山東小芋頭怎么吃

山東小芋頭怎么吃

芋頭的品種還是非常多的，除了有大的芋頭，還有一些芋頭比較小，不管是哪種芋頭里面含有的營(yíng)養(yǎng)元素都是非常豐富的，適當(dāng)?shù)某砸恍┯箢^能補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下面就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看一下山東小芋頭怎么吃。

山東小芋頭怎么吃

可以做蒜蓉香燜小芋頭，首先要把蒜清洗干凈以后切碎，鍋中加入適量的油燒熱，蒜放進(jìn)去，香味翻炒出來(lái)，山東小芋頭的皮去除放到鍋中煮熟，等到蒜蓉炒香以后就可以把小芋頭放進(jìn)去，再添加適量的鹽，蠔油，醬油燜煮三分鐘左右，加入適量的糖調(diào)味，再撒上一些蔥花就可以出鍋吃了，還可以把小芋頭和雞翅搭配在一起吃，先把雞翅處理清洗好，香菇放到水里面浸泡完以后切一下，鍋里面加入適量的油燒熱，雞翅放進(jìn)去煎一下，等到兩面煎到金黃就加入適量的蔥，生姜片，芋頭，香菇翻炒均勻，加入適量的調(diào)味料，然后再添加水，用大火燒開(kāi)再改成小火慢慢的煮上20多分鐘，等到食材熟了以后就可以盛出來(lái)吃了。

還可以做椒鹽味的山東小芋頭，先把芋頭皮去除清洗干凈，如果山東小芋頭的個(gè)頭比較大，還可以再稍微切小一些，放到鍋中蒸到九分熟，這樣就可以拿出來(lái)，平底鍋里面加入適量的油，把芋頭放進(jìn)去稍微煎一下，煎到金黃椒鹽撒進(jìn)去，用一些鹽調(diào)味，繼續(xù)煎一下，再撒上一些蔥花，翻炒均勻就可以吃了。

還可以做臘肉蒸小芋頭，先把所有的食材全部都準(zhǔn)備好，山東小芋頭的皮去除清洗干凈切成塊狀，再放到水里面浸泡著，臘肉清洗干凈后切成片狀，再把香蔥蒜處理好，鍋中加入適量的油，蒜，蔥白放進(jìn)去翻炒，再加入適量的臘肉翻炒均勻，加入適量的芋頭翻炒，然后再添加鹽，料酒提味，臘肉的咸味還是非常重的，所以鹽不需要再添加，翻炒好以后放到蒸鍋中蒸透，再撒上一些蔥花就可以吃了。

山東小芋頭還可以和排骨搭配在一起吃，先把排骨清洗干凈以后剁成塊狀，里面加入適量的調(diào)味料腌制一下，鍋中加入適量的油燒熱，排骨放進(jìn)去炸一下，撈出來(lái)油份控干，小芋頭的皮去除切成小塊狀，放到油鍋當(dāng)中炸一下也撈出來(lái)備用，鍋中留一些底油，把蒜放進(jìn)去翻炒，再加入排骨翻炒均勻，添加適量的調(diào)味料以及水燒開(kāi)，用小火繼續(xù)煮20分鐘，把芋頭放到鍋中煮上二十幾分鐘，等到酥爛以后就可以盛出來(lái)吃了。

山東小芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

山東小芋頭里面含有維生素c，鹽酸，胡蘿卜素，礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)，皂角苷等成分，氟含量還是非常高的，能夠讓牙齒得到有效保護(hù)，山東小芋頭里面的粘液蛋白含量豐富，進(jìn)入身體以后可以產(chǎn)生免疫球蛋白，讓身體抵抗疾病的能力變得更強(qiáng)，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┙獬舅氐淖饔镁头浅２诲e(cuò)，還可以抑制癌變，當(dāng)出現(xiàn)淋巴結(jié)核或者腫瘤疾病就應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?/p>

適當(dāng)?shù)某砸恍┥綎|小芋頭還可以達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)作用，它是堿性食物，讓酸性物質(zhì)被有效綜合，身體酸堿就能平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏效果，頭發(fā)變得更加烏黑亮麗，胃酸過(guò)多問(wèn)題也可以得到有效緩解。

適當(dāng)?shù)某砸恍┥綎|小芋頭可以達(dá)到補(bǔ)中益氣效果，它里面含有微量元素，粘液皂素，讓微量素缺乏問(wèn)題得到改善，提高食欲，消化系統(tǒng)功能變得更好，還可以達(dá)到補(bǔ)中益氣效果。

吃山東小芋頭的注意事項(xiàng)

適當(dāng)?shù)某砸恍┥綎|小芋頭雖然可以達(dá)到很好的保健養(yǎng)生效果，但是它的食用事項(xiàng)要了解清楚，一般的人群都可以食用，有過(guò)敏性體質(zhì)痰多問(wèn)題，身體虛弱的人或者糖尿病患者，食欲不好的人應(yīng)該少量吃，不要一次性吃的太多，如果腸胃濕熱，有積食胃部疼痛問(wèn)題那么就不要吃芋頭，會(huì)讓不舒服的問(wèn)題變得更加嚴(yán)重。

上面介紹的就是山東小芋頭的正確吃法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，山東小芋頭有各種不同的制作方式，味道不同可以獲取各種不一樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜃尣皇娣膯?wèn)題得到有效緩解，喜歡吃的人就可以按照以上的方式來(lái)制作。

