大家對于餃子是比較愛吃的
，因為餃子吃起來味道好，而且對我們健康來說也有好處，所以說很多人都對餃子愛吃，不過吃餃子的時候最重要的就是制作出餃子皮了，這是很重要的一個點餃子皮怎么做
在制作餃子的時候
，需要我們注意餃子皮的做法，需要準備好面粉、常用水，首先要開始和面，需要在其中加入水，然后順時針的絞動，等到面粉變成一個面團的時候就可以了，和的時候要讓面稍微硬一點才行。在揉面的時候，需要我們不停的揉上至少十分鐘，這樣才可以讓面變得筋道了。然后我們就可以開始醒面，然后把揉好的面放在盆中，蓋上蓋子之后就可以開始醒面，等到開始搟皮子的時候就可以了。我們把醒好后的面團，放在面板上，然后用力的揉上十分鐘就可以了。選擇揉成面團之后餃子皮怎么和面
制作餃子皮的時候需要和面才行，在包餃子的時候
，需要我們提前2小時就開始和面了，而且在和好面之后，在其中放面盆中，可以讓面有一個自然醒面的過程，等到調好餡料之后，把面拿出來，然后在面板上揉面就可以了。等到我們把面團柔到一定程度的時候，然后我們用雙手壓著面團，這時候選擇向兩邊揉搟面，同時我們把面團搓成圓柱形，之后我們用刀把長面柱切成小段，之后需要我們用面粉均勻的撒在上面。然后我們用手在小段的面柱上，來回的翻推之后，就可以讓面粉均勻的粘在小面段上。之后再用手掌把小段面柱壓成小圓片，最后我們用搟面杖，把面片搟成薄的圓面皮就可以了餃子皮要放酵母嗎
在制作餃子皮的時候
餃子皮的營養(yǎng)價值
餃子皮是非常有營養(yǎng)的食物
而且在餃子皮中
而且餃子皮中存在的蛋白質，是可以分為單純蛋白質以及復雜蛋白質的
。對于單純蛋白質來說，其中主要是包括清蛋白、球蛋白、麥膠蛋白的，還有小麥蛋白等物質存在。我們可以簡單的測定出面粉中的蛋白質，我們可以把面粉中存在的面筋提取出來，實際上面筋的蛋白質，主要屬于膠麥蛋白以及小麥蛋白餃子皮中同樣是含有非常豐富的碳水化合物
上面給大家介紹了餃子皮的做法
餃子皮的做法
餃子皮的做法1 餃子皮是比較常見的食物材料
材料：500g中筋粉
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4、切面團：把面團切成一個個10g左右的小面團.
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6、用搟面杖邊搟邊旋轉面皮
餃子皮的做法2 第一步
餃子在北方是非常受歡迎的，過年過節(jié)那一定要吃餃子的
第二步
接下來我們就要合面了，用上兩碗面粉，用涼水把面拌一下
第三步
接下我們就要搟皮了，搟皮是需要一些技術的
第四步
瞧瞧水晶餃子皮成品做好了
餃子皮的做法3 餃子皮的做法
餃子皮屬于私家菜譜
餃子皮的原料： 餃子專用面粉
餃子皮的配料： 水
做法：
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、醒面。將揉好的面放在盆里，蓋上蓋子醒面，直到開始搟皮子為止。4
、將醒好后的.面團放在面板上用力揉十分鐘。 要點：在面板上放點面粉，揉起來更有勁。5
、揉成團后，從中摳一個洞，轉著圈，揉細。6
、用刀一切四，其余放在盆里，蓋上蓋子待用。7
、將此條揉細揉長，揉到面棍的橫截面相當于一元硬幣大小即可8
9、壓面團
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、 工具： 搟面杖、蓖子(竹子編的，叫法不一，功能一樣，放餃子不容易粘底)。這時桌上有很多切好的小段，手搓成扁平狀，樣子有點像飛碟。用搟面杖邊搟邊旋轉面皮。拿搟面杖搟的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。餃子皮的做法4餃子皮的原料：餃子專用面粉。
餃子皮的配料：水
。方法/步驟：在和面盆中放入適量面粉，加入一小勺鹽
。再在面粉盆中加入一個雞蛋清
，加入雞蛋清的餃子皮，包成餃子，煮熟后撈在碗里不容易粘住。用一小碗放入涼水開始和面，先加入少量水
，用手或者筷子，將面粉和成面疙瘩。然后再用手把面疙瘩用力按壓到一快兒
。再把面團上面用手蘸有點水
，再繼續(xù)揉，反復蘸水揉面2—3次后，用鍋蓋蓋住，醒30分鐘。面醒好后
，取一小塊用小搟面杖將小面劑檊成圓形，就可以包餃子了
餃子餡咸了怎么辦
如果是已經包好的
如果拌好餡了，還沒包
?div id="d48novz" class="flower left">在煮的時候可拿一個洗凈的土豆切成兩半放入湯里煮幾分鐘
。用摻有白酒的水浸泡，有明顯的去咸效果
。再加點餡進去
，剩下的餃子餡包好冷凍起來，下次再做也可以，但是如果是素餡的餃子餡這樣做可能會影響口感。或者包的時候餡小一點。如果餡里能擠出水分，擠出點水分。附帶餃子做法：豬肉剁餡
，加入鹽、姜粉、色拉油、香油攪拌上勁兒，放入切好的韭菜，再放入一個雞蛋攪拌均勻。面粉加水和成光滑面團，將面團揉成長條，切成大小均勻的面劑;
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，會對身體造成很大的傷害，切記">
，這樣做法比外面的更好吃
？萬萬不要這樣做~">
身體不適時請至正規(guī)醫(yī)院就診
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，吃不好會影響寶寶發(fā)育">
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