糖醋荸薺的做法

糖醋荸薺的做法

用荸薺可以做成很多種比較美味的菜肴，深受百姓們的青睞。荸薺做出來的菜肴不僅非常的可口，而且富含的營養(yǎng)成分相對比較豐富，對于我們的健康有很大改善作用，下面我們來了解一種荸薺的做法，糖醋荸薺。

1、糖醋荸薺準備材料

要做出美味的糖醋荸薺，那么在選料方面是需要用心的，選擇優(yōu)質的原料才能夠做出美味的佳肴。需要準備半斤荸薺和五十克冰糖，十克生抽和十克老抽以及十克陳醋。所選擇的這些原料和調味料，都是需要確保優(yōu)質的，如果品質不好的話，那么做出來的味道就不會太鮮美，而且營養(yǎng)價值也會降低，所以我們要選好的材料。

2、糖醋荸薺具體做法

先把準備好的荸薺剝皮，剝皮前也要先把皮上面的淤泥清洗一下，剝皮后也要進行清洗，然后把水分瀝干。先在鍋里面放一些油，把油燒熱以后將清洗干凈的。荸薺放入進去，翻炒片刻，然后放入適量的清水，再把之前準備好的調味料，逐一放進去，選用中火煮，等湯汁燒的快干的時候，就可以把它盛到盤子里面了。

3、糖醋荸薺特色

糖醋荸薺的色澤是非常艷麗的，吃起來的口味非常的鮮香清爽，不僅風味獨特，而且?guī)淼臓I養(yǎng)價值也非常高，通過吃這道菜可以讓我們的食欲大增，尤其是在食欲不振的時候，選擇制作這道菜肴來吃的話，可以讓自己的胃口變得更好。但是在制作這道菜肴的時候，一定要注意火力的控制，盡量用中火，如果火力太旺的話，容易把它燒爛那樣就不好吃了。還有就是作料放入的量一定要在控制好的范圍內，如果過量的放入一些調味料的話，那么味道就變差了。

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