面條是什么
面條應(yīng)該是我們生活中吃的非常多的一種食材,很多地區(qū)會(huì)把面條作為主食來吃,因?yàn)槊鏃l可以充饑也能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),當(dāng)然也有不少朋友不知道面條是什么,下面就讓本文來為大家詳細(xì)講述關(guān)于面條的有關(guān)知識(shí)。
1、面條是什么
面條主要的原材料就是用面粉加工做成的,面條是中國(guó)歷史悠久的一種食材,雖然在很多國(guó)家也有面條,但是中國(guó)是面條的發(fā)源地,早在4000多年前就已經(jīng)被制作出來,在古代面條就已經(jīng)非常受歡迎了,現(xiàn)代社會(huì)喜歡吃面條的人群也占比非常高,因?yàn)槊鏃l的營(yíng)養(yǎng)和味道都很不錯(cuò),而且可以做出多種口味的面條。
2、面條的特點(diǎn)
面條確實(shí)是比較具有特色的一種面粉制品,主要的原材料就是面粉可以用小麥粉,玉米粉,各種面粉都是可以做出面條的,做出來的面條可以是圓柱長(zhǎng)條狀的,也可以是長(zhǎng)方形長(zhǎng)條狀的,我們所吃的拉面,它就是圓柱長(zhǎng)條狀的,所吃的掛面基本上都是長(zhǎng)方形狀的,在面條中的營(yíng)養(yǎng)是比較齊全的,所含的能量比較高,而且面條的口感相當(dāng)?shù)乃?/p>
3、面條的種類及營(yíng)養(yǎng)
面條在我國(guó)很多地區(qū)都是比較盛行的,而且有每個(gè)地區(qū)專屬的特色面條,比如北京炸醬面,武漢熱干面,山西刀削面以及蘭州拉面等等,這些面都是比較有名的,而且口味都是非常出眾的,一直都深受人們的歡迎,面條的種類不僅多,而且面條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高,富含很多的蛋白質(zhì)和很多的纖維素。
通過以上的講述,大家對(duì)于面條這種面食應(yīng)該有了一定了解了,雖然是用面粉制作成的,但是面條是比較具有特色的,可以做成的口味很多,營(yíng)養(yǎng)也非常的不錯(cuò)。
面條的熱量
面條是歷史悠久的一種面食佳品,在我國(guó)古代就已經(jīng)備受推崇了,面條很多時(shí)候被人們作為主食來吃,既能夠填飽肚子,又可以為身體注入營(yíng)養(yǎng),那么面條的熱量是多少呢?很多人都不清楚,下面本文將為大家解答。
1、面條的熱量
面條確實(shí)是非常受歡迎的一種面食,主要的加工原材料就是面粉有小麥粉,玉米粉,各種面粉都是可以做成面條的,面條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)特別高,各類營(yíng)養(yǎng)素的含量都比較充分,很多人可能對(duì)于它的熱量并不知曉,在這里可以告訴大家面條的熱量并不算非常的高,研究測(cè)定發(fā)現(xiàn)100克面條中含有的熱量為137大卡。
2、面條的其它營(yíng)養(yǎng)成分
面條中含有的熱量是比較適中的,不算太高,適當(dāng)?shù)某砸恍┟鏃l是不會(huì)造成熱量堆積的,而且在面條中也含有其他的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),比如碳水化合物和蛋白質(zhì)成分,這兩種營(yíng)養(yǎng)成分是占比比較高的,含量較為豐富,除此之外,在面條中也含有一定量的纖維素物質(zhì),可見面條也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的面食佳品。
3、吃面條的好處
面條中的熱量確實(shí)并不算太高,所以我們?cè)谄綍r(shí)吃一些面條的話,是比較有助于身體健康的因?yàn)榈蜔崃康氖澄锟梢苑判牡氖秤?,面條中含有的各類營(yíng)養(yǎng)素,不僅能夠起到一定的溫補(bǔ)作用,而且還可以促進(jìn)腸道消化,消化不好的人是比較適合吃面條的,因?yàn)槠渲泻欣w維素,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),改善消化功能。
通過以上的講述,大家對(duì)于面條的熱量應(yīng)該有了相應(yīng)的了解了,面條確實(shí)是值得推薦的一種面食,它的熱量不算太高,其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也比較充足,吃面條是可以促進(jìn)身體健康的。
面條怎么吃
很多人在平時(shí)都愿意把面條作為主食來吃,確實(shí)別有一番風(fēng)味,而且營(yíng)養(yǎng)也是很突出的,那么面條怎么吃呢?也有一些人提出了這樣的疑問,下面就讓本文來為大家介紹一些關(guān)于面條的吃法,希望能對(duì)大家有用。
1、水煮著吃
平時(shí)面條最簡(jiǎn)單的一種吃法,就是將面條水煮的吃,無(wú)論是哪一種面條都可以用來水煮,直接把備好的面條放入鍋中,加入水然后將其煮滾就可以了,等面條煮爛后就能吃了,還可以先放水,把水煮滾再把面條放進(jìn)去,面條一旦煮熟主要撈出來否則的話會(huì)糊掉,那樣就不好吃了,水煮面條是非常普遍的一種吃法,煮好或者面條可以加入自己喜歡的調(diào)味料,口感甚佳。
2、涼拌面條
面條用來涼拌也特別受歡迎,這種吃法在全國(guó)各地都是比較盛行的,首先需要準(zhǔn)備適量的面條,將其煮熟后撈起來,把水分完全瀝干,然后再將其放到盤子里面放涼,再放入一些醬或者是其它的一些佐料,直接將其攪拌均勻后就可以吃了,涼拌面條的話會(huì)非常的爽口。
3、炒面條
面條也是用來炒的,吃的做成的炒面條在市面上也特別受年輕人的歡迎。需要準(zhǔn)備適量的干面,將干面在水中稍微燙一下水撈起來,然后在鍋里面放入油燒熱,再把處理好的面條放進(jìn)去翻炒,直接將其炒熟后就可以裝到盤里面,撒入一些佐料就可以直接吃了。面條炒著吃會(huì)更加的清香一些,能夠讓我們的食欲大增。
面條的吃法多種多樣,既能夠水煮也可以涼拌,還能夠用來炒著吃,不管是哪一種吃法,都是非常營(yíng)養(yǎng)美味的,喜歡吃面條的朋友平時(shí)都可以嘗試,希望本文的講述能給大家提供幫助。
面條的做法
面條在大街小巷都是非常流行的一種面食,面條可以做成很多種風(fēng)味,不同的風(fēng)味有著不同的特色,那么面條的做法到底都有哪些呢?接下來本文將為大家介紹幾種關(guān)于面條的做法,希望能對(duì)大家提供幫助和參考。
1、干拌面條
面條做成干拌面的話,應(yīng)該是絕大部分朋友都不會(huì)拒絕的,因?yàn)楦砂杳娉云饋淼母杏X特別爽,而且營(yíng)養(yǎng)也很不錯(cuò),做法方