含有豐益的維生素和礦物鹽。
芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛(ài)。近年來(lái)諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價(jià)值的植物。芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬。芹菜是治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對(duì)于血管硬化、神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強(qiáng)人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對(duì)防治痛風(fēng)有較好效果。芹菜含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。芹菜還是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對(duì)避孕有所幫助。

根芹和西芹有什么不同?

根芹是傘形科芹菜屬芹菜種的一個(gè)變種，二年生草本植物。別名根用芹菜、洋芹、球根塘蒿等。以柔嫩的肉質(zhì)根為食用器官，原產(chǎn)于地中海沿岸的沼澤鹽漬土地，歐洲栽培較普遍。

根芹與西芹的主要不同之處在于根、莖和葉的形狀，而花、果實(shí)和種子都與西芹相似。根芹的肉質(zhì)根肥大呈圓形，膨大部分由短縮莖、下胚軸和主根上部組成，在解剖學(xué)上其肉質(zhì)根屬胡蘿卜類型，最外層為周皮，向內(nèi)為次生韌皮部，具有發(fā)達(dá)的薄壁細(xì)胞組織，是主要的食用部分，中心為次生木質(zhì)部。肉質(zhì)根具有類似芹菜的香味。根芹株高約45厘米，開(kāi)展度約30厘米，其葉片和葉柄不如西芹的發(fā)達(dá)，根芹的葉柄比西芹的短而細(xì)扁，簇葉深綠色，葉片數(shù)比西芹的要少。葉片雖也可食用，但味苦、粗糙。

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