臘腸煲仔飯的做法

用臘腸可以做成的美食特別多

，尤其是將臘腸做成臘腸煲仔飯，非常受大家的喜愛，那么臘腸煲仔飯的做法是怎樣的呢?有不少朋友對此根本就不清楚，下面就讓本文來為大家展開具體的介紹說明，希望可以給大家提供參考。

1、臘腸煲仔飯的用料

制作臘腸煲仔飯的用料主要有：適量的優(yōu)質臘腸和菜心

，以及適量的大米和香菇，另外還需要準備適量的鹽，蔥，生姜片和醬油，雞精，要想做出正宗的臘腸煲仔飯，那么就必須要把這些材料都準備好，而且材料的品質一定要有保障，因為只有精細用料，才能夠做出正宗又營養(yǎng)的臘腸煲仔飯。

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、臘腸煲仔飯的做法步驟

首先要把準備的臘腸清洗干凈，然后切成片

，把大米淘洗干凈備用，把洗干凈的大米放入砂鍋碗中，然后放到鍋中進行斟酌，煮熟后再把準備的調味料和準備的臘腸一起都鋪到米飯的上面，再放到蒸鍋中即進行蒸煮，直到煮熟煮香煮透后即可。臘腸煲仔飯主要的工藝就是蒸煮，時間一定要控制好。

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、臘腸煲仔飯的特點

做好的臘腸

，煲仔飯，色香味俱全，大部分的人都非常的喜歡吃，不僅可以讓人們品嘗到美味佳肴，還可以起到一定的保健作用