毛豆是涼性的嗎

毛豆是涼性的嗎

在我國的夏季這一季節(jié)來說的話，毛豆算是這個季節(jié)比較常吃到的一種菜品，毛豆的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，通常我們可以鹽水鹵毛豆，或者是炒食毛豆，毛豆的清香都會很容易在我們的嘴里彌散開來。那么這個毛豆是不是涼性的呢?毛豆有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?

毛豆是我們夏天這個季節(jié)里面經(jīng)常會食用的一類蔬菜，很多人比較喜歡吃炒的毛豆，或者是鹽水鹵的毛豆，味道都是很不錯的，吃完自會留下一點(diǎn)豆類的芬芳在嘴巴里面，毛豆的的營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，在毛豆里面是含有比較多的膳食纖維的，所以很多人比較喜歡買毛豆吃。那么毛豆屬于熱性的還是涼性的食物呢?這里要告訴大家的是，毛豆既不屬于涼性食物，也不屬于熱性食物，毛豆是平性食物。毛豆的味道是比較甘的，性平，沒有毒入脾、大腸經(jīng)等。吃適量的毛豆是可以祛除邪氣的，還可以有效止痛以及消除水腫。毛豆可以通淤血，還可以解藥物的毒性，但是毛豆也不能多吃，吃多了會比較容易滑脾。毛豆可以潤燥，益氣，清熱解毒等，像是妊娠中毒、瘡癰腫毒、疳積瀉痢、腹脹羸瘦、外傷出血等情況，是都可以食用毛豆的。毛豆的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，首先，和同類型的食物做比較的話，毛豆的脂肪含量是要高于同類型食物的，并且，在毛豆里面尤其是以不飽和的脂肪酸為主要內(nèi)容，所以適量的吃毛豆可以幫助人們有效的降低體內(nèi)的甘油三酯和膽固醇，是具有改善脂肪代謝的功效作用的。其次毛豆中含有較多的食物纖維，可以有效的幫助我們改善便秘的情況。

通過上述文章的簡單介紹，我們可以得出結(jié)論，毛豆并不是一種屬于涼性的食物，而是一種平性的食物，所以大部分的人是都可以食用毛豆的，毛豆的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，所以建議大家根據(jù)自身的具體情況，來適量的食用一些毛豆，對我們的身體還是很有好處的。

