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    香菇怎么做
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-11 07:53:31
        
    

        
    
           
    香菇是一種菌類食物
    ，吃起來的味道以及口感都很出色，因此在平時很多人對香菇都是愛吃的
    ，但是吃香菇的時候需要注意方法
    ，必須要掌握香菇的正確烹飪方法才行，那么具體香菇應(yīng)該怎么做比較好
    ，下面就讓我們一起和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看香菇的烹飪方法
    。
    香菇怎么做
    吃香菇的方法是非常多的，香菇炒瘦肉是其中比較常見的一個吃法
    ，需要準備好干香菇、瘦肉
    、料酒
    、胡椒粉、花椒粉
    、姜蔥蒜
    、雞精粉、生粉
    、醬油
    、食鹽。首先我們要把干香菇放到清水中泡軟切片
    ，同時瘦肉也需要切成片
    ，我們把料酒
    、鹽
    、醬油以及生粉一起放入肉片中，攪拌均勻之后腌制上20-30分鐘
    。把炒鍋燒熱之后放油
    ，然后在其中放入姜蔥蒜
    ，爆香之后就可以放入之前腌好的肉片
    ，翻炒到肉片變色、散開的時候
    ，就可以放入香菇炒幾下，然后在其中倒入適量的胡椒粉
    、花椒粉以及雞精粉
    ，調(diào)好味之后就可以翻炒，等到香菇和肉都炒熟之后就可以起鍋吃了
    。
    香菇蒜苔炒肉也是一個不錯的香菇吃法
    ，需要準備好鮮香菇
    、蒜苔
    、瘦肉
    、醬油、雞精
    、生粉
    、鹽、料酒
    ，我們把瘦肉切成絲之后
    ，用鹽
    、醬油和生粉一起攪拌均勻
    ，腌制20分鐘，把鮮香菇洗凈之后放入熱水中淖一下
    ，然后撈起之后就可以晾干
    ，把蒜苔洗凈之后需要切成15-30厘米長的段，在鍋中放油
    ，然后再放入肉絲煸炒到變色的時候
    ，就可以放入料酒
    、醬油以及雞精
    ，翻炒調(diào)好味之后，就可以放入蒜苔繼續(xù)翻炒
    ，在出鍋前選擇放上適量的鹽調(diào)味就可以了
    。
    香菇怎么做湯
    香菇烹飪成湯吃也是比較美味的，需要我們準備好香菇
    、玉米
    、豬肋排
    、姜
    、油、醬油
    、鹽
    、醋。把干香菇放入30℃左右的溫水中
    ，浸泡30分鐘讓香菇完全泡發(fā)
    ，洗凈香菇之后擠去其中的水份備用
    ，把排骨剁成塊之后
    ，在開水鍋中飛水
    ，撇去上面的浮沫之后就可以撈起備用。炒鍋中加油
    ，把排骨用大火炒一下
    ，在其中加入點鹽和醬油。玉米去皮去絲之后切成小段
    。姜同樣需要切成片。我們把香菇
    、排骨和玉米一起倒入鍋中
    ，放入適量的水之后加入姜片和少許鹽，再加幾滴醋
      。煲上40～50分鐘就可以了
      。
    香菇和什么一起炒好吃
    香菇炒著吃是很不錯的，可以用香菇搭配上豆腐一起吃
      ，需要準備好豆腐300克，香菇3只
      ，榨菜
      、醬油、白糖
      、香油
      、淀粉各適量。我們把豆腐切成小塊兒之后
      ，把豆腐的中心挖空
      。然后把香菇洗凈
      ，泡軟之后剁碎
      ，榨菜也需要剁碎，在其中加入調(diào)味料以及淀粉拌勻
      。把餡料放到豆腐中心
      ，擺在碟上之后就可以蒸熟，再淋上香油
    、醬油就可以食用了
    。
    香菇搭配豬肉炒著吃也不錯，準備好香菇50克，豬里脊肉250克
    ，筍片25克
    ，雞蛋清1個
    ，還需要精鹽、味精
    、濕淀粉
    、料酒、雞湯
    、豬油、麻油各適量
    。我們把香菇去洗凈之后擠去其中的水分
    。把肉切片，漂凈其中的血水
    ，然后撈出瀝干
    ，再放入碗中，加上精鹽
    、蛋清和濕淀粉一起攪勻
    。在鍋中放油
    ，燒到四成熟的時候就可以放入漿好的肉片以及香菇
    ，用筷子劃散，等到炒熟之后就可以出鍋瀝干油
    。在鍋中留下少量的底油
      ，加入雞湯、筍片和各種調(diào)料
      ，煮沸之后改成小火繼續(xù)燒
      ，等到肉片入味的時候
      ，用濕淀粉勾芡
      ，淋入麻油，翻炒幾下就能吃了
      。
    香菇搭配肌肉炒著吃也是不錯的
      ，需要我們準備好雞脯肉150克、香菇2朵
      、大米150克
      ，還需要鹽適量、雞精適量
      、姜片適量、蔥末適量
      、香菜末適量
      。把雞脯肉洗凈之后就可以放入鍋中
      ，然后把姜片、蔥末以及清水
    ，一起用大火燒開
    ，再轉(zhuǎn)成小火煮熟，撈出之后就可以晾涼
    。把雞肉撕成絲之后備用。鍋中的姜片撈出不用
    。把香菇洗凈之后切成薄片
    。大米淘洗干凈放到煮雞肉的鍋中。燒開之后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮成粥
    ，下入香菇煮5分鐘
    。再倒入雞絲和鹽煮一會。最后調(diào)入雞精和香菜末就可以了
    。
    吃香菇的時候方法還是比較多的
    ，上面介紹的這些香菇吃法都是很不錯的選擇，大家完全可以根據(jù)自己的口味來選擇出最適合自己的香菇吃法
    ，對我們健康是有好處的
    ，而且還可以幫助我們起到不錯的一個滋補作用，所以香菇的這些吃法大家可以嘗試
    。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/26715.html.
    
          
    
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