泡洋姜的做法

洋姜是一種比較受人追捧的保健食材，因?yàn)樗哂泻芎玫谋＝」τ茫宜泻芏喾N的吃法，特別是有些人喜歡泡洋姜吃，這確實(shí)是非常美味的，但很多人不知道泡洋姜的做法，接下來本文將為大家做出介紹。

1、泡洋姜的材料

要做泡洋姜的話，那么在材料方面是需要準(zhǔn)備好的，首先要準(zhǔn)備好兩斤洋姜，確保是新鮮的，要準(zhǔn)備好50克鹽，以及一斤辣椒和二兩五香粉，再準(zhǔn)備80克陳皮和10克花椒。在原料方面的選擇，一定要確保是優(yōu)質(zhì)的，因?yàn)槿绻蠼恍迈r的話是不可以吃的，會(huì)影響到健康，這一點(diǎn)千萬不能忽視。

2、泡洋姜的做法步驟

做泡洋姜的方法是需要掌握好步驟才行的，需要自己一步一步的進(jìn)行。首先要準(zhǔn)備好泡菜壇子，把泡菜壇子里面和外面都清洗干凈，多用清水沖洗幾遍，然后再用干凈的抹布把它擦干。把準(zhǔn)備好的洋姜的皮刮掉，然后洗干凈，放在太陽底下把它曬成干，曬成干以后切成一片一片的，和之前準(zhǔn)備的調(diào)味料一起攪拌均勻，然后放入壇子里面，把壇子口封好，腌制一個(gè)月左右，就可以做成泡洋姜。

3、食用泡洋姜注意

做好的泡洋姜，口味上面絕對(duì)是非常出眾的，大部分人都應(yīng)該喜歡這種口感，而且適當(dāng)?shù)某砸恍┑脑挘梢云鸬胶芎玫拈_胃作用，特別是在食欲不振的時(shí)候非常值得享用，但是需要大家注意的是，經(jīng)過腌制后的洋姜是會(huì)存在一些亞硝酸鹽的，所以不能過量的使用，如果過量的食用或者長(zhǎng)期食用的話，對(duì)健康反而會(huì)造成不良的影響。

所以喜歡吃泡洋姜的朋友一定要注意平時(shí)少量的吃，不可貪多，否則會(huì)影響健康。

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