冬瓜的禁忌

冬瓜不能和什么一起吃

冬瓜雖然是一種家喻戶曉的食物，平時(shí)我們在生活中也經(jīng)常會(huì)吃，但是它也不是可以隨便亂吃的，有一些食物是不能和冬瓜搭配著吃的，下面我們一起來看下哪些食物不能和冬瓜一起吃。

1、冬瓜不能和紅小豆一起吃。懂一點(diǎn)食療的人應(yīng)該都知道，冬瓜和紅小豆同屬于利尿排水的食物，它們各自單獨(dú)食用的話，排水的作用就已經(jīng)非常明顯了，如果我們將這兩種食物混著一起食用的話，那么正常人在食用了之后，會(huì)導(dǎo)致尿量驟然變多，如果沒有及時(shí)補(bǔ)水的話，是很容易出現(xiàn)脫水的情況的。因此大家不宜將這兩種食物一起吃，最好是能夠分開食用。

2、冬瓜不能和醋一起吃。醋里面的某些成分會(huì)破壞冬瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)，因此在煮冬瓜的時(shí)候，一定不要在里面加醋，不然的話，冬瓜里面的營養(yǎng)物質(zhì)就失效，起不到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用了。

3、冬瓜不能和鯽魚一起吃。冬瓜不能和鯽魚同吃的理由和紅小豆一樣，會(huì)導(dǎo)致排水作用增強(qiáng)，出現(xiàn)脫水的情況。

冬瓜本身還算是一種比較百搭的食物，像我們平時(shí)生活中常吃的海帶、蝦米、排骨、雞肉等等，這些食物都能很好的和冬瓜搭配，對(duì)我們的身體有著很好的滋補(bǔ)作用，只上面提到的這幾種食物大家額外的記一下，是不可以和冬瓜搭配著一起吃的。如果我們吃了上面的這些食物的話，最好是和冬瓜之間間隔兩三個(gè)小時(shí)以上再吃，這樣的話，就不會(huì)出現(xiàn)不適的情況了。

冬瓜凍了還能吃嗎

相信大家都在菜場看到過，即使是在冬季的時(shí)候，也是有冬瓜出售的。冬季因?yàn)闅鉁氐拖?，如果沒有保護(hù)好的話，就會(huì)導(dǎo)致冬瓜受凍了。那么凍了的冬瓜還能吃嗎?下面我們一起來看下。

我們知道，冬瓜的一大部分成分屬于水分，其次是一些蛋白質(zhì)、維生素之類的比較常見的成分，因此即使冬瓜受凍了的話，也不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況的，所以對(duì)于凍了的冬瓜我們是可以繼續(xù)食用的。

很多人會(huì)有這樣的疑問，就是凍了的冬瓜和新鮮的冬瓜之間有沒有區(qū)別呢?其實(shí)還是有的，主要的區(qū)別在于口感。因?yàn)槎媳旧淼目诟忻娴某潭炔桓?，而受凍了之后，原本支撐的組織發(fā)生了變化，變得容易破碎了，因此凍過的冬瓜吃起來會(huì)有點(diǎn)面，然后水分會(huì)在一定程度上流失一些。

因此，我們不建議大家將凍了的冬瓜拿來炒著吃，因?yàn)樗值牧魇?，炒出來的冬瓜沒有原本那種用新鮮冬瓜炒出來的口感好吃。不過凍了的冬瓜也不是一無是處的，我們可以將凍了的冬瓜拿過來紅燒。尤其是如果和肉一起燉著吃的話，因?yàn)榻?jīng)過凍之后，冬瓜組織發(fā)生了一些變化，肉湯里面的味道更容易進(jìn)入到冬瓜的內(nèi)部，這樣的話，燒出來的冬瓜吃起來味道就更好了。

