怎樣喝牛奶不拉肚子

怎樣喝牛奶不拉肚子

大家都知道，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，多喝牛奶有助于我們身體的健康。但是有一些朋友喝牛奶卻很容易拉肚子，這是為什么呢?本期我們來(lái)討論下有關(guān)于這方面的原因，以及要怎么樣喝，平常要注意什么習(xí)慣，才不會(huì)輕易地導(dǎo)致拉肚子現(xiàn)象的產(chǎn)生。

一、怎樣喝牛奶不拉肚子

首先，我們可以少量地喝牛奶。因?yàn)橐蚝攘伺Ｄ潭斐晌覀兝亲蝇F(xiàn)象產(chǎn)生的原因很大部分就是由于對(duì)牛奶里乳糖的成分不耐受，所以導(dǎo)致拉肚子現(xiàn)象的產(chǎn)生。

對(duì)于有些朋友，他的體質(zhì)可能會(huì)有對(duì)乳糖不耐受的情況，這類(lèi)朋友在飲用牛奶的時(shí)候就需要少量的喝了，不可以貪飲。比如一盒大概兩百五十毫升的牛奶，最好要分成三次進(jìn)行飲用。這雖然不太方便，但卻可以避免因?yàn)槿樘遣荒褪芏鴮?dǎo)致拉肚子的狀況出現(xiàn)。如果覺(jué)得分太多次喝很麻煩，其實(shí)也可以選擇將牛奶換成酸奶來(lái)食用。我們要知道，酸奶里含的乳糖跟牛奶比起來(lái)是減少很多的，如果我們可以將飲用牛奶改為飲用酸奶的話，就不會(huì)輕易地拉肚子了。

其次，我們?cè)陲嬘门Ｄ讨翱梢韵瘸砸恍┤樘敲?。吃一些乳糖酶有利于幫助我們的身體提高對(duì)乳糖的耐受性，這個(gè)情況改善一些后，再飲用牛奶，這樣也是一個(gè)避免拉肚子的辦法。

另外，我們也可以選擇一些去掉乳糖的奶制品。比如超市里隨處可見(jiàn)的舒化奶，這就是一種已經(jīng)去掉乳糖成分的奶制品了。在去掉乳糖后，其他的營(yíng)養(yǎng)成分仍沒(méi)有改變。這也是一種不錯(cuò)的選擇。

二、怎樣選擇新鮮的牛奶

如果我們喝到了不新鮮的牛奶，那么也會(huì)導(dǎo)致我們拉肚子情況的產(chǎn)生。因此，選擇飲用新鮮的牛奶也是一個(gè)避免產(chǎn)生拉肚子情況的好辦法。

我們?cè)谶x購(gòu)牛奶的時(shí)候，可以通過(guò)我們五官的感受，來(lái)分辨是否新鮮。比如我們可以用眼睛觀察，牛奶液體是否渾濁，如果出現(xiàn)豆腐腦之類(lèi)的沉淀，那么說(shuō)明它很大可能以及變質(zhì)了!其次也可以利用我們的嗅覺(jué)，正常新鮮的牛奶氣味是有牛奶的香味的，如果聞起來(lái)是酸酸的，那么也很大可能是壞掉的牛奶。其次也可以用我們的味覺(jué)進(jìn)行試探。如果味道是酸的苦的那么也是不新鮮的牛奶。

要是朋友們有出現(xiàn)因?yàn)楹扰Ｄ潭鴮?dǎo)致腹瀉現(xiàn)象的產(chǎn)生，不要慌張，應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)，并且平日里要對(duì)飲食多多上心，吃新鮮的食材，避免因誤吃變質(zhì)食材而導(dǎo)致腹瀉的情況產(chǎn)生。

多喝牛奶會(huì)變白嗎 怎樣喝牛奶不會(huì)拉肚子

1 多喝牛奶會(huì)變白嗎其實(shí)只是喝牛奶會(huì)調(diào)節(jié)腸胃，腸胃養(yǎng)好了人的面容氣色就好了，沒(méi)有直接的美白作用。

