清炒小白菜的做法

。

1、清炒小白菜選料

要做出上等美味的清炒小白菜

，那么選擇的小白菜千萬不要吝嗇，一定要選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的，只有好的品質(zhì)才能夠做出好的口味，然后要準(zhǔn)備一些調(diào)味品，少量的鹽和少量的糖，以及少量的白醋。做清炒小白菜所需要的配料不需要太多，只要能夠改善一下它的淡味就可以了，如果放的料太多的話，會(huì)掩蓋它的味道，而且也會(huì)降低它的營養(yǎng)價(jià)值，所以清炒小白菜不建議放太多的佐料。

2、做法步驟

制作清炒小白菜首先要把小白菜清洗到位

，處理干凈這一點(diǎn)非常重要，大家千萬不能夠疏忽，因?yàn)橛锌赡茉谛“撞说谋砻嫖揭恍┯泻ξ镔|(zhì)，需要進(jìn)行清理才能夠吃起來更放心。把清理干凈的小白菜放到鍋里面加入一些植物油，開中火進(jìn)行爆炒，直到它炒熱炒香后，再放入白醋和糖以及少量的食用鹽，炒熟了就可以裝盤上桌食用了。在炒的過程中一定要注意，不要用大火炒，這樣容易炒爛炒糊。

3

、清炒小白菜特色

清炒小白菜看起來比較的有誘惑力，讓人看著就感覺食欲大增