因此以后大家如果將冬瓜買回來不小心凍了的話，可以試試將其紅燒或者和肉一起燉著吃，味道是很不錯(cuò)的，比新鮮的冬瓜直接燉更好吃，也更入味。

冬瓜切開后如何保存

去過菜場買菜的人應(yīng)該知道，因?yàn)槎蟼€(gè)頭比較大，一般的冬瓜都要重達(dá)十斤左右，三口之家吃上一周都不一定能吃完，因此一般菜場在出售冬瓜的時(shí)候，都是按照顧客的需求來切的，需要多少，就切多少賣，這樣買回去一頓吃完，很方便。但是有時(shí)候我們在買冬瓜的時(shí)候，沒辦法只買一小部分，這個(gè)時(shí)候，只能買一整個(gè)冬瓜了。買回來之后，將冬瓜切開，對(duì)于切開了的冬瓜我們該如何保存才不會(huì)變質(zhì)呢?

冬瓜皮很厚，因此完整的冬瓜只要放在通風(fēng)陰涼的地方，是可以保存很久的。但是一旦切開來，因?yàn)槎系暮渴呛芏嗟?，因此切開后的冬瓜很容易感染細(xì)菌，從而發(fā)生變質(zhì)。因此對(duì)于切開后的冬瓜如何保存，是我們急需要知道的。

我們可以將冬瓜切開后，取出自己需要的部分，剩余的部分用一個(gè)塑料袋裝起來，注意不要留有空氣，然后放在冰箱里。冰箱的低溫可以對(duì)有害細(xì)菌的生成起到一定的抑制作用，這樣的話，能防止冬瓜變質(zhì)腐爛，從一定程度上延長冬瓜的保質(zhì)期。一般可以保存2-3天。

我們還可以準(zhǔn)備一張白紙，將白紙裁剪成和冬瓜剖面大小一致，然后緊緊的將其貼在冬瓜剖面上，并且要撫平，放在陰涼通風(fēng)的地方，這種方法可以保存3-4天。

另外，我們還可以將冬瓜去皮去籽之后，切成手掌大小的塊，再把每一塊橫豎各切三刀，注意底部不要切斷，然后用淘米水浸泡24小時(shí)，再換成冷水或者加少許鹽浸泡。這種方法可以保存2-3天。

吃冬瓜的注意事項(xiàng)

冬瓜作為一種家常食材，深受大家的喜愛。但是既然作為食物，肯定是不可以胡亂吃的，有一些注意事項(xiàng)需要我們了解，以免吃錯(cuò)了對(duì)我們的健康造成危害，詳細(xì)的我們來了解一下。

1、冬瓜屬于偏寒涼性的蔬菜，在天氣炎熱的時(shí)候，我們吃冬瓜可以起到很好的解暑消暑的作用，這本是極好的。但是對(duì)于本身體質(zhì)就比較虛弱或者脾胃虛寒的人群來說，吃太多是會(huì)造成不利的影響的，所以建議大家少吃。

2、因?yàn)槎掀疀?，因此女性在月?jīng)期間是不適合多吃冬瓜的。

3、冬瓜個(gè)頭比較大，好幾餐可能都吃不完，因此建議大家最好是不要買一整個(gè)冬瓜回來，因?yàn)槎鲜潜容^容易變質(zhì)的，因此建議大家是需要多少買多少比較好，這樣吃的是比較新鮮的。

4、隔夜的冬瓜最好是不要吃。隔夜的冬瓜吃了容易導(dǎo)致腹瀉、腹脹等不適的情況，因此大家在烹飪冬瓜的時(shí)候，最好是能吃多少燒多少，一頓就燒一天吃的量，不要想著吃不完留到第二天再吃，對(duì)我們健康不太好。

5、無論是春種還是秋植的冬瓜，其成熟一般是在夏季以及秋季，因此其他季節(jié)的冬瓜大家最好是少吃或者不吃，吃當(dāng)季應(yīng)季的冬瓜，因?yàn)榉醇竟?jié)的冬瓜里面可能含有一些激素，對(duì)我們的健康是有危害的。

6、冬瓜本身利水消腫作用明顯，因此不宜和有相同作用的食物一起吃，不然可能會(huì)導(dǎo)致尿量增加，導(dǎo)致脫水。

這些注意事項(xiàng)大家平時(shí)在吃冬瓜的時(shí)候，一定要格外小心，以免損害自身的健康。

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