，但是也要注意時間和火候問題，以免導(dǎo)致香椿中含有的營養(yǎng)價值和食用口感被破壞的比較完整，所以在平時生活中食用香椿的時候需要注意。

二

、香椿拌豆腐好吃嗎

將備好的香椿去除根部之后將其置于已經(jīng)燒開的水中進(jìn)行焯水處理之后即可將香椿自身保存在比較鮮嫩的樣子，而且焯水之后的香椿的顏色也會比較鮮嫩一點(diǎn)

，之后再將備好的豆腐用清水洗凈之后將其切成小塊加入適量的食用鹽將其多余的水分去除干凈之后置于之前燒開的水中進(jìn)行焯水處理，等豆腐成熟之后再將其撈出備用，將備好的香椿切成碎末狀灑在豆腐上加入適量的食用油和食用鹽攪拌均勻之后即可食用。

提示：

1

、在挑選豆腐的時候盡量去選擇比較鮮嫩的豆腐，這樣的豆腐食用口感和食用價值會比較好，而且不會有太大的豆腥味。

2、在將豆腐和香椿進(jìn)行涼拌食用的時候盡量將其切成比較小塊涼拌會比較好

，因?yàn)檫@樣可以讓一些調(diào)料更好的入味。

3、在調(diào)配配料的時候盡量不要太多的調(diào)味品

，因?yàn)檫@樣可以讓食材自身的味道更好的表現(xiàn)，以免加入過多的調(diào)味品之后會將豆腐和香椿自身的味道被掩蓋。

在生活中的豆腐和香椿都是屬于營養(yǎng)價值含量比較豐富的食材

，食用之后都是可以對人體健康起到很好的保護(hù)作用的