芋頭怎么吃

芋頭怎么吃 芋頭怎么吃：臺(tái)南芋頭糕

?材料:芋頭1個(gè)，地瓜粉1碗，絞肉4兩，韭菜3～4支，熟筍丁1/2碗，油蔥酥2大匙，鹽少許，醬油3大匙，味精少許，五香粉1/2小匙，糖1大匙，胡椒粉1小匙，水1/3碗

做法：

1、絞肉先炒熟，再拌入醬油、五香粉、味精炒香，接著把熟筍丁和油蔥酥也一起放進(jìn)去炒，炒勻后盛盤(pán)備用。

2、芋頭去皮后刨成絲狀，放入鍋中再加入鹽、糖、地瓜粉、胡椒粉、水，然后以小火拌炒，接著放入有鋪玻璃紙的容器，再放入鍋中以大火蒸20分鐘。

3、鋪上肉燥，加蓋再蒸3～5分鐘，取出后先撒韭菜末，放涼后再切塊食用。

芋頭怎么吃：荔浦芋頭

?材料:芋頭，棉線繩，糖

做法:

1.2斤重的芋頭隔水蒸約40分鐘，晾涼去皮;

2.準(zhǔn)備好棉線繩一根，雙手用力“切”，片片芋頭蘸糖食用。

3.微波爐蒸芋頭更粉一些，提前切片能減少微波時(shí)間。

ps：擇荔浦芋頭要選頂部尖、根部粗大的，這樣的芋頭比較粉(南方的說(shuō)法，與‘脆’相反)，外表若看不出“紅筋勃發(fā)”，非常期待切開(kāi)后的驚喜。荔浦芋頭一定要隔水蒸，這是電視<宰相劉羅鍋>里反復(fù)強(qiáng)調(diào)蒸調(diào)方法。

芋頭怎么吃：芋頭燒肉

?原料，芋頭500克，肉500克，蔥15克，姜15克，調(diào)料，料酒一湯匙15ml，生抽三湯匙50ml，白糖一茶匙5克，老抽2茶匙10ml

做法:

1、準(zhǔn)備材料，肉洗凈后切成小塊，芋頭切成滾刀狀

2、鍋中放油，倒入肉塊翻炒

3、炒至出油后，倒入調(diào)料，加入蔥姜

4、加入適量的水

5、倒入芋頭塊

6、中小火煮至濃稠即可。

芋頭怎么吃：蛋黃焗芋頭

?材料:小芋頭360克，咸鴨蛋2個(gè)，白糖2匙，淀粉2匙

做法:

1.芋頭削皮洗凈后切成條。把咸鴨蛋的蛋黃取出用勺子按碎備用。

2.把芋頭放入小鍋里煮上五六分鐘，煮至八成熟撈出過(guò)涼水，然后瀝干。把煮好的芋頭撒上二茶匙淀粉用手抓勻。鍋內(nèi)放油，把芋頭煎至金黃。撈出備用。

3.鍋內(nèi)放底油，下入咸蛋黃小火翻炒。把小塊的蛋黃用鍋鏟鏟碎。把咸蛋黃炒出泡沫狀時(shí)倒入芋頭條。輕輕的`來(lái)回晃動(dòng)鍋,使芋頭均勻的裹上蛋黃.加入2匙白糖用鍋鏟輕輕翻勻，即可出鍋。

芋頭怎么吃：芋頭糕

?材料:荔浦芋頭一個(gè)，香腸兩根，泰國(guó)香米150克，黑芝麻適量，油，鹽，五香粉，八寸蛋糕模一個(gè)

做法:

1.把泰國(guó)香米洗干凈，泡一個(gè)晚上，把泡米的水倒掉。再把米放進(jìn)攪拌機(jī)里，加水。米和水的比例是1比2，因?yàn)榇虺龅拿诐{不能稠，而是要像米湯一樣稀，因?yàn)橛箢^還會(huì)吸掉一部分水分，如果米漿太稠，那么蒸出來(lái)的芋頭糕會(huì)很硬，口感不好。高速打成米漿

2.荔浦芋頭切丁，香腸切丁。鍋燒熱，放一點(diǎn)點(diǎn)油，把香腸放進(jìn)去小火慢慢煎出一點(diǎn)油，把芋頭丁放進(jìn)去，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和五香粉炒香，鹽和五香粉不用多，一點(diǎn)點(diǎn)即可，因?yàn)榕D腸本身就有咸味了。

3.蒸鍋里放水，燒開(kāi)。

4.把香腸芋頭丁鋪一層在蛋糕模底層，再把打好的米漿搖晃均勻倒在模具里，再在上面撒一層香腸芋頭丁。

5.把蛋糕模放進(jìn)事前燒開(kāi)的蒸鍋里，中火蒸1個(gè)小時(shí)。拿出來(lái)，

6.待芋頭糕涼了之后撒上炒熟的黑芝麻，然后脫模，熱的時(shí)候脫模會(huì)弄碎的，切記!

7.吃的時(shí)候配上醬汁，好香^_^。

小芋頭怎么做好吃又簡(jiǎn)單的做法

藍(lán)莓芋頭：

準(zhǔn)備用料：芋頭400g、藍(lán)莓醬適量、白砂糖適量。

1、芋頭備用。

2、藍(lán)莓醬備用。

3、芋頭清洗干凈。

4、放入蒸籠中。

5、蒸熟后放涼備用。

6、撕去表皮，放入料理碗內(nèi)。

7、用勺子壓成細(xì)膩的泥。

8、加入適量的砂糖攪拌均勻。

9、把芋泥盛入模具中，壓均勻。

10、小心的脫模。

11、淋上適量的丘比藍(lán)莓醬。

12、以薄荷葉裝飾即可。

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