薺菜為十字花科植物，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍布了全世界
。其食用方法多種多樣。薺菜一直都是利于健康的好菜，味甘平，具有止血、明目、健脾、補(bǔ)水的功效。薺菜營養(yǎng)均衡，富含維C和胡蘿卜素。常吃可利肝氣，對脾氣暴躁、高血壓患者有好處;薺菜能引起人們的食欲薺菜餅的做法以油炸
原料:薺菜適量，3個雞蛋
制作方法：
1
2、鍋里的沸水加幾滴油和一點鹽
3、持干水
4、薺菜放入3個雞蛋
，然后加入適量的鹽和切碎的蔥。5、進(jìn)行均勻攪拌
。6
、鍋內(nèi)加溫，倒入薺菜蛋汁。7
8.
烹飪小技巧：
1
2
3
4、薺菜本身就有一種特殊的香味
5
6、如果是食用自己去采摘的芥菜
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身體不適時請至正規(guī)醫(yī)院就診
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