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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      小白菜的品種
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-12 07:10:56
        
      

        
      
           
      小白菜的品種
      小白菜的外觀是非常吸引人的，不僅看起來比較漂亮
      ，而且它的營養(yǎng)也非常的全面，是一種深受歡迎的綠葉蔬菜
      ，小白菜也有很多的品種
      ，很多人可能對此并不了解
      ，接下來本文將為大家展開詳細的介紹說明
      。
      1
      、五月慢小白菜
      在上海有一種小白菜被稱之為五月慢
      ，從他的名字上我們就可以大致分辨出它的生長期
      ，在五月份是非常漫長的
      。這種品種的小白菜非常具有特色，它的耐寒性特別高
      ，特別適合在冬季生長，而且這種小白菜的纖維含量很少
      ，品質較好，葉柄部位非常的厚
        。吃這種品種的小白菜
        ，可以很好的滋補強身
        ，因為它富含的營養(yǎng)素特別的豐富
        。
      2
        、上海青小白菜
      還有一種小白菜被人們叫做上海青
        ，這是上海當?shù)氐囊环N非常有名的小青菜，它的葉片是碧綠色的
        ，而且菜莖是白色的，有點像葫蘆瓢的樣子
        。這種品種的小白菜，也是非常具有特點的
        ，一般它在秋季進行種植
        ，過了冬季后，就可以生長出來
      ，它的整體是較為矮的
      ，但是它帶來的一些保健益處也是特別多的
      ，因為它也富含非常全面的營養(yǎng)物質，能夠有效滋補身體所需
      。
      3
      、四月慢小白菜
      除了有一種叫做五月漫的小白菜以外
      ，還有一種小白菜被稱之為四月慢。之所以怕被叫做四月慢
      ，主要是因為它在四月份生長的周期特別漫長
      。這種小青菜一般在春季進行栽培，而且它的抗寒能力特別強
      ，葉子的顏色是深綠色的，看起來非常的天然
      。用這種品種的小白菜做出來的菜肴，非常的清香
      ，食用價值特別高
      ，對于人體保健效果非常好。不管是哪一個品種的小白菜
      ，它們同樣的特點就是非常營養(yǎng)
      ，而且口味清爽。
      白菜的主要品種有哪些？
      北方的大白菜有山東膠州大白菜
        、北京青白
        、天津綠、東北大矮白菜
        、山西陽城的大毛邊等
        。南方的大白菜是北方引種的
        ，其品種有烏金白
        、蠶白菜
        、雞冠白、雪里青等
        。
      

【簡介】：白菜原產(chǎn)于我國北方
        ，是十字花科蕓薹屬一年生
        、二年生草本植物
        。通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍
        ，即“圓白菜”或“洋白菜”
        。引種南方，南北各地均有栽培
        。十九世紀傳入日本
        、歐美各國
        。白菜種類很多
      ，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白
      、天津青麻葉大白菜
      、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等
      。 白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美可口
      ，營養(yǎng)豐富
      ，具有益胃生津
      ，清熱除煩的功能
      ，素有“菜中之王”的美稱，為廣大群眾所喜愛
      。白菜由蕓薹演變而來。以柔嫩的葉球
      、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首
      。白菜之所以清洗起來比較困難
      ，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄
      ，一洗就破
      。
      
【引證解釋】：指菘的一種
      。北方俗稱大白菜
      ，南方俗稱黃芽菜。 ?宋 蘇頌 《圖經(jīng)本草》：“ 揚州 一種菘
      ，葉圓而大……噉之無滓
      ，絕勝他土者，此所謂白菜
        ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！彼?楊萬里 《菜圃》詩：“看人澆白菜，分水及黃花
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！?曹禺 《北京人》第一幕：“后面跟著 張順 ，兩手抱著一個大筐子
      ，里面放著母雞、雞蛋
      、白菜、小米
      、芹菜等等
      。”
      。《本綱目草》曰：“菘性冬晚凋
      ，四時常見，有松之操
      ，故曰菘
      。”
      
【寓意】：白菜的寓意很豐富
      ，首先
      ，塔寓意天長地久、清清白白
      ，表示收藏者兩袖清風、清白做人
      、潔身自立
      、純潔無暇； ?其次
      ，白菜與“百財”
      、“擺材”諧音，而“百財”有聚財
      、招財、發(fā)財
      、百財聚來的含意
      ，“擺材”更說明有錢人家、財源滾滾
      、金錢多得用不完
      。因此，無論從雅的層次還是俗的層次上來說，都會被人接受
      。 ?另外
      ，白菜的寓意還取自白菜的顏色和外形，喻意清白
      。
      
【地理分布】：白菜原產(chǎn)地為地中海沿岸和中國
      。長江以南為主要產(chǎn)區(qū)
      ，種植面積占秋
      、冬
      、春菜播種面積的40%-60%
      。20世紀70年代后，中國北方栽培面積也迅速擴大
      ，各地普遍栽培
      。其栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/27330.html.
      
          
      
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                                            小白菜是什么(大白菜和小白菜有什么區(qū)···
                                        
      
      
        
      

  
    
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