聽說鵪鶉蛋能補(bǔ)腦,是不是真的

聽說鵪鶉蛋能補(bǔ)腦,是不是真的

食物的種類有很多，而且人們所需的營養(yǎng)不只是一兩種，要注意合理的搭配食物，這樣可以起到很好的養(yǎng)生的作用和效果的哦。鵪鶉蛋大家都很熟悉的吧，聽說具有很好的補(bǔ)腦的作用，到底是不是呢，下面就來看看小編的這些具體的介紹吧。

鵪鶉蛋是鵪鶉的卵，營養(yǎng)豐富，味道好，藥用價(jià)值高。鵪鶉蛋雖然體積小，但它的營養(yǎng)價(jià)值與雞蛋一樣高，是天然補(bǔ)品，在營養(yǎng)上有獨(dú)特之處，故有“卵中佳品”之稱。

鵪鶉蛋補(bǔ)腦效果驚人!

營養(yǎng)專家就指出，鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)、脂肪含量雖然與雞蛋相當(dāng)，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質(zhì)是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)，經(jīng)常吃，健腦、補(bǔ)腦的效果特別好。鵪鶉蛋中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)是可以改善大腦神經(jīng)作用的，可以有補(bǔ)腦益智的作用，對于老年人來說可以緩解神經(jīng)衰弱，還可以減少老年癡呆的發(fā)生，同時(shí)鵪鶉蛋還可以有補(bǔ)腦益智的作用，對于正在生長發(fā)育的人群來說是不錯(cuò)的選擇。

之所以說鵪鶉蛋勝似補(bǔ)腦丸，還因?yàn)轾g鶉蛋中維生素D的含量較高，這是其他禽類的蛋所不能比擬的。英國曼徹斯特大學(xué)的研究人員對歐洲8個(gè)城市3000余名男士測試研究發(fā)現(xiàn)，維生素D水平高的人，在大腦記憶力和信息處理的測試中表現(xiàn)較好。

關(guān)于鵪鶉蛋具有補(bǔ)腦作用的這個(gè)問他，大家都知道了吧，可以看出的是鵪鶉蛋比補(bǔ)腦的藥物更多有營養(yǎng)而且還可以起到很好的效果，而且還可以有保護(hù)視力的作用，對于提高代謝緩解大腦疲勞，神經(jīng)衰弱有很好的效果，平時(shí)的適合可以經(jīng)常吃這樣的食物哦。

常吃鵪鶉蛋有好處嗎？

好處如下：
1、鵪鶉蛋是非常好的美容護(hù)膚品，多吃鵪鶉蛋對皮膚非常好，可以起到美容護(hù)膚的功效。
2、對于那些用腦過度的中學(xué)生或者高中生來說，在平時(shí)的飲食中多吃一些鵪鶉蛋，可以起到補(bǔ)腦的作用。
3、對于那些經(jīng)常從事腦力勞動者們來說，鵪鶉蛋也可以起到緩解壓力，治療精神衰弱等等作用，所以在平時(shí)的飲食中多吃一些鵪鶉蛋可以緩解壓力，起到安神的作用。
4、那些腸胃不好的人群來說，尤其是對于慢性胃炎等等疾病，鵪鶉蛋和牛奶一起食用，可以起到治療慢性胃炎的功效，所以對于那些有慢性胃病的人群來說不妨吃鵪鶉蛋來緩解和治療。
5、那些體弱多病，患有貧血的人群來說，多吃鵪鶉蛋還可以治療和預(yù)防貧血，當(dāng)然鵪鶉蛋還可以起到調(diào)理身體的功效，對于體弱多病者可以用鵪鶉蛋和大棗以及薏米等等煮粥喝，可以補(bǔ)身體。
6、鵪鶉蛋還有非常好的補(bǔ)腎壯陽作用，對于腎虛的男性朋友們來說用鵪鶉蛋和韭菜一起炒，經(jīng)常食用可以起到補(bǔ)腎壯陽的功效。

鵪鶉蛋有什么功效？

不少朋友愛吃鵪鶉蛋，比起雞蛋、鴨蛋來說，鵪鶉蛋個(gè)頭小，不過一口能悶下一個(gè)，吃起來更帶勁兒。我們經(jīng)常能在很多地方能看到鵪鶉蛋，燒烤、火鍋、麻辣燙、干鍋、湯面等等，鵪鶉蛋雖然口感好味道也好，不過比起我們平時(shí)吃的雞蛋鴨蛋來說，鵪鶉蛋的營養(yǎng)如何？鵪鶉蛋能帶給我們哪些功效呢？

