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面包怎么做

綠色飲食在行動 2023-05-12 01:06:47

面包怎么做

面包一般都當(dāng)作充饑的零食來吃,現(xiàn)在面包的種類各種各樣

,是使用不同的材料制作而成的
,很多人也喜歡自己在家里面進(jìn)行烘焙
,做出好吃的面包以及各種甜點(diǎn)
,做面包其實(shí)沒有想象的那么難
,下面就來和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看一下面包怎么做

面包怎么做

可以做全麥面包

,需要準(zhǔn)備高精白面粉
,全麥面粉
,新酵母,小豆蔻以及朗姆酒
,西梅干先放到朗姆酒里面浸泡一下
,大概需要浸泡60分鐘。把面粉和酵母攪拌開
,加入適量的鹽以及水
,攪拌兩分鐘到三分鐘左右,一直到面團(tuán)成型
,面板上面一定要保持干凈開始揉面
,一直揉到面團(tuán)變得非常有彈性,大概需要揉7八分鐘的時(shí)間
,在面板上面撒一些面粉
,把面團(tuán)拉伸一下揉成球
,放到碗中蓋上布,靜放60分鐘
,時(shí)間到了以后面團(tuán)取出
,在面板上面撒一些面粉,重新弄成球
,再放進(jìn)碗中
,再等待60分鐘,面團(tuán)取出來以后分成長條
,布上撒一些面粉
,用刀切四五刀,蓋上布繼續(xù)發(fā)酵60分鐘
,烤箱預(yù)熱250度
,需要提前一個(gè)小時(shí)預(yù)熱,把已經(jīng)發(fā)酵好的面團(tuán)放進(jìn)烤箱里面
,不要用手去摸
,這個(gè)時(shí)候面團(tuán)是很蓬松的,如果摸扁了就會影響到口感
,然后放到烤箱里面烤15分鐘左右就可以了
,大概溫度在200度左右,如果烤箱沒有用過
,可以烤一半以后打開來看一下

電飯煲面包怎么做

電飯煲是可以做面包的,有一些人家里面沒有烤箱

,這個(gè)時(shí)候用電飯煲來制作就非常方便
,需要面粉,牛奶
,雞蛋
,油,鹽
,糖
,材料準(zhǔn)備好,雞蛋打進(jìn)容器當(dāng)中
,然后蛋黃蛋清分離
,用筷子把蛋清打散,再加入糖
,鹽
,打到有一些濃稠就放一些糖,大概打30分鐘呈現(xiàn)濃稠狀
,像奶昔一樣就可以了
,蛋黃里面加一些面粉
,糖以及牛奶攪拌以后倒入奶昔,上下攪拌均勻
,需要上下攪拌而不是打圈
,過一會兒再把另一半也倒進(jìn)去,繼續(xù)上下攪拌
,電飯煲先預(yù)熱一下
,稍微有一些熱就把油倒進(jìn)去,這樣不會粘鍋
,均勻的涂抹在電飯鍋表面
,把材料倒進(jìn)去,按煮飯鍵
,等到煮飯鍵跳掉以后毛巾擋住出氣口
,再悶20分鐘左右,按下煮飯鍵
,過一會兒好吃的面包就出鍋了

烤箱做面包的家庭做法

可以做黃油面包卷,準(zhǔn)備奶粉

,鹽
,細(xì)砂糖,干酵母
,高筋面粉
,蛋液,黃油
,材料放進(jìn)盆子里面攪拌均勻
,面粉里面挖一個(gè)坑,蛋液以及水?dāng)嚦蓤F(tuán)倒到進(jìn)去
,揉成光滑的面團(tuán)
,然后再加入一些小塊的黃油,繼續(xù)揉好后蓋保鮮膜發(fā)酵一個(gè)小時(shí)
,發(fā)酵好以后就可以取出來
,分成幾份進(jìn)行排氣
,再蓋上保鮮膜等待10分鐘
,面團(tuán)再揉成大小差不多的棍棒狀,再搟成三角形
,開始慢慢的卷起來
,卷好以后,末端向下放進(jìn)烤盤當(dāng)中
,蓋上保鮮膜發(fā)酵半個(gè)小時(shí)
,等到體積變大就拿出來刷上蛋液
,放進(jìn)烤箱中烤十幾分鐘左右。

