清明菜蒸糕的做法

清明菜蒸糕的做法

用清明菜來制作食品的話，是很多人都特別喜歡的，因?yàn)榍迕鞑俗龀傻氖称贩N類很多，而且味道也特別的好，營養(yǎng)價(jià)值也很高，特別是把清明菜做成清明菜蒸糕，非常受歡迎，下面我們一起來了解一下具體的做法。

1、清明菜蒸糕選擇材料

制作清明菜蒸糕，要選擇好半斤左右的新鮮清明菜，還要準(zhǔn)備好一些發(fā)酵粉和面粉。采摘回來的清明菜，一定要把它處理干凈，最好是放在開水中燙一燙，這樣的話有助于清除一些草酸，而且它表面可能會攜帶一些比較臟的物質(zhì)，所以用開水燙一燙，這樣的話會更干凈一些，吃起來的話也會更加的放心，大家在制作清明菜蒸糕時要注意這一點(diǎn)。

2、清明菜蒸糕做法

制作清明菜蒸糕時，需要自己先把手洗干凈，然后把清明菜徹底的清洗干凈，就跟上文所說的那樣，最好是在開水中燙一燙，然后將其切碎放到盤子里面?zhèn)溆?。把?zhǔn)備好的面粉和發(fā)酵粉混合在一起，加入一些水，揉成一團(tuán)。最后把清明菜和面粉團(tuán)子混合在一起，切成三角形狀的，有規(guī)律的把它們擺放到蒸籠里面，然后用大火蒸，大約蒸半個小時到40分鐘左右就可以了。

3、清明菜蒸糕功用

做好的清明菜蒸糕，味道是非常清香的，不僅吃起來的風(fēng)味獨(dú)特，而且具有較好的滋補(bǔ)效果。平時如果自己的食欲不認(rèn)識，就可以制作這種蒸糕來吃，清明菜蒸糕具有增強(qiáng)食欲的作用，而且其中含有的膳食纖維也比較豐富，能夠促進(jìn)腸胃的消化。如果平時想吃清明菜蒸糕的話，那么不妨自己動手來制做，如果不知道該如何下手的話，以上介紹的制做方法可以作為參考。

清明粑的做法步驟

清明粑的做法：
材料準(zhǔn)備：清明菜、鹽、食用油。＜br>1、將清明菜的花和嫩莖整理出來，清洗干凈，切小切細(xì)至碎末；＜br>2、在剁碎的清明菜中加鹽、面粉、水（一般面粉和水的比例為1：1），攪成稀糊狀；＜br>3、平底鍋刷油，將調(diào)好的稀糊放入鍋中，煎成一個一個的小粑粑，煎熟即可。

清明菜的做法

清明菜在清明節(jié)是非常受歡迎的一種植物，它也是一種蔬菜，因?yàn)樗梢杂脕沓?，而且可以做成很多的菜品，那么清明菜的做法到底都有哪些?很多人都想知道，接下來本文將為大家展開具體的講解說明。

1、清明菜粑

可以選擇把清明菜做成清明菜粑，非常的美味。這在我國的很多地區(qū)也是非常有名的一種吃法，做法方面是有一定考究的，首先要準(zhǔn)備好適量的清明菜和適量的面粉，然后把它們或在一起揉成一個面團(tuán)，然后再一個一個的擠成一個團(tuán)一個團(tuán)的，放到油鍋里面煎炸。直到把它炸熟就可以吃了，味道是非常清香的，而且也非常的營養(yǎng)，適合做為休閑的食品來吃。

2、清炒清明菜

清明菜還可以清炒著吃，就跟炒其他的一些蔬菜做法基本上差不多，首先要把清明菜處理干凈，清洗得當(dāng)，最好是在水中浸泡一會兒，然后再反復(fù)沖洗幾遍，然后在鍋里面放入油燒熱后把清明菜放進(jìn)去翻炒，就跟炒青菜一樣的，炒熟了以后放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，就可以裝盤上桌享用了，清炒青明菜吃起來口感比較獨(dú)特，清香味十足，而且能夠增強(qiáng)食欲。

3、清明菜煲湯

把清明菜煲湯喝也是非常獨(dú)特的一種做法，這種做法相比于前兩種做法要更加的豐富一些，如果單獨(dú)把清明菜煲湯的話，味道不會很好，但是如果選擇把清明菜和其他的一些肉制品一起煲湯的話，那么就會非常的清晰，可以把它和排骨一起煲成湯服用，營養(yǎng)價(jià)值特別高，而且美味香濃，做法方面跟煲骨頭湯是差不多，只是加入了一些清明菜而已，如果想通過吃清明菜來補(bǔ)充營養(yǎng)的話，建議把它煲湯喝，不僅補(bǔ)充營養(yǎng)效果好，而且味道香濃。

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