茶葉蛋怎么煮

茶葉蛋是雞蛋中非常好的一個吃法，我們都知道茶葉蛋吃起來的味道好，所以說很多人吃雞蛋的時候都會去選擇吃茶葉蛋，但是要說具體茶葉蛋怎么吃比較好，這是很多人都不清楚的，那么具體茶葉蛋這樣的食物我們應(yīng)該怎么煮，一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看吧。

茶葉蛋怎么煮

茶葉蛋是非常不錯的一種雞蛋食物，想要制作出美味的茶葉蛋，首先需要我們準(zhǔn)備好雞蛋，還需要冰糖15克、鹵蛋一包、老抽20克、料酒10克、魚露10克、甘草3克、茶5克、鹽適量、雞精少許。我們把雞蛋在冷水的時候放入鍋中，煮熟之后把煮好的雞蛋過一次涼水，然后剝?nèi)ルu蛋的蛋殼。然后我們就可以準(zhǔn)備好調(diào)料，在湯鍋中加入適量的清水，然后選擇放入茶葉和鹵蛋料，之后再其中加入甘草、冰糖、老抽以及魚露，再加入料酒，用大火煮開之后，就可以轉(zhuǎn)成小火，繼續(xù)煮上10分鐘就可以有香味產(chǎn)生了。之后我們就可以在每個雞蛋上面都選擇劃上幾道，這時候繼續(xù)放到鹵料湯中，煮上15分鐘就可以吃了。等到雞蛋上色之后，在其中加入適量的鹽以及雞精調(diào)味。然后就可以關(guān)火，繼續(xù)加蓋燜上2-3個小時，等到雞蛋完全入味之后吃就可以了。

煮著吃茶葉蛋的時候，還可以準(zhǔn)備好雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。我們在煮雞蛋之前，首先我們要用勺子，輕輕的敲打雞蛋，然后發(fā)現(xiàn)蛋殼出現(xiàn)細(xì)小的裂縫，同時在敲打蛋殼的時候，發(fā)現(xiàn)聲音沒有清脆，這時候雞蛋就可以下鍋吃了，然后因為每個蛋都有裂縫，在烹煮的時候就容易入味，而且烹煮的時間也是不需要太久的。之后我們就可以把茶葉和鹽一起倒在鍋中。對于有裂縫的雞蛋來說，因為其中是加了鹽的，所以說其中的蛋液是不會出現(xiàn)溢出的情況，而且茶葉蛋是可以煮得更加完整。然后我們就可以選擇把醬油倒入鍋中。茶葉和醬油，是可以給蛋上色的，可以根據(jù)自己的口味來選擇加入調(diào)味品的量。

煮茶葉蛋放什么調(diào)料

制作茶葉蛋的時候需要注意，需要準(zhǔn)備好八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精。

茶葉蛋怎么煮入味

煮著吃茶葉蛋的時候是需要入味的，這時候最好是用涼水煮熟雞蛋，這樣的雞蛋首先是不容易出炸裂的情況。而且在雞蛋上面還可以選擇劃上幾刀，這樣就可以讓雞蛋更容易入味，也可以讓茶葉蛋的味道更好了。燜著吃茶葉蛋的時候，時間越長實際上是會越好吃的。而且我們在做茶葉蛋的時候，最好的選擇就是用紅茶，因為紅茶的味道香濃不苦澀，同時紅茶的顏色也是鮮亮的，所以說煮出來的茶葉蛋香氣四溢，味道非常不錯。

茶葉蛋的營養(yǎng)價值

茶葉蛋的營養(yǎng)價值是非常豐富的，首先因為茶葉蛋在制作的時候，是雞蛋和茶葉一起放入水中之后開始蒸煮，因為茶葉蛋的營養(yǎng)價值，就是雞蛋加茶葉的營養(yǎng)物質(zhì)。而且在茶葉中含有一定的咖啡因，所以我們吃茶葉蛋是可以有提神醒腦，消除疲勞的功效存在，同時在茶葉中，其中還含有一種單寧酸成分，可以幫助預(yù)防中風(fēng)問題產(chǎn)生，在茶葉中是含有氟化物的存在，這種物質(zhì)是可以幫助我們預(yù)防牙齒疾病產(chǎn)生的，還可以抗衰老、消炎殺菌。

茶葉蛋中含有非常豐富的氨基酸，還有蛋白質(zhì)和微量元素等物質(zhì)的存在，我們經(jīng)常吃是可以幫助人體補充營養(yǎng)物質(zhì)，還可以給我們?nèi)梭w補充所需要的各類蛋白質(zhì)。不過對茶葉蛋來說，實際上茶葉和雞蛋的搭配是可能會削減茶葉蛋營養(yǎng)物質(zhì)的。首先在茶葉中。含有一種生物酸堿的成分存在，在煮蛋吃的時候，是會慢慢滲透到雞蛋中的，而且是可以和雞蛋中的鐵元素相互結(jié)合的，這時候就會形成硫化鐵。這種物質(zhì)對于我們胃會有很強刺激性存在，這樣是會大大影響人體對于鐵質(zhì)的消化和吸收，還容易因此而造成貧血問題。

上面給大家介紹了有關(guān)茶葉蛋的情況，能夠發(fā)現(xiàn)茶葉蛋吃起來的味道很不錯，而且對我們健康也是有好處的，所以說很多人對茶葉蛋都比較喜愛，上面介紹的這些茶葉蛋吃法都很不錯，大家完全可以根據(jù)自己的口味來制作出美味的茶葉蛋吃。

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