白蘿卜

白蘿卜

白蘿卜是什么

白蘿卜在我們的生活當中是非常普遍的，外表看起來沒有什么特別，卻有很多種的食用方法，可以不通過任何的烹飪直接吃，也可以用來做菜，或者是涼調(diào)和燉湯等等，受到很多人的喜歡。其實，白蘿卜不僅非常有歷史，同時還具有非常高的藥用價值。

白蘿卜距今已經(jīng)有上前年的歷史了，千百年來人們對于白蘿卜的如何種植早就已經(jīng)非常的熟練了，不僅知道白蘿卜適宜生長在什么樣的環(huán)境當中，什么樣的土質(zhì)更適合白蘿卜的生長，也在長年累月的實踐當中，搞清楚了白蘿卜除了可以拿來食用，還有哪些藥用價值。

經(jīng)常會有人在吃多了積食不好受的時候，通過食用白蘿卜來緩解消化不良的癥狀，這是我們普遍知曉的白蘿卜的可以治療的病癥。事實上，白蘿卜的價值遠不止這些。白蘿卜當中含有淀粉酶和大量的粗纖維，可以很好的促進腸胃的蠕動，加快腸胃的吸收，并且對于止咳化痰也有非常好的功效。

除了這些，白蘿卜還有非常好的養(yǎng)生功效。首先，白蘿卜當中含有大量的各類維生素，可以起到幫助皮膚延緩衰老的作用，還可以預防色斑的形成，是非常好的美容佳品。其次，白蘿卜還有一個最重要的作用就是對于預防癌癥也有非常好的作用，這都是因為白蘿卜當中含有的木質(zhì)素，可以大大的提高巨噬細胞吞噬癌細胞的能力，從而讓他們更好的保衛(wèi)我們的身體。

最后，白蘿卜還能夠幫助清除身體內(nèi)的一些毒素。這些都是我們平常并不太了解的一些關(guān)于白蘿卜的知識。當然，就算是好東西也是不能過量食用的，一定要根據(jù)自己自身的情況適量食用。

白蘿卜的熱量

我們在計算自己每天所吃的食物攝入量的時候，不再用簡單的重量單位來計算，因為不同的食物所含的熱量是大不相同的，而我們?nèi)梭w是靠吸收熱量來維持我們最基本的新陳代謝的，因此這要用到大卡這個單位，也有人叫做卡路里，這是一個計量單位。那么這種菜的熱量是多少呢?

首先我們需要了白蘿卜本身所含的熱量是多少，根據(jù)各種食物的營養(yǎng)表，我們得知每一百克白蘿卜所含的熱量僅僅只有21卡路里左右，這是不經(jīng)過任何加工的白蘿卜的熱量。

其次，我們再來了解一下經(jīng)過烹飪的這種菜的熱量各是多少。

1、水煮蘿卜

水煮蘿卜的熱量和白蘿卜本身的熱量相差無幾，因為水煮的方式，除了加入了鹽之外，幾乎沒有添加其他的含熱量的調(diào)料，自然就不能存在熱量增加的問題，如果你是正在減重的人群，既想要吃的飽一點，又不想要攝入太多的熱量，那么水煮蘿卜應該是一個不錯的選擇，因為白蘿卜除了熱量低之外，還富含有豐富的植物纖維，不用吃太多就能夠產(chǎn)生飽腹感。

2、炒白蘿卜

白蘿卜在炒作的過程當中，加入了油這一種熱量較高的調(diào)料，在炒制過程中，白蘿卜也就會沾上了油。當然，這道菜能不能多吃，也是要與做菜的時候，所加入的油的多少來決定的。

3、炸蘿卜丸子

蘿卜丸子當中一般需要加入雞蛋還有面粉等其他的食材，這些食材的熱量也都是非常大的，可是不管他們的含量是多少，只要按照計算白蘿卜含量的方法，知道了這兩種食材每百克當中所含有的熱量，做一個簡單的相加，就可以知道炸蘿卜丸子熱量每百克中含有的是多少了。這還是非常簡單的，因為這個丸子是油炸的，會比較油膩，盡量不要吃太多。

白蘿卜怎么吃

白蘿卜是一種非常常見的蔬菜，它屬于根莖類蔬菜，味道稍微有一些辛辣，很多人喜歡拿來生吃，吃起來非常像是在吃黃瓜或者是水果，味道還是不錯的。除此之外，白蘿卜還可以涼拌、炒菜、燉湯等等很多種的吃法，幾乎每一個人都會找到一種屬于自己的吃法。

白蘿卜當中的營養(yǎng)也是非常的豐富的，不僅如此，它具有很多的藥用價值，我們常說“物極必反”，這句話用到吃的方面意思就是，不管再好的東西也千萬不能多吃，所謂過猶不及也就是說的這個意思。那么在食用白蘿卜方面我們應該需要注意些什么呢?

