清炒馬齒莧的做法

馬齒莧是一種非常有名的野菜，也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食材，很多人喜歡把馬齒莧清炒著吃，味道確實(shí)非常的宜人而且?guī)?lái)的一些營(yíng)養(yǎng)也很豐富。接下來(lái)我們就一起來(lái)聊一聊關(guān)于清炒馬齒莧的具體做法是怎樣的。

1、清炒馬齒莧原料

要做清炒馬齒莧所準(zhǔn)備的材料很簡(jiǎn)單，主要是馬齒莧的選擇要新鮮，其次就是需要準(zhǔn)備一些調(diào)味品，調(diào)味品的話(huà)盡量要少一些品種，因?yàn)槿绻贩N太多的話(huà)，會(huì)影響到它原來(lái)的味道，也會(huì)掩蓋它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。通常選擇的馬齒莧，盡量是從田里面采摘回來(lái)的新鮮的，這樣的馬齒莧吃起來(lái)才夠味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才會(huì)更高。選擇的調(diào)味品一般需要一些植物油和食用鹽就可以了。

2、清炒馬齒莧做法

青炒馬齒莧的第1步就是要先把馬齒莧清洗干凈，清洗是很有講究的，并不是隨便洗洗就行了，一定要放在水中浸泡，浸泡完以后再用清水進(jìn)行沖洗，確保潔凈衛(wèi)生很重要，第2步就是在鍋里面放一些植物油，把鍋燒熱，然后將馬齒莧放進(jìn)去爆炒，最后只要加入食用鹽就可以了，直到馬齒莧炒熟炒香，即可裝盤(pán)上桌享用。在炒馬齒莧的過(guò)程中，可以少量的加入一些水，避免它粘在鍋上，但是水的放入量一定要少。

3、清炒馬齒莧特色

清炒馬齒莧是極具特色的，不僅看起來(lái)色澤非常的鮮艷，讓人看著就非常的想吃，而且它的口味非常的純正，有一股淡淡的清香味，如果你的食欲不是很好，不想吃飯，那么如果你能夠制作這道清炒馬齒莧來(lái)吃的話(huà)，相信肯定會(huì)讓你的胃口變得更好，能夠讓食欲提升，而且也可以起到促進(jìn)消化的作用，對(duì)腸胃很有好處。

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