吃面包的好處

吃面包可以達(dá)到減肥作用

,當(dāng)然要吃全麥面包才能達(dá)到這樣的效果
,全麥面包里面的膳食纖維含量是非常高的,能夠讓腸道蠕動的速度變得更快
,又有很強(qiáng)的飽足感
,比起吃白面包要有更好的減肥作用。

吃面包還可以保護(hù)肝臟

,制作面包的過程當(dāng)中需要烘烤以及發(fā)酵
,就能夠產(chǎn)生非常強(qiáng)的抗氧化物質(zhì),達(dá)到保護(hù)肝臟作用
,又能夠達(dá)到一定解毒效果

吃面包能夠補(bǔ)充身體所需要的礦物質(zhì)以及維生素,面包里面不僅含有糖分

,而且還含有鋅元素
,鎂元素,鉀元素
,維生素
,碳水化合物,脂肪以及蛋白質(zhì)

吃面包能夠讓睡眠質(zhì)量變得更好

,面包里面含有碳水化合物,能夠緩解緊張情緒
,起到鎮(zhèn)定安神效果
,吃一些面包還可以讓心情更加愉悅,因?yàn)橛幸恍┟姘锩鏁泻芏嗟墓u
,巧克力以及糖
,吃完后心情自然會變得很好,可以讓情緒變得更加明朗

吃面包可以達(dá)到健脾養(yǎng)胃作用

,因?yàn)槊娣劾锩婧兄菜幔l(fā)酵以后植酸分解
,讓身體更好的吸收利用
,對于消化功能比較弱的人來說就非常適合。

上面介紹的就是面包怎么做

,看了上面的介紹
,大家應(yīng)該也有了一定了解,制作面包可以試試上面這幾種做法
,雖然可能要花費(fèi)比較長的時(shí)間
,但還是比較容易的
,只要一步一步的來,就可以做出好吃的面包
,適當(dāng)?shù)某砸恍┟姘涂梢云鸬胶芎玫谋=∩眢w作用
,當(dāng)然自己做面包的時(shí)候,一些調(diào)味料不要放得太多
,這樣吃起來也會更加的健康一些

面包怎么做?

首先準(zhǔn)備:普通面粉400克,雞蛋6顆

,白糖2勺
,食鹽1勺,酵母4克
,葡萄干適量
,蛋黃1個(gè),白芝麻適量


第一步

,準(zhǔn)備一個(gè)無水無油的大碗,倒入普通面粉
,另外準(zhǔn)備一個(gè)大碗
,磕入雞蛋,蛋清蛋黃分離
,蛋清放在大碗里
,蛋黃放在面粉里,用筷子攪拌均勻


第二步

,蛋清的大碗,里面加入白糖
,食鹽
,酵母,用筷子攪拌均勻
,使白糖
,食鹽
,酵母全部融化


第三步,把攪好的蛋清分次倒入面粉里

,一邊倒一邊用筷子攪拌
,攪成大朵的棉絮狀
,倒入食用油
,下手揉面
,揉成光滑的面團(tuán)
,再把面團(tuán)放在面板上揉搓一會,大約揉了十五分鐘
,把面團(tuán)再放回大碗里
,蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大


第四步

,發(fā)酵好的面團(tuán)有許多蜂窩狀的氣孔,倒在面板上壓扁
,把提前洗干凈的葡萄干放在面團(tuán)里
,揉一揉,多揉一會
,把葡萄干均勻的揉到面團(tuán)里
,整理成長條,用刀切成大小一樣的八個(gè)面劑子
,把面劑子整理成圓形


第五步,容器里刷一層食用油

,防粘
,依次擺好做好的生丕,鍋里倒入溫水
,把生丕放在蒸鍋里進(jìn)行二次餳發(fā)至兩倍大

第六步,餳發(fā)好后

,刷上一層蛋黃液
,撒一層白芝麻,蓋上耐高溫的保鮮膜(保鮮膜不要蓋的太緊
,蒸好的面包還會膨脹)
,蓋上蓋子,大火蒸四十五分鐘
,再燜五分鐘
,時(shí)間到了,打開蓋子
,看看這個(gè)面包蒸的多好啊
,顏色漂亮。
取出容器
,打開保鮮膜
,香氣撲鼻,脫模后,蓬松喧軟的大面包呈現(xiàn)出來
,做法簡單
,自己在家做的絕無添加劑,非常安全健康
,喜歡的小伙伴可以試試做一下
,比饅頭好吃多了。

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