炸雞腿怎么做

。在腌制炸雞腿的時(shí)候，首先我們要把雞腿用水泡上半個(gè)小時(shí)，清洗干凈之后就可以用刀在上面劃上幾刀，然后就可以方便我們腌制入味了。再在其中放入鹽和生粉，同時(shí)姜絲抓勻之后腌制上兩個(gè)小時(shí)以上就可以了。在鍋中加水，同時(shí)需要在其中放入洗干凈的雞腿，然后加入姜片、蔥段、料酒和水，煮15分鐘左右等到8成熟就可以了，然后把我們焯好的雞腿控干水分，然后放在盆中，需要我們加入鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜片、蔥段，腌制兩小時(shí)讓雞腿完全入味，這時(shí)候把腌制好的雞腿裹上面糊就可以開始炸了。

炸雞腿步驟

香炸雞腿
配料:
雞大腿三個(gè)、干面粉適量

、雞蛋兩個(gè)、燕麥片適量、鹽少許、生抽適量、胡椒粉適量、花椒粉適量、孜然粉適量、料酒適量、姜一塊、蔥一段、食用油適量。
烹飪步驟:
1. 第一步，雞腿先處理干凈