桃仁味道好,幫你挑選優(yōu)質(zhì)桃仁

桃仁味道好,幫你挑選優(yōu)質(zhì)桃仁

桃仁對(duì)大家來(lái)說(shuō)是非常不錯(cuò)的一種堅(jiān)果食物，在平時(shí)大家經(jīng)吃桃仁很不錯(cuò)，對(duì)我們的養(yǎng)生效果是很強(qiáng)的，能夠通過(guò)這樣的方法來(lái)幫助我們進(jìn)行養(yǎng)生，特別可以通過(guò)吃桃仁來(lái)幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)吃桃仁也要注意，我們需要挑選出優(yōu)質(zhì)的桃仁，這也才能更好的去吃，一起看看如何選購(gòu)桃仁。

顏色

大家對(duì)桃仁都比較熟悉，在平時(shí)經(jīng)常吃些桃仁，能幫助我們起到養(yǎng)生效果，而且對(duì)桃仁來(lái)說(shuō)，我們要學(xué)會(huì)挑選桃仁的方法才行，想要看桃仁是不是很優(yōu)質(zhì)，那么這時(shí)候我們就要注意去桃仁看看外表皮的顏色了，這是非常重要的一點(diǎn)。而且我們通過(guò)看桃仁的顏色來(lái)作為第一步的選擇標(biāo)準(zhǔn)，是很直觀的一個(gè)感覺(jué)。同時(shí)這種通過(guò)看顏色來(lái)確定它的實(shí)用價(jià)值來(lái)看，也是主要標(biāo)準(zhǔn)。所以大家挑選桃仁的時(shí)候需要注意這一細(xì)節(jié)。

飽滿(mǎn)程度

同時(shí)大家在挑選桃仁的時(shí)候還要注意，一般來(lái)說(shuō)桃仁的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，都是非常飽滿(mǎn)的籽粒，而且桃仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，同時(shí)這樣的桃仁藥用價(jià)值也很強(qiáng)，從所以我們選擇桃仁的時(shí)候，大家也可以去看桃仁的飽滿(mǎn)程度，通過(guò)外表皮的褶皺多少和飽滿(mǎn)的肉眼感覺(jué)來(lái)判斷桃仁的優(yōu)劣程度，效果也是非常不錯(cuò)的。

去皮后的仁

除了上面及時(shí)的挑選方法，大家在挑選桃仁的時(shí)候還要注意去觀察桃仁的內(nèi)仁了。我們可以選擇一粒去皮的桃仁，通過(guò)觀察果仁的顏色來(lái)進(jìn)行挑選，一般來(lái)說(shuō)桃仁顏色亮乳白的是比較好的，而對(duì)于發(fā)灰發(fā)暗的桃仁來(lái)說(shuō)，這樣的桃仁往往是變質(zhì)的，我們應(yīng)該避免選擇才行。

桃仁大家很熟悉，在平時(shí)我們吃桃仁能幫助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們健康是非常有好處的，但是吃桃仁的時(shí)候也要注意我們需要挑選出優(yōu)質(zhì)的桃仁，這樣吃桃仁菜更健康，上面介紹的這些方法效果不錯(cuò)，大家吃桃仁的時(shí)候應(yīng)該進(jìn)行嘗試。

好核桃的味道是什么樣的?還有好核桃如何挑選

核桃以個(gè)大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主。果仁豐滿(mǎn)為上，干癟為次；仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次；褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質(zhì)量也不好。仁衣泛油則是變質(zhì)的標(biāo)志，仁肉白凈新鮮為上，有油跡“菊花心”為次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)，不能食用。
現(xiàn)在為了迎合消費(fèi)者對(duì)外觀的喜好，很多核桃經(jīng)營(yíng)戶(hù)對(duì)核桃表皮進(jìn)行漂白，經(jīng)過(guò)漂白的核桃會(huì)含有一些不健康的物質(zhì)，沒(méi)有漂白的核桃才是健康的核桃。
核桃的選購(gòu)技巧
1、看，核桃個(gè)頭要均勻，縫合線緊密。外殼白，光潔的好。發(fā)黑，泛油的多數(shù)為壞果。
2、摸，就是拿一個(gè)核桃掂掂重量，輕飄飄的沒(méi)有分量，多數(shù)為空果，壞果。
3、聞，拿幾個(gè)核桃放鼻子底下聞一聞。陳果，壞果有明顯的哈喇味。如果把核桃敲開(kāi)聞，哈喇味更明顯。
4、聽(tīng)，把核桃從1尺高左右扔在硬地上聽(tīng)聲音?？展麜?huì)發(fā)出象破乒乓球一樣的聲音。大量收購(gòu)的時(shí)候，有經(jīng)驗(yàn)的高手用手在大堆的核桃堆里扒拉幾下，聽(tīng)聽(tīng)聲音，就能基本判斷出這一堆核桃的質(zhì)量好壞。

中藥桃仁有什么功效和作用

桃仁就是我們平時(shí)吃的核桃里的仁，他的味道是特別好的，而且是很有營(yíng)養(yǎng)的，而且做為一種中藥的桃仁的功效就更多了。下面由我為大家介紹中藥桃仁的功效和作用，希望能幫到你。

