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    咸魚怎么做好吃
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-11 21:56:46
        
    

        
    
           
    咸魚怎么做好吃
    魚肉是一種非常不錯(cuò)的食物
    ，魚肉的種類也有很多，平時(shí)我們吃的比較多的有鯽魚
    ，草魚
    ，烏魚等等。想要讓魚肉更好的保存
    ，很多人就會(huì)把魚肉腌制一下
    ，腌制以后就變成了咸魚
    ，味道也非常不錯(cuò)
    ，想要把咸魚做得好吃，也應(yīng)該掌握一定的技巧
    ，下面就來和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看一下咸魚怎么做好吃
    。
    咸魚怎么做好吃
    咸魚茄子煲，準(zhǔn)備一些五花肉，大蔥
    ，生姜
    ，大蒜，茄子
    ，咸魚
    ，咸魚需要提前浸泡30分鐘切成塊狀
    ，茄子切段
    ，五花肉剁碎
    ，然后用生粉把茄子攪拌一下，放到鍋里面炸到金黃
    ，然后再加入香油
    ，大蒜，生姜翻炒出香味
    ，把肉末放下去加咸魚，接著再把炸好的茄子放進(jìn)去翻炒一會(huì)兒
    ，倒入鮮湯
    ，蓋上蓋子燜15分鐘，然后再加入蔥花
    ，這樣好吃的咸魚茄子煲就做好了
    。
    咸魚雞粒豆腐煲，雞肉切成小塊
    ，咸魚切成小塊，準(zhǔn)備一些蔥花
    ，生姜
    ，鍋里面加入適量的油，先把姜絲放下去翻炒
    ，然后再加入咸魚炸到金黃色
    ，雞塊同樣要炸到金黃色備用，豆腐多放一些油
    ，炸到金黃撈出來瀝干油分，炒鍋里面加少許油
    ，把生姜炒一下
    ，再倒入咸魚，雞肉以及豆腐翻炒均勻
    ，加醬油淀粉水
    ，蓋上蓋子燜煮15分鐘左右就可以吃了
    。
    小咸魚干怎么做好吃
    可以做咸魚干燉粉條
    ，準(zhǔn)備一些生姜末，蒜末，青蔥
    ，老蔥
    ，老抽，白胡椒粉
    ，鹽，青紅辣椒以及小咸魚干
    ，紅薯粉
    ，紅薯粉條放到碗里面，加入適量的開水泡軟
    ，生姜切末
    ，大蒜切末，青紅辣椒切斜片
    ，鍋里面加油燒到5成熱，把小咸魚干放進(jìn)去煎到兩面金黃
    ，然后再用鏟子撥到鍋的一邊
    ，倒入青紅椒片，蔥末
    ，蒜末
    ，姜末，鍋里面的油煸出香味
    ，然后加入適量的開水，倒入老抽翻炒上色
    ，大概煮三分鐘左右
    ，加入粉條，蓋上蓋子再燉煮兩分鐘
    ，再加入白胡椒粉以及鹽攪拌均勻以后就可以吃了
    。
    香辣小咸魚干，需要準(zhǔn)備的食材有小咸魚干
    ，大蒜，紅辣椒
    ，青辣椒
    ，味精，白糖
    ，料酒
    ，醬油，先把小咸魚干清洗一下
    ，辣椒洗干凈切段，鍋里面加油燒熱
    ，把小咸魚干放下去炒出香味
    ，然后再加一些辣椒，蒜末翻炒香
    ，加一些糖
    ，醬油
    ，料酒
    ，味精，攪拌入味以后就可以吃了
    ，味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的
    。
    怎樣制作干魚
    制作風(fēng)味干魚，需要準(zhǔn)備一些魚干
      ，然后再加入適量的清水，浸泡20分鐘左右
      ，清水里面可以放一些醋
      ，沖洗干凈水分瀝干，鍋里面加油
      ，然后把干紅辣椒生姜片放下去翻炒一下
      ，再加入蔥白以及小魚干，加一些蠔油
      ，老抽，料酒
    ，醋
    ，翻炒上色，再加入適量的水
    ，燒開以后改成小火煮三分鐘
    ，再用大火收汁加一些味精，糖調(diào)味就可以出鍋了
    ，最后撒上一些小蔥末。
    夏天怎樣腌制咸魚
    想要腌制咸魚
    ，首先就需要把咸魚給處理干凈
    ，需要把鱗刮掉內(nèi)臟去除，反復(fù)沖洗，然后在魚身上面切花刀
    ，撒一些鹽
    ，可以更好的滲進(jìn)去，通常情況100千克的魚需要用的鹽在18千克左右
    ，夏季要多放一些鹽，均勻的撒在魚的身上進(jìn)行腌制
    ，魚頭稍微放低
    ，魚尾傾斜向上一層的排疊，然后再加一層封口鹽
    ，用石頭加壓
    ，讓魚體能夠進(jìn)入到水里面充分吸收鹽分，把水分徹底脫出來
    ，這樣夏天也可以避免蒼蠅在魚上面生蛆，等到鹵好以后拿出來
      ，需要用鹵水把魚給洗刷一下
      ，沾染的污物去除，鹵水瀝干以后放在曬魚網(wǎng)上
      ，魚鱗向上大概上1~2個(gè)小時(shí)就可以翻面
      ，曬到中午的時(shí)候把魚收到室內(nèi)，然后讓它涼到下午三四個(gè)小時(shí)
      ，利用比較弱的陽光，再次經(jīng)過2~3天的曬制
      ，魚干就會(huì)變得非常干燥
      ，能夠做出非常好吃的魚干。
    上面給大家介紹的就是咸魚怎么做好吃
      ，以上這幾種制作咸魚的方法
      ，味道都是相當(dāng)不錯(cuò)的
      ，自己在家里面想要腌制咸魚
      ，方法也非常簡單，喜歡吃咸魚的人要注意
      ，一次性不要吃得太多
      ，也不要長時(shí)間總是吃，不要和西紅柿搭配在一起吃
      ，會(huì)形成致癌物質(zhì)
      ，高溫工作的人有高血壓問題的人是不能吃咸魚的
      ，會(huì)對(duì)身體健康造成不利的影響。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/27080.html.
    
          
    
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