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芥菜注意事項(xiàng)

在挑選芥菜的時(shí)候，不要選擇帶花的芥菜

。這種芥菜會(huì)比較老，食用口感不太好。芥菜的根有很高的營養(yǎng)價(jià)值，所以在做芥菜時(shí)，連根一起制作這樣效果會(huì)更好。

芥菜不能煮太長時(shí)間

，也能炒太長時(shí)間，長時(shí)間的加熱會(huì)使芥菜的營養(yǎng)流失，這樣我們?nèi)梭w就攝取不到芥菜的營養(yǎng)了。燒的時(shí)間過長，芥菜的顏色也會(huì)改變。

以上內(nèi)容參考??-芥菜

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