只是牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，有助睡眠和改善腸胃菌群平衡（酸牛奶），長(zhǎng)期飲用，可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，改善微循環(huán)，增強(qiáng)免疫力，進(jìn)而外在表現(xiàn)，就是膚質(zhì)改善了。

2 怎樣喝牛奶不會(huì)拉肚子

1、牛奶分次喝

乳糖不耐受的人可以把一盒250毫升左右的牛奶分成三次喝,雖然這會(huì)有一點(diǎn)兒麻煩,但是可以非常有效地降低乳糖不耐受性的反應(yīng)。

2、牛奶改酸奶

等量酸奶中的乳糖比牛奶要減少1/3,人對(duì)酸奶的耐受性自然也就變好了,所以可以改喝同等量的酸奶。

3、喝牛奶前先食用乳糖酶

在國(guó)外,很多超市會(huì)在賣(mài)牛奶的貨架旁擺放乳糖酶,這是為乳糖不耐受人群準(zhǔn)備的。先吃下乳糖酶,然后再喝牛奶,這個(gè)方法值得參考使用。

4、選用去乳糖奶制品

舒化奶、去乳糖奶粉都是把牛奶中的乳糖成分去掉的奶制品。去乳糖奶制品中的鈣、蛋白質(zhì)都在。其實(shí)牛奶中的乳糖具有促進(jìn)鈣吸收的作用,除非對(duì)乳糖太過(guò)敏感,否則不要選去乳糖奶制品。

3 喝牛奶的好處

1、增強(qiáng)體質(zhì)

牛奶是提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣最便捷的途徑之一。牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及鈣、磷、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素，這些都是對(duì)人體的健康有很大的好處。

2、防中風(fēng)

一項(xiàng)研究證實(shí)：每天飲用一杯以上牛奶，可預(yù)防中風(fēng)的發(fā)生。另一項(xiàng)研究也證實(shí)，經(jīng)常喝牛奶可降低缺血性中風(fēng)的危險(xiǎn)性。在同樣的鈣攝入量下，乳鈣降低中風(fēng)危險(xiǎn)的能力更強(qiáng)。

3、降血壓

牛奶中含有豐富的鈣，有助于降低血壓，而高血壓是導(dǎo)致中風(fēng)的重要原因。但也有不少研究人員相信牛奶中也許還有其他成分(可能是某種生物活性肽)能起到預(yù)防中風(fēng)的效果。

4、防骨質(zhì)疏松

絕經(jīng)期前后的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質(zhì)流失，因而有減少罹患骨質(zhì)疏松癥之效。牛奶中的鈣極易被吸收，是人體的最佳鈣源，是防止骨質(zhì)疏松的最佳食品。

喝純牛奶就拉肚子怎么辦？

牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體的好處不必多說(shuō)，但不是人人都能享受牛奶帶來(lái)的好處的，很多人喝了一些牛奶就開(kāi)始拉肚子了，這是為什么呢？主要是他們不能很好的吸收牛奶中的乳糖導(dǎo)致的，這種情況在中國(guó)等亞洲地區(qū)比較多見(jiàn)。
不是過(guò)敏
很多人有這種說(shuō)法說(shuō)：“我不能喝牛奶，我對(duì)牛奶過(guò)敏，一喝就拉肚子”。其實(shí)他們中的絕大多數(shù)不是對(duì)牛奶過(guò)敏，而是對(duì)牛奶中的乳糖不吸收，要知道所謂“過(guò)敏”一般都會(huì)有皮膚瘙癢、發(fā)紅或者哮喘等癥狀。而他們喝了牛奶或者奶粉就會(huì)出現(xiàn)腹脹腹瀉的情況，叫做乳糖不耐受。