五谷雜糧中寒性性食物有哪些

五谷雜糧食物屬性:
《本草綱目》曰：“春食涼，夏食寒，以養(yǎng)陽；秋食溫，冬食熱，以養(yǎng)陰?！?br>一、糧食組
溫?zé)嵝裕娣?、高粱、糯米、薏米及其制品?br>寒涼性－－蕎麥、小米、大麥、青稞、綠豆及其制品。
平　性－－大米、燦米、玉米、紅薯、赤豆及其制品。
　二、蔬菜組
溫?zé)嵝裕舛?、青菜、黃芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生姜、熟藕、熟白蘿卜。
寒涼性－－芹菜、冬瓜、生藕、生白蘿卜、莧菜、黃瓜、苦瓜、茄子、絲瓜、茭白、茨菇、紫菜、金針菜（干品）、海帶、竹筍、冬筍、菊花菜、蓬蒿菜、馬蘭頭、土豆、綠豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、萵筍。
平　性－－卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、雞毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、銀耳、山藥、松子仁、芝麻、胡蘿卜、洋蔥頭、蘑菇、香菇、蠶豆、花生、毛豆、黃豆、黃豆芽、白扁豆、豌豆。
三、動物性食品組
溫?zé)嵝裕蛉?、狗肉、黃鱔、河蝦、海蝦、雀肉、鵝蛋、豬肝。
寒涼性－－鴨肉、兔肉、河蟹、螺螄肉、田螺肉、馬肉、牡蠣肉、鴨蛋、蛤蚌。
平　性－－豬肉、鵝肉、鯉魚、青魚、鯽魚、鰱魚、鰻魚、鰣魚、黃花魚、帶魚、鮑魚、甲魚、泥鰍、海蜇、烏賊魚、雞血、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉肉、鵪鶉蛋、海參、燕窩。
四、奶及奶制品、大豆及大豆制品組
溫?zé)嵝裕汤摇?br>寒涼性－－牛奶。
平　性－－豆奶、豆制品。
五、水果組
溫?zé)嵝裕笾Α堁?、桃子、大棗、楊梅、核桃、杏子、桔子、櫻桃?br>寒涼性－－香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鮮百合、甘蔗、柚子、山楂、芒果、獼猴桃、金桔、羅漢果、桑葚、楊桃、香瓜、生菱角、生荸薺。
平　性－－蘋果、葡萄、檸檬、烏梅、枇杷、橄欖、李子、酸梅、海棠、菠蘿、石榴、無花果、熟菱角、熟荸薺、無花果。
六、其他食品
（一）、干果類：
溫?zé)犷悾踝?、核桃、葵花子、荔枝干、桂圓。
平　性－－花生、蓮子、芡實(shí)、榛子、松子、百合、銀杏、大棗、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄欖。
（二）、調(diào)味品：
溫?zé)嵝裕?、醋、酒釀、紅糖、飴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、紅茶、咖啡。
寒涼性－－醬、玫瑰花、豆豉、食鹽、綠茶。
平　性－－白糖、蜂蜜、可可。
溫性食品有：面粉、豆油、酒、醋、生姜、蔥、蒜、胡蘿卜、韭菜、葡萄、荔枝、蓮子、大棗、胡桃、烏梅、李子、栗子、橘子、桃、龍眼、橄欖、雞肉、羊肉、鹿肉、鯽魚、黃鱔、蝦、鰣魚等。
寒性食品有：小米、綠豆、蕎麥、豆腐、豆?jié){、豆豉、油菜、黃瓜、莧菜、茄子、芋頭、竹筍、西瓜、香蕉、梨、菱角、藕、廣柑、甘蔗、白果、柿餅、百合、兔肉、鰻魚、螃蟹、龜、甲魚、牡蠣等。
介于兩者之間的平性食品有：梗米、糯米、黃豆、黑豆、豇豆、南瓜、山藥、葫蘆、楷杷、青梅、豬肉、鯉魚、銀魚、烏賊魚等。
常見的成酸、成堿食品
國外科學(xué)家對食品進(jìn)行了研究，將其分為成酸食宿費(fèi)（亦稱酸性食品）和成堿食品（堿性食品）。在日常膳食和食補(bǔ)中，我們既要注意營養(yǎng)素的營養(yǎng)平衡，還要注意食品的酸堿平衡。
常見的成堿食品有：
奶類、雞蛋白、大豆、小豆、綠豆、蠶豆、豆腐、芹菜、萵苣、黃瓜、茄子、藕、胡蘿卜、元蔥、馬鈴薯、菠菜、甘薯、葡萄、香蕉、草莓、蘋果、橘子、梨、西瓜、栗子、百合、咖啡、茶、海帶、特蠣等

哪些蔬菜豆類是屬于涼性或寒性的

1、顏色偏綠，性偏寒

綠色植物接近地面，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實(shí)能吸收較多的陽光，故而性偏熱。

2、味苦、味酸的食品偏寒；味甜、味辛的食品性熱

味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由于接受陽光照射的時間較長，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等。

3、水生植物偏寒，陸上植物偏熱

藕、海帶、紫菜等為寒性。而長在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由于長期埋在土壤中，水分較少，故而性熱。

4、背陰食物偏寒，向陽植物偏熱

背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生長在空中或有向陽性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏熱。

5、冬、夏季食物性寒，春、秋季食物性熱

在冬天里生長的食物，因?yàn)楹畾庵?，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長的食物，由于接收的雨水較多，也性寒，如西瓜、黃瓜、梨等。蘋果、橙子等春、秋季食物多偏熱性。

人民網(wǎng)-1分鐘教你辨別食物是寒性還是熱性

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