潺菜是寒涼性的嗎

首先我們先了解一下潺菜，潺菜其實也叫木耳菜，也有其它不同的叫法，只不過每個地區(qū)的叫法不一樣而已，潺菜有很高的營養(yǎng)價值，口感又滑又嫩，還有一定的醫(yī)療和食療作用，它里面含有的各種豐富的營養(yǎng)元素是特別適合老人食用的。它跟菠菜長的特別像，但是葉子卻比菠菜更圓潤一點，除了食用以外，還可以用花盆栽培，當(dāng)做小植物裝飾家里，所以說它的形狀是很可愛的了，作用也是很多的，那其實每個菜都有自己的屬性，我們一起來了解一下潺菜是屬于那種菜性。

一、潺菜是寒涼性的嗎

潺菜是夏季的一種時令蔬菜，味道甘酸，對新心、肝、脾、腸有一定的滋補(bǔ)作用，而且潺菜食用起來口感滑嫩，是夏季不錯的一道蔬菜，潺菜雖然美味，但是不能多吃，因為潺菜是寒涼性的菜品，適量食用有清熱解毒、滑腸潤燥、治療便秘、涼血生肌、治療皮膚炎的作用和功效，但如果過量食用的話就會出現(xiàn)腹痛腹瀉，對腸部的消化運(yùn)動也有很大的影響，也會造成胃部寒涼，引起胃痛等癥狀。夏天雖然很炎熱，比較適合吃涼性的食物，但是也要注意用量，不能過度，不然容易生病。

二、潺菜不能和什么一起吃

1.潺菜不能和豆腐一起吃。因為潺菜屬于弱酸性的，豆腐屬于弱堿性的，兩者一起食用會發(fā)生酸堿反應(yīng)，導(dǎo)致食物中的營養(yǎng)流失。

2.潺菜不能和牛奶一起食用。因為潺菜屬于弱酸性的，牛奶里面的含有豐富的鈣物質(zhì)，酸性會將鈣分解，導(dǎo)致鈣物質(zhì)流失。

3.潺菜不能和醬油一起食用。我們一般炒菜的時候都會放點醬油增加色澤香味但是潺菜里面如果放醬油，就會影響潺菜的口感，也會影響潺菜的色澤。

那么對于潺菜的屬性我們就闡述到這了，一般潺菜只有在夏季的時候才會出現(xiàn)，那么我們也要注意潺菜是寒性的，在食用的時候要注意宜忌人群，特別是女性要注意在月經(jīng)期間和懷孕期間是不可以食用的，胃寒的人群也需要注意不能食用，不然都會引起身體不適，而且潺菜的做法有很多，也很美味，所以會一不小心就吃多，這樣也會造成不適，這種就要注意潺菜的食用量，不可過多。

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