醬燜扁豆怎么做

扁豆給人們的感覺(jué)是非常美味的，而且它所帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)也是比較豐厚的，經(jīng)常吃扁豆確實(shí)有益于我們的健康，而且扁豆有很多種不同的做法，尤其是醬燜扁豆非常受歡迎，接下來(lái)本文將為大家詳細(xì)介紹醬燜扁豆的做法。

1、醬燜扁豆選擇材料

醬燜扁豆所選擇的材料是比較多的，首先要準(zhǔn)備好半斤左右的扁豆，然后再準(zhǔn)備一些調(diào)料，特別是豆瓣醬，要選擇優(yōu)質(zhì)一點(diǎn)的，口味好一些的，這樣做出來(lái)的醬燜扁豆才夠味，還需要準(zhǔn)備一些食用鹽，植物油，醬油，生抽等等。如果想讓口味更好，或者是喜歡重一點(diǎn)的口味，那么在制作時(shí)可以適當(dāng)?shù)陌颜{(diào)味品多放一些，但是也要控制在合理的范圍內(nèi)，如果放的過(guò)多的話(huà)也不行。

2、做法步驟

制作醬燜扁豆的步驟是這樣的，首先要把扁豆清洗干凈，最好是把它放在水中浸泡一會(huì)兒，因?yàn)樵诒舛贡砻鏁?huì)吸附一些臟的物質(zhì)。如果清洗的不到位，那么做出來(lái)的菜肴，可能就會(huì)有一些其它的味道。洗好的扁豆，瀝干水分備用，然后把鍋里面放入一些油，燒熱以后再把扁豆放進(jìn)去炒，炒熟了再放入水進(jìn)行悶，好了撈出來(lái)放到碗里面加入豆瓣醬進(jìn)行攪拌，攪拌均勻后這道醬燜扁豆就做成功了。

3、醬燜扁豆特色

醬燜扁豆是非常富有特色的一道菜，這道菜不僅吃起來(lái)的口味非常的鮮香，而且具有很好的保健效果，尤其是對(duì)于提升食欲的效果極佳。如果出現(xiàn)了食欲不振，不想進(jìn)食，那么不妨制作這道美食來(lái)享用，肯定會(huì)讓你的胃口大開(kāi)。如果你喜歡醬燜扁豆這道菜，但又不知道該如何下手的話(huà)，那么上述講述的方法可以作為參考。

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