桃仁的功效： 桃仁別名毛桃仁、扁桃仁、大桃仁、桃核仁桃、桃核人，桃仁有活血祛瘀、潤(rùn)腸通便、止咳平喘的功效，桃仁主治經(jīng)閉、熱病蓄血、風(fēng)痹、瘧疾、跌打損傷、瘀血腫痛、血燥便秘，孕婦忌服桃仁，血燥虛者慎桃仁，便溏者慎用桃仁，桃仁有毒，不可過(guò)量。

桃仁能止血：含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效。適宜出血性疾病的患者。適宜月經(jīng)過(guò)多，血崩的婦女。

桃仁能通便：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽?rùn)滑腸道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤(rùn)，以利通便。B族維生素可促進(jìn)消化液分泌，維持和促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于排便。

桃仁能補(bǔ)充能量：含碳水化合物，糖類(lèi)，能迅速為身體提供能量。

桃仁能調(diào)經(jīng)：緩解痛經(jīng)，或是經(jīng)期腰痛。調(diào)理經(jīng)期過(guò)長(zhǎng)(短)或是月經(jīng)過(guò)少(多)。

藥名：桃仁

功效分類(lèi)：活血藥;祛瘀藥。

別名：毛桃仁、扁桃仁、大桃仁、桃核仁桃、桃核人。 桃仁的功效與作用桃仁的功效與作用

性味：苦甘;平;無(wú)毒。

歸經(jīng)：心經(jīng);肝經(jīng);大腸經(jīng);肺經(jīng);脾經(jīng)。

功效：破血行瘀;潤(rùn)燥滑腸

主治：經(jīng)閉;癥瘕;熱病蓄血;風(fēng)痹;瘧疾;跌打損傷;瘀血腫痛;血燥便秘。

用法用量：內(nèi)服：煎湯，1.5-3錢(qián);或入丸、散。外用：搗敷。

來(lái)源：為薔薇科植物桃或山桃的種子。

炮制方法：

1、除去硬殼雜質(zhì)，置沸水鍋中煮至外皮微皺，撈出，浸入涼水中，搓去種皮，曬干，簸凈。

2、桃仁：除去雜質(zhì)。用時(shí)搗碎。

3、炒桃仁：取燀桃仁，照清炒法炒至黃色。用時(shí)搗碎。

4、燀桃仁：取凈桃仁，照燀法去皮。用時(shí)搗碎。

桃仁的作用： 桃仁苦、甘，平。歸心、肝、大腸經(jīng)，能活血祛瘀，潤(rùn)腸通便，止咳平喘。用于經(jīng)閉，痛經(jīng)，癓瘕痞塊，跌撲損傷，腸燥便秘。

桃仁與紅花皆為活血祛瘀之藥，作用均甚廣泛，往往配合應(yīng)用，唯桃仁善治肺癰腸癰，且有潤(rùn)腸通便之效;紅花則善于活血調(diào)經(jīng)。

桃仁味苦甘而性平，能入心、肝、大腸，活血祛瘀作用甚廣，可用治瘀血阻滯各種敝癥。在治療方面，善于治療內(nèi)癰，如肺癰;腸癰每持為要要藥，是其具特有之性能歟。脂多質(zhì)潤(rùn)，具潤(rùn)腸通便之功，唯晚近臨床專(zhuān)以潤(rùn)腸通便則較少用。月經(jīng)過(guò)多及孕婦忌用。

1、桃仁治產(chǎn)后惡露不凈，脈弦滯澀者：桃仁三錢(qián)，當(dāng)歸三錢(qián)，赤芍、桂心各錢(qián)半，沙糖三錢(qián)(炒炭)。水煎，去渣溫服。(《醫(yī)略六書(shū)》桃仁煎)

2、桃仁治產(chǎn)后腹痛，干血著臍下，亦主經(jīng)水不利：大黃三兩，桃仁二十枚，ZHE蟲(chóng)二十枚(熬，去足)。上三味，末之，煉蜜和為四丸，以酒一升煎一丸，取八合。頓服之，新血下如豚肝。(《金匱要略》下瘀血湯)

3、桃仁治婦人室女，血閉不通，五心煩熱：桃仁(焙)、紅花、當(dāng)歸(洗焙)、杜牛膝等分為末。每服三錢(qián)，溫酒調(diào)下，空心食前。(《楊氏家藏方》桃仁散)

了解中藥桃仁的功效與作用也是很有用的，我們?cè)谄綍r(shí)就知道桃仁的一些用法了，不僅能夠食用，食療的價(jià)值還很大，能夠治療很多的疾病，還有一些身體不舒服的癥狀，但是女性在懷孕的時(shí)候一定要慎用，否則就會(huì)產(chǎn)生一些不良的癥狀。

桃仁的禁忌 1、孕婦禁止服用，血燥虛弱的人謹(jǐn)慎服用。

2、產(chǎn)后腹痛、血虛的人不宜服用，還有大便不通導(dǎo)致的津液不足，血燥秘結(jié)等禁止食用。

溫馨提示：桃仁雖具有很好的功效，但也許注意禁忌事項(xiàng)，以免產(chǎn)生不良后果，造成身體受損，希望可以幫助到你。

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