豆腐怎么做好吃(做豆腐怎么做好吃)

豆腐怎么做好吃

豆腐是非常美味的一種豆制品，吃起來的味道非常好，口感也是不錯(cuò)的，對(duì)很多人來說都是愛好吃豆腐的，但是要說具體豆腐怎么吃比較好，這是大家不清楚的，那么具體豆腐應(yīng)該怎么烹飪，這是大家吃豆腐的時(shí)候比較關(guān)注的，大家一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看吧。

豆腐怎么做好吃

豆腐的吃法是比較多的，香蔥煎豆腐是其中不錯(cuò)的一個(gè)選擇，需要我們準(zhǔn)備好鹵水豆腐400克，山雞蛋2枚，香蔥20克切末，蔥姜片各5克，淀粉適量，鹽8克，雞粉5克，胡椒粉適量，花生油30克。首先我們要把鹵水豆腐切成厚片，然后把雞蛋打入碗中，用筷子打散，同時(shí)香蔥也需要切成末。把蔥姜片一起放在碗中，加入調(diào)味料和50克水調(diào)勻。然后我們把切好的豆腐片放到料水中，浸泡上二十分鐘，等到入味之后就可以瀝干水分，然后我們把豆腐片放在淀粉中，全身都需要蘸勻淀粉，再在其中放入蛋液，沾勻蛋液之后就可以放入其中，燒熱折合后加入放有花生油鍋中，然后中火均勻的加熱，等到一面煎制金黃色的時(shí)候，就可以把沒煎的另一面，把香蔥末均勻的撒在蛋液上，這時(shí)候就可以用煎制撒有蔥花的一面，等到都煎制成金黃色后之后就可以出鍋吃了。

芹菜炒豆腐同樣是不錯(cuò)的豆腐吃法，需要我們準(zhǔn)備好芹菜100g，豆腐300克，還需要蒜末5克、鹽少許、香油少許、水淀粉適量、高湯適量。我們把豆腐切成小方丁，然后把芹菜切成小段。之后在鍋中倒油，炒香蒜末之后再倒入豆腐丁，滑散，最后在其中倒入高湯，煮上5分鐘，之后在其中放入已經(jīng)切好的芹菜小段，然后用小火煨煮上10-15分鐘，最后在其中加點(diǎn)鹽調(diào)味，然后用水淀粉勾成薄芡，淋上香油就可以吃了，鹽放上少許就可以了。

嫩豆腐的做法

涼拌嫩豆腐可以說是嫩豆腐最佳的吃法，需要嫩豆腐適量，還需要花生，香菜，蔥，鹽，生抽，醋，香油，辣椒油適量。我們把嫩豆腐切成方塊之后，就可以放到加鹽的熱水中，焯燙一下，然后就可以撈出，瀝干之后裝盤備用，花生放在鍋中炒熟、晾涼之后就可以去皮碾碎，我們把香菜切成段，蔥白也需要切碎，在小碗中放入生抽，醋，香油，辣椒油，鹽以及糖拌勻成汁，把調(diào)味汁淋在豆腐上之后，再撒些花生碎，香菜以及蔥碎，吃的時(shí)候拌勻就可以了。

豆腐怎么做湯

豆腐制作成湯品服用是不錯(cuò)的選擇，其中海帶豆腐湯是很不錯(cuò)的，需要準(zhǔn)備好豆腐，海帶，蘑菇以及姜。把豆腐中的水分?jǐn)D出，海帶洗凈切成塊兒，蘑菇洗凈之后撕成小片。在鍋中油燒熱之后就可以放入豆腐，略煎一會(huì)。等到豆腐表面有些發(fā)黃的時(shí)候就可以倒入水、海帶以及姜片。煮到水開的時(shí)候轉(zhuǎn)成小火，煮上30分鐘。煮到一半的時(shí)候就可以把蘑菇倒入其中一起煮。出鍋的時(shí)候撒鹽就可以吃了。

豆腐怎么做減肥

吃豆腐是可以幫助減肥的，不過一定要合理的進(jìn)行搭配，最好是把豆腐作為主食吃比較好。我們完全可以把豆腐取代白飯作為主食吃，然后再和其他的配菜一起吃，這樣是可以讓我們身體平衡，攝取各種必備營養(yǎng)物質(zhì)。而且豆腐中的含硫氨基酸是比較少的，所以烹調(diào)的時(shí)候最好可以搭配魚、雞蛋、海帶、排骨等類型的食物，可以幫助提高對(duì)蛋白質(zhì)的利用率。

