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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      薺菜的熱量
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-11 20:08:47
        
      

        
      
           
      薺菜的熱量
      薺菜雖然是屬于一種野菜，但是它的味道卻非常的好
        ，營養(yǎng)價(jià)值也比較充分，對我們的健康能夠起到很好的滋補(bǔ)作用
        ，那么薺菜中的熱量是多少呢?很多人都不知道，下面本文將為大家講述關(guān)于薺菜的熱量
        。
      1
        、薺菜的熱量
      在薺菜中的熱量是非常低的，經(jīng)過測定每100克薺菜中所含有的熱量大概在31大卡
        ，可見這個(gè)熱量的數(shù)值是非常低的
        ，同比與其它的蔬菜要低很多。在平時(shí)經(jīng)常吃一些薺菜的話
        ，根本不用擔(dān)心會帶來太多的熱量
        ，更不會造成肥胖，所以可以放心的食用
        ，即便是胖子也可以吃一些薺菜
        ，來進(jìn)行輔助減肥，也是比較不錯(cuò)的選擇
        。
      2
        、薺菜的營養(yǎng)
      在薺菜中含有的各種維生素是很豐富的，除了維生素以外還含有很高的胡蘿卜素
        ，胡蘿卜素可以改善人體健康
      ，特別是對于干眼癥和夜盲癥有很好的輔助效果，如果患有此類病癥的話
      ，那么在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┧j菜來進(jìn)行改善的話
      ，相信可以收獲不錯(cuò)的效果，對于減肥的人也可以通過吃薺菜來進(jìn)行減肥
      ，因?yàn)樗j菜雖然營養(yǎng)很高
      ，但是熱量卻非常的低，所以是減肥的人非常理想的一種食材
      。
      3
      、薺菜的功用
      吃薺菜帶來的保健功效也是有很多的，特別是可以用于輔助治療一些眼疾和高血壓的病人
      。如果自己患有干眼病或者是患有夜盲癥的話
      ，那么可以將薺菜作為食療來進(jìn)行輔助治療，效果比較不錯(cuò)
      ，而且溫和沒刺激
      ，不必?fù)?dān)心會帶來任何的副作用。高血壓的病人在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┧j菜的話
      ，還可以幫助自己降低血壓
      ，并且可以疏通血管
      ，降低膽固醇。平時(shí)可以把薺菜做成自己喜歡吃的菜來享用
      。
      芥菜的功效作用和食用禁忌是什么
      芥菜是我國的特產(chǎn)蔬菜
      ，華南地區(qū)的朋友應(yīng)該聽說過水東芥菜，別的地方也許知道雪里紅
      、雪菜
      、大頭菜等，這都是屬于芥菜的品種
      。這種備受人們喜愛的家常蔬菜究竟有什么功效和作用
      ，又有什么人不適宜吃呢?讓我們一起去了解芥菜的功效與作用及禁忌吧。
      別名：雪菜
      、大芥
      、雪里蕻、芥
      、皺葉芥
        、黃芥、霜不老
      、沖菜
       
      簡介：中國著名的特產(chǎn)蔬菜，含豐富的蛋白質(zhì)
      、維生素和礦物質(zhì)
      ，味道十分鮮美，還可清炒
      、涼拌
      、涮火鍋等。中國的芥菜主要有芥子菜
      、葉用芥菜
      、莖用芥菜、薹用芥菜
      、芽用芥菜和根用芥菜6個(gè)類型
      。莖葉脆嫩，口味清香
      。芥菜子溫中散寒
      ，消腫通絡(luò)。本品有發(fā)汗
      、散氣
      、剛介之意，感冒無汗
      ，腹脹氣滯
      ，痰氣閉塞者均可食用。
       芥菜的營養(yǎng)成分 
      芥菜的營養(yǎng)成分非常豐富，每100克芥菜的營養(yǎng)成分為熱量24大卡
      、胡蘿卜素310微克
      、鉀281毫克、鈣230毫克
      、維生素A52微克
      、磷47毫克、維生素C31毫克
      、鈉30.5毫克
      、鎂24毫克、碳水化合物4.7克
      、鐵3.2毫克
      、蛋白質(zhì)2克、膳食纖維1.6克
      、維生素E0.74毫克
      、硒0.7微克、鋅0.7毫克
      、煙酸0.5毫克
      、錳0.42毫克、脂肪0.4克
      、維生素B0.14毫克
      、銅0.08毫克。
       芥菜的功效與作用 
      芥菜性溫
      、味辛
      ，歸肺、胃經(jīng);有宣肺豁痰
      ，利氣溫中
      ，解毒消腫，開胃消食
      ，溫中利氣
      ，明目利膈;主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶
      、瘡癰腫痛
      、耳目失聰、牙齦腫爛
      、寒腹痛
      、便秘等病癥。
       
      1
      、提神醒腦
      。
       
      芥菜含有大量的抗壞血酸是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)
      ，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用
      ，有提神醒腦
      、解除疲勞的功效。
       
      2
      、解毒消腫
      。
       
      芥菜有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生
      ，抑制細(xì)菌毒素的毒性
      ，促進(jìn)傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病
      。
       
      3
      、開胃消食。
       
      芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味
      ，能促進(jìn)胃
      、腸消化功能，增進(jìn)食欲
      ，可用來開胃
      ，幫助消化，但是高血壓患者少吃
      。
       
      4
      、明目通便。
       
      芥菜組織較粗硬
      、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用
      ，可作為眼科患者的食療佳品
      ，還可防治便秘。
       
      5
      、補(bǔ)充鈣質(zhì)
      。
       
      芥菜是鈣含量較高的蔬菜，每100克芥菜的鈣含量為294毫克
      ，被作為食療補(bǔ)鈣的一大選擇
      ，骨質(zhì)疏松等的缺鈣人群可以多吃芥菜。
       芥菜的適用人群 
      陰虛質(zhì)
      、濕熱質(zhì)體質(zhì)應(yīng)忌食或少食;
       
      嬰兒
      、幼兒人群應(yīng)忌食或少食;
       
      1、是眼科患者的食療佳品;
       
      2
      、芥菜類蔬菜常被制成腌制品食用
      ，因腌制后含有大量的鹽分
      ，故高血壓、血管硬化的病人應(yīng)注意少食以限制鹽的攝入
      。另外內(nèi)熱偏盛及內(nèi)患有熱性咳嗽患者
      、瘡瘍、痔瘡
        、便血及眼疾的人不宜食雪里蕻
        。
       芥菜的相克食物 
      芥菜與鯽魚相克：鯽魚甘溫，其功能之一為消水腫
        ，解熱毒
        。如果與芥菜同食，就會產(chǎn)生水腫
      ，原因不在鯽魚身上而在芥菜
      。芥菜辛辣、氣竄
      ，生食者少
      ，腌食者多。腌菜鹽重味咸
      ，水腫病人
      ，腎功能不全，過食咸物則易復(fù)發(fā)
      ，因鹽分過高
      ，鈉離子加重腎臟負(fù)擔(dān)，鈉水潴留
      ，以致水腫復(fù)發(fā)
      。芥菜與鯽魚同食，生化反應(yīng)中產(chǎn)生某些刺激性物質(zhì)
      ，進(jìn)入肺腎
      ，特別是腎，使二臟宣導(dǎo)失常
      ，也會引發(fā)水腫
      。
       
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