兒菜的做法

這些年來(lái)越來(lái)越多的人會(huì)選擇吃兒菜這種菜，兒菜中含有比較豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且兒菜中還含有一些膳食纖維，對(duì)于一些免疫力低下的人以及一些便秘的人，都是一道很好的緩解疾病的食材，而兒菜的做法也是非常多的，下面我們就來(lái)看一看兒菜的做法。

1.其實(shí)兒菜作為一道蔬菜，它的制作方法也是比較多的，而且兒菜可以與很多的其他食材一起搭配制作成各種各樣的菜類，今天小編就在無(wú)數(shù)的兒菜的制作方法中挑選出了其中一種，這種制作方法是兒菜炒肉片，聽(tīng)到這個(gè)名字大家都一定知道這是一種家常的小炒做法，我們?cè)谥谱鲀翰顺慈馄?，需要?zhǔn)備一些豬肉，準(zhǔn)備的豬肉建議瘦一點(diǎn)，這樣才可以更好吃，然后還要準(zhǔn)備一些兒菜，色拉油，大蒜，干辣椒，味精，食鹽和花椒。

2.把兒菜撐起干凈，并且我們可以發(fā)現(xiàn)兒菜的根部其實(shí)是非常硬的，所以我們需要找來(lái)刀，將兒菜的根部切去，然后把剩余的兒菜切成小塊狀，把豬肉解凍之后切成薄的豬肉片，并將大蒜和花椒粒兒準(zhǔn)備好。

3.起鍋添油，先將大蒜和花椒粒加到鍋中炒一下，然后將肉片加入到鍋中翻炒一會(huì)之后，肉片的顏色會(huì)發(fā)生改變，炒一會(huì)之后我們會(huì)發(fā)現(xiàn)肉片里會(huì)炒出一些油，這個(gè)時(shí)候我們將兒菜下到鍋中，加入一點(diǎn)干辣椒進(jìn)去，繼續(xù)翻炒一陣之后加食鹽和水。

4.等待一段時(shí)間，鍋中的水收汁之后就可以取出來(lái)吃了。

制作兒菜的方法其實(shí)是比較簡(jiǎn)單的，而且大家在制作過(guò)程中還需要注意的是，兒菜作為一種菜類，在將其放入到鍋中之后是比較吸油的，所以我們?cè)诔催@道兒菜炒肉片的時(shí)候，在加入兒菜之前要多加一些油進(jìn)去。

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