豆腐怎么做給寶寶吃

奶汁豆腐是最適合寶寶的豆腐吃法，需要準(zhǔn)備好半塊豆腐、半杯牛奶、適量胡蘿卜、油菜葉、花生油，還需要鮮湯。我們把胡蘿卜和油菜葉洗凈，切成丁和片之后用開水燙一下備用。在鍋中加入適量的水燒開，然后把豆腐放進(jìn)去，燙熟透就可以撈出來放涼，切成丁。然后把鍋加熱，在其中放入油，加熱油之后就可以把豆腐丁放上去，然后煎成黃色，再加入牛奶和鮮湯，煮沸之后就可以轉(zhuǎn)成小火，加蓋繼續(xù)慢煮。奶香飄出的時(shí)候及時(shí)轉(zhuǎn)成大火，加入蘿卜丁和油菜片葉，炒勻就可以吃了。

吃豆腐是很不錯(cuò)的選擇，因?yàn)槎垢云饋砦兜篮?，而且?duì)我們健康也有幫助，所以很多人都對(duì)豆腐會(huì)比較愛吃，上面介紹了豆腐的具體吃法，我們可以根據(jù)自己的口味來選擇最適合自己的豆腐吃法，讓豆腐味道好的同時(shí)還可以幫助吸收豆腐營養(yǎng)物質(zhì)。

做豆腐怎么做好吃

老豆腐，蔥，老抽，辣椒油，鹽，白糖，料酒，生粉（兌水待用）。
制作流程
1、豆腐切小塊，煮一鍋開水。
2、豆腐入開水煮，再次煮開之后繼續(xù)30秒。3、煮豆腐的時(shí)候，蔥切蔥花，取一個(gè)碗，放老抽、辣椒油、白糖、鹽，拌勻。
4、豆腐煮好，撈出瀝水,鍋中放適量油。
5、放入豆腐，大火拌炒幾下（其實(shí)就是晃晃鍋?zhàn)蛹纯桑?br>6、放入之前調(diào)好的醬油汁。
7、繼續(xù)晃晃鍋?zhàn)樱p輕翻動(dòng)豆腐，上色均勻。
8、放適量料酒，稍稍多一點(diǎn)。
9、大火煮30秒，下水淀粉勾薄芡,撒上蔥花即可。
1、豆腐買回來沖洗下，然后豆腐切塊2、鍋中燒水，水開倒入豆腐焯水，水開后撈出豆腐待用
3、鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香一下，20秒就可以了
4、鍋中加半碗水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐
5、大火燒3到4分鐘這樣，就可以勾芡起鍋。加點(diǎn)香菜或者蔥段比較漂亮，湯也可以泡飯，蠻香的
主料：北豆腐、雞胸脯肉、蒜
輔料：橄欖油、鹽、雞精、生粉、料酒
1. 把雞胸脯肉切成丁。放入一勺生粉。放少許料酒。加一點(diǎn)鹽。腌制20分鐘。
2. 熱鍋。倒入適量的橄欖油。把北豆腐切成小的正方形。下到油鍋里中火煎一下。煎到兩邊顏色金黃就可以了。
3. 加入雞肉煸炒片刻倒入適量老抽。(根據(jù)自家的口味，自由發(fā)揮，你也可以加入辣椒醬或者甜面醬，都是不錯(cuò)的選擇啊?。?br>4. 加水沒過豆腐，大火煮開后該中火，加一小勺白糖。燒到水收的差不多時(shí)就差不多了。
5. 加入雞精。撒上大蒜葉就可以出鍋了
豆腐800克 植物油100克 水淀粉20克 蔥、姜共20克 醬油8克 花椒4克 八角3克 精鹽2克 味精1克
（1）豆腐切成2厘米見方的塊，放入油鍋內(nèi)炸至金黃色；蔥切段；姜切絲備用。
（2）炒鍋內(nèi)放油燒熱，加入蔥段、姜絲、八角、花椒熗鍋，加入醬油、精鹽，把炸好的豆腐放入鍋內(nèi)燉20分鐘，用水淀粉勾芡，出鍋即可。

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