從營養(yǎng)成分上來看，比起雞蛋、鴨蛋，大家最關(guān)心的膽固醇含量在鵪鶉蛋中含量要更低一些，營養(yǎng)含量的整體成分，如磷、鐵、硒、鉀元素的含量高于雞蛋，不過鈣、鎂等成分要低于雞蛋，鵪鶉蛋的維生素A不如雞蛋，甚至要低個(gè)2~3倍，不過維生素B族要稍高于雞蛋，不過從提來說兩者的營養(yǎng)差值不算太大，所以從日常營養(yǎng)的補(bǔ)充上來說，不必太過糾結(jié)選擇鵪鶉蛋還是選擇雞蛋。

鵪鶉蛋有“動物中的人參”的美稱，鵪鶉蛋和其他蛋類一樣，能提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，多種礦物質(zhì)和脂溶性維生素成分。鵪鶉蛋和雞蛋一樣富含磷脂，磷脂是人體不可缺少的重要成分，有助保證大腦健康發(fā)育，細(xì)胞的正常功能性。鵪鶉蛋的維生素B族含量尤其豐富，特別是維生素B2，它是生命活動的輔助酶，能促進(jìn)生長發(fā)育。

鵪鶉蛋中的硒元素含量較高，硒元素是一種抗氧化成分，有助抵抗自由基，提高抗病能力。鵪鶉蛋比雞蛋的個(gè)頭小，對于一些需要補(bǔ)充蛋類營養(yǎng)但又不適合過多食用的人群，鵪鶉蛋是更好的選擇，如牙齒正在發(fā)育的幼兒，中老年人群，鵪鶉蛋的個(gè)頭小利于咀嚼吞咽；部分需要控制膽固醇的高血脂人群，鵪鶉蛋也是更好的選擇。

鵪鶉蛋的價(jià)格是雞蛋的2倍左右，其實(shí)在營養(yǎng)價(jià)值上它們的差異并不大，如果是普通人群的話，其實(shí)選擇雞蛋是更物美價(jià)廉的。很多坊間傳言認(rèn)為鵪鶉蛋更利于補(bǔ)血、補(bǔ)虛，營養(yǎng)價(jià)值更高，其實(shí)鵪鶉蛋并沒有這么厲害，我們應(yīng)該公正看待蛋類。

烤鵪鶉蛋——秋季滋補(bǔ)氣血健腦

秋季來了，大家是否已經(jīng)準(zhǔn)備好了迎接新的季節(jié)了呢，從炎熱的夏季走過來是不是覺得很涼爽呢，但是涼爽之余也要注意秋季的保健哦，吃什么呢，適合秋季的鵪鶉蛋就是不錯(cuò)的食材，具有緩解失眠補(bǔ)氣血的作用。

【烤鵪鶉蛋】

主料：鵪鶉蛋14個(gè)

輔料：油適量、孜然粉適量、蒜蓉辣醬適量

步驟：

1.準(zhǔn)備食材

2.預(yù)熱蛋糕機(jī)，將小蛋糕模具刷上油

3.將鵪鶉蛋打入模具中，我打了兩個(gè)，差不多滿模了

4.等到鵪鶉蛋熟，喜歡外殼略焦的，可以多燜一會，反之喜歡嫩的，就早點(diǎn)出爐

5.用叉子挑出，因?yàn)槭孪韧苛擞?，所以很好往外?/p>

6.表層涂蒜蓉辣醬，灑孜然粉即可食用了

鵪鶉蛋營養(yǎng)價(jià)值高，對于長身體的兒童吃著有益健康成長，散上孜然粉，是一款燒烤味道，鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用。常食有緩解失眠、神經(jīng)衰弱、多夢等癥狀。吃鵪鶉蛋不僅可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，而且還可以促進(jìn)食欲，而且還可以有補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵的作用，對于健腦益智有很好的效果，同時(shí)也可以增強(qiáng)體質(zhì)的呢。

烤鵪鶉蛋的做法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值高哦，具有補(bǔ)血益氣的作用，秋季滋補(bǔ)氣血緩解失眠補(bǔ)腦健腦，具有緩解失眠，增強(qiáng)抵抗力和免疫力的同時(shí)還可以增強(qiáng)食欲哦。

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