乳糖是什么？
乳糖是一種雙糖，廣泛存在于哺乳動(dòng)物的乳汁中。每100毫升牛奶中就含有大約4.5克的乳糖。乳糖在人的小腸內(nèi)被乳糖酶分解為葡萄糖和半乳糖之后，才可以被吸收。其實(shí)我們?cè)趧偝錾鷷r(shí)是可以分解乳糖的，只不過(guò)后來(lái)分解乳糖的這種酶的含量開(kāi)始逐漸降低，以至于長(zhǎng)大后無(wú)法分解乳糖，造成乳糖不吸收。
乳糖不耐受是怎么一回事？
乳糖不耐受簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是乳糖在小腸內(nèi)無(wú)法被分解吸收，導(dǎo)致乳糖進(jìn)入大腸，導(dǎo)致腸內(nèi)滲透壓高，水分無(wú)法吸收，從而發(fā)生腹瀉，其原理有點(diǎn)類(lèi)似于瀉藥。對(duì)于喝了牛奶就腹瀉腹脹或肚子不舒服的人一般都是因?yàn)槿狈σ环N叫乳糖酶的消化酶。喝進(jìn)去的牛奶有大量乳糖，而他們沒(méi)有乳糖酶，乳糖無(wú)法被分解吸收，大量未經(jīng)消化的乳糖抵達(dá)大腸。大腸內(nèi)的一些細(xì)菌利用乳糖發(fā)酵，產(chǎn)生大量氣體，則會(huì)導(dǎo)致腹脹、腹瀉，以及放屁等癥狀。乳糖不耐受輕者腹脹，重者喝完牛奶沒(méi)多久就要跑廁所。

乳糖不耐受因人而異
同樣一杯牛奶喝下去，有的人一點(diǎn)都沒(méi)事，有的人卻腹瀉的厲害，說(shuō)明乳糖不耐受也是存在很大的個(gè)體差異。是否會(huì)發(fā)生乳糖不耐受，很大程度上是由基因決定的，如果體內(nèi)不產(chǎn)生分解乳糖酶，那他十有八九要發(fā)生“喝牛奶拉肚子”的情況。但不是絕對(duì)，乳糖不耐受在后天的改善也能夠很大程度的彌補(bǔ)，經(jīng)常喝牛奶有一部分人會(huì)“喚醒沉睡的乳糖酶”，喝著喝著就對(duì)牛奶耐受了?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，人類(lèi)在幼年時(shí)期體內(nèi)才會(huì)產(chǎn)生乳糖酶，如果早期沒(méi)有或者極少接觸牛奶、乳糖類(lèi)食物，那么在隨著年齡的增長(zhǎng)，極有很大可能發(fā)生乳糖不耐受。據(jù)此推測(cè)喝牛奶后容易腹脹、腹瀉、不消化的人在斷奶后比較少接觸牛奶等奶制品，導(dǎo)致其乳糖酶“退化”。歐美人喝牛奶的習(xí)慣比較普遍，幼兒時(shí)期基本都有接觸到奶制品，因此歐美人較少有乳糖不耐受的情況。
怎么辦？
用不含乳糖的奶制品代替
牛奶本身是個(gè)好東西，如果因?yàn)椴荒褪芏鴴仐壟Ｄ逃悬c(diǎn)太可惜，對(duì)于喝牛奶拉肚子的朋友可以選擇一些不含乳糖的奶制品來(lái)代替，比如酸奶、奶酪等。酸奶是牛奶加入乳酸菌后經(jīng)發(fā)酵生成的，發(fā)酵過(guò)程使得原奶中的乳糖分解成乳酸，蛋白質(zhì)和脂肪也分解成為小的組分，鈣鐵鋅等對(duì)人體有益的礦物質(zhì)也從大的分子中解離出來(lái)，使其更易消化吸收。市面上還有專(zhuān)門(mén)針對(duì)乳糖不耐受的人開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品，這些牛奶把乳糖去除，其他成分保留與牛奶喝起來(lái)感覺(jué)一樣但是不發(fā)生腹瀉。

改變喝牛奶的方式
改變喝牛奶的方式也可以減少乳糖不耐受的癥狀，比如不要空腹喝牛奶，配著其他食物一起吃，少量多次等。乳糖不耐受者空腹喝奶會(huì)有較重癥狀，是由于空腹時(shí)喝牛奶乳糖濃度就比較高，但配一些面包、麥片等食物時(shí)，牛奶的乳糖濃度可以得到“稀釋”，減少高濃度乳糖對(duì)腸道的刺激。如喝奶前或吃奶時(shí)吃些餅干、面包可以減輕癥狀。另外如果喝奶粉，不要泡得太濃，否則也容易導(dǎo)致腹瀉。

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