萵筍的熱量

萵筍的熱量

萵筍是一種很常見的蔬菜，營養(yǎng)價值很高，味道也很好，可以和很多蔬菜混合吃，那么問題來了，萵筍的熱量是人們一直都非常關(guān)心的問題，特別是對于減肥的人來說，食物的熱量是非常重要的，那么萵筍的熱量是多少呢?會不會高于一般的蔬菜，減肥期間吃萵筍，對我們會不會有利呢?

相對于研究表明，萵筍的熱量并不高，一千克可食用部分的萵筍，熱量是150大卡;而平常我們所食用的一盤萵筍大約有130克，它的熱量，僅為20大卡。由此可以看出萵筍，同屬于其他的蔬菜來說，是熱量比較低的食物，不論是平常做飯的使用還是正處在減肥期間的人們，都是比較適宜食用的。

食用須知

許多人使用萵筍，更喜歡吃它的莖，因為莖相比較于葉更為脆爽，但其實萵筍的葉雖然口感一般，但是葉的營養(yǎng)比莖的營養(yǎng)要更為豐富，所以建議我們平常使用時莖和葉，一起吃更為有營養(yǎng)。同時為了使萵筍充分發(fā)揮出它的能量，保留它的營養(yǎng)。平常炒用的能量和營養(yǎng)會大量的釋放，而進入我們身體的能量就會減少。所以生拌的方法是食用中最好的，另外還要注意的是萵筍性寒，所以有胃病的人和腹瀉便秘的人，不宜食用萵筍更加容易，加重病癥。

吃萵筍的好處是什么

萵筍中含有一種有機的脂類化合物，對于肝癌和胃癌，有更好預(yù)防的作用，并且因為癌癥化療，而產(chǎn)生的副作用有很好的化解作用，它是一種抗癌蔬菜，相比于其他的蔬菜來說，抗癌效果更為有效一些。比如，紅薯之類有名的抗癌蔬菜，萵筍的味道清新，在涼拌時能夠保留出它本身的苦味，可以加強消化，加強腸胃的蠕動，有助于增進食欲。

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