一、脾胃寒涼以及體寒的人別吃

從中醫(yī)上來講，白蘿卜屬于一種涼性食物，而體質(zhì)虛寒和脾胃虛寒的人，身體內(nèi)的寒氣本身就非常的重，也就不適宜吃太多涼性的食物，這樣只會加重自身的寒氣，讓脾胃和身體越發(fā)的虛寒，因此一定要注意少吃白蘿卜或者是不吃。

二、消化不良的人可以吃

白蘿卜當中富含有豐富的膳食纖維能夠很好的幫助腸胃工作，并且，白蘿卜中還含有許多種類的酶，這些酶能夠促進腸胃動力，加快腸胃運動，起到治療消化不良的作用。

三、減肥的人可以吃

想要減肥，無非就是兩個字，吃和動，少吃多運動，想要不瘦都困難。可是少吃是一件非常痛苦的事情，美食不可以吃就已經(jīng)很難過了，不能吃飽那就更痛苦了。白蘿卜是一種熱量極低的食物，而且其中富含的膳食纖維，能夠讓人很容易就產(chǎn)生飽腹感，這種非常容易吃飽，熱量又不高的食物是減肥人士非常好的選擇。不過，需要注意的是，減肥期間，最好還是營養(yǎng)合理搭配，也千萬不能只吃白蘿卜。

白蘿卜的做法

白蘿卜是我們經(jīng)常吃的一種蔬菜，在我們生活上，總能看到這種菜的影子，白蘿卜不僅僅是好吃，而且營養(yǎng)豐富，就連吃法都是多種多樣的。今天我們就來介紹幾種這種菜的做法。

1、水煮白蘿卜

這個做法是所有的這種菜吃法當中最簡單的一個，當然生吃這種菜除外。不過有的人不喜歡生吃蘿卜辛辣的味道，而又想選擇養(yǎng)生的吃法，水煮這種菜就是最佳的選擇。

水煮這種菜的做法非常的簡單，只需要將白蘿卜清洗干凈以后，切成一厘米足有的白蘿卜片，然后放到鍋中加一點鹽，煮個五分鐘左右就可以出鍋享用了。

2、白蘿卜丸子

這一道菜它是一種油炸食物，只需要將這種板菜洗干凈以后，用擦絲工具把這種菜擦成細絲，如果你的刀工還可以的話，也可以自己切成細絲，然后在白蘿卜絲中加入一枚雞蛋，適量的胡椒粉以及一些面粉，然后將所有的材料攪拌均勻，放置到一旁備用，然后在鍋中加入適量的用，開中火等到油溫七成熱以后，把剛才處理好的這種菜汆成一個一個的丸子，放到油鍋當中，炸制金黃就可以出鍋了。白蘿卜丸子雖然好吃，但是畢竟是油炸食品，一次最好不要吃太多。

三、白蘿卜肉盒子

準備一些豬肉餡備用，然后將洗干凈的白蘿卜切成一個個的對夾，切好之后，將白蘿卜對夾放到鍋中煮三分鐘左右，不用煮太長時間，斷生以后，稍微有一點透明就可以出鍋了，然后取出煮好的白蘿卜放涼，再把肉餡填入白蘿卜對夾中。裹上干面粉，在炒菜鍋中加入些許的油，然后將白蘿卜肉盒子放到平底鍋中煎至兩邊焦黃，就可以盛到盤子中，準備開始享用了。

白蘿卜不能和什么一起吃

白蘿卜是許多家庭喜愛的美味食材，但你知道它不能和什么混著吃嗎?下面我們來盤點一下。

1、吃人參的時候，不能吃白蘿卜

這種菜中有一種物質(zhì)叫淀粉酶，能夠幫助人體腸胃消化，把人體內(nèi)的廢氣、有害物質(zhì)排出體外，主要由通氣的功能。而人參這種食材幫助身體補充元氣。兩種食材在一起的話，在人體內(nèi)相克，一通一補，只會浪費人參寶貴的藥材價值，所以不能在一起吃。

2、中藥材和白蘿卜不能一起吃

相信很多買過、吃過中藥材的人，都接到過中醫(yī)的叮囑。吃中藥的時候，不能吃這種菜，因為這樣會影響中藥材在人體內(nèi)發(fā)揮的功效。為什么呢?這是因為這種菜在人體內(nèi)起到解毒的功能，此時中藥若也在人體內(nèi)發(fā)揮功效，那白蘿卜會讓中藥的成分喪失效果，減弱中藥藥效，降低治愈效果。

3、白蘿卜胡蘿卜，吃完沒啥用

相信很多人聽到過這句話，它告訴我們白蘿卜、胡蘿卜兩種食材不能混合吃，因為會影響人體腸胃的吸收功能。白蘿卜中最豐富的營養(yǎng)元素是維生素C，而胡蘿卜中包含抗壞血酸，抗壞血酸和維生素C兩種成分相克，所以不能在一起吃。

4、吃木耳的時候，不能吃白蘿卜

為什么是這樣的?這是因為這種菜和木耳兩個蔬菜含有的營養(yǎng)成分會在人的腸道內(nèi)發(fā)生一些反應，這種反應使人體皮膚有非常嚴重的傷害，甚至會引起皮膚瘙癢、泛紅等各種癥狀。

5、白蘿卜也是不能和絲瓜一塊吃的

這種菜和絲瓜是同一類食材，都是涼性蔬菜，兩者一起吃下，會損害人體的元氣，嚴重的話，會導致糖尿病等疾病。很多糖尿病患者也會受到醫(yī)生類似的囑咐。

這種菜因其豐富的營養(yǎng)物質(zhì)受到很多家庭的喜愛，在冬天的時候，它也是許多美味飯菜里必加的助味食物。但我們吃白蘿卜要清楚它的特性，以及不能一起吃的食材，這樣才會吃出健康的身體。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/28073.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 白菜是什么性的

下一篇: 白蘿卜的禁忌