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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      醬爆洋蔥的做法
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-13 14:59:42
        
      

        
      
           
      醬爆洋蔥的做法
      洋蔥是我們生活中特別常見的一種食材
      ，它的用途也特別的廣泛
      ，既是營養(yǎng)豐富的蔬菜又是功能獨到的保健食材
      ，可生食亦可熟吃，可入炒菜
      、燒菜增添色香味
      ，也可煲湯提鮮矯味……那么接下來我們就說說醬爆洋蔥這道菜的做法吧。
      我們把洋蔥的外皮剝?nèi)ズ笄逑锤蓛簦笫[對半切開
      ，然后分別把它們切成大約一厘米的小塊
      ，也可以把洋蔥切成絲狀，看個人喜好吧!再把一個姜塊切絲備用
      。鍋燒熱后放入油
      ，油約5成熱時放入姜絲翻炒出香味，接著倒入洋蔥快速翻炒
      ，斷生后加入豆瓣醬繼續(xù)翻炒
      ，這個過程中依照個人口味放入生抽、蠔油
      、花椒面
      、雞精等調(diào)味，將洋蔥炒至透明狀表示已經(jīng)熟透
      ，可以起鍋裝盤了
      。
      有的醬爆洋蔥的做法里面是加了豬肉一起烹飪的，這樣做當(dāng)然更營養(yǎng)
      。同樣先把洋蔥洗凈切成絲
      ，姜絲切好備用，把一塊五花肉洗凈切絲后放入碗里
      ，倒入少許料酒
      、胡椒粉、雞蛋清和淀粉一起腌制片刻
      。鍋熱以后倒入適量植物油
      ，油熱放入姜絲炒出香味，再加入一勺豆瓣醬煸出香味后
      ，下入肉絲大火翻炒
      ，再加入少量白糖和蠔油調(diào)味提鮮
      ，待肉變色后倒入洋蔥再繼續(xù)大火翻炒
      ，直到洋蔥變軟熟透后放入食鹽和生抽調(diào)味即可。這個過程中可以不用加水
      ，因為洋蔥本身就含有大量的水分
      。
      除此以外，醬爆洋蔥里還可以加入雞蛋一起做
      ，總之做法層出不窮
      ，喜歡下廚房，熱衷烹飪的朋友們可以多多的研究洋蔥的各種做法
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/28845.html.
      
          
      
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