柿子椒如何挑選

大家應(yīng)該都比較熟悉柿子椒，因為這種蔬菜在我們生活中是比較常吃的，用柿子椒做成的菜品有很多各具特色，但是很多人在選擇柿子椒方面卻非常的疑惑，下面本文將為大家介紹，柿子椒該如何進行選擇，希望能對各位提供幫助。

1、觀察外觀

我們在挑選柿子椒的時候，可以仔細的觀察它的外觀，柿子椒的外觀是比較獨特的，看起來比較光鮮，因為柿子椒有很多種類也有很多顏色，紅色，黃色，綠色，橙色的都有，而且顏色比較鮮艷，如果它的顏色看起來非常的暗黃，或者是一點都不鮮艷了，那么這種柿子椒可能就不新鮮了，我們要選擇外觀看起來比較有色澤的，只有色澤光鮮的柿子椒才能夠確保是新鮮的。

2、觀察大小

在挑選柿子椒的時候，還需要觀察它的大小，通常柿子椒的體積要比普通的椒類更大一些，而且它的外形比較形象，看起來有些像燈籠，如果它的體型比較小，那么很有可能這種柿子椒的品質(zhì)就不是很好，品質(zhì)好的柿子椒，首先它的外觀是非常直觀的，形態(tài)大小都差不多。所以在選購時要看一看它的體積，再墊一墊它的重量。

3、觀察表皮

通過觀察柿子椒的表皮也是能夠反映出這種柿子椒是否新鮮的，新鮮的柿子椒它的表皮是比較光滑的，都是呈現(xiàn)出一種顏色，如果它的表皮比較粗糙，而且有一些異常的顏色，或者是出現(xiàn)了黑斑的話，那么很明顯這種柿子椒就出現(xiàn)了問題，要么變質(zhì)了，要么發(fā)霉了，這種柿子椒一旦使用的話對于健康是非常有影響的，所以我們在購買時一定要仔細的辨別，出現(xiàn)異常的柿子椒一定不要購買。通過觀看它的表皮，大致都能夠分辨出它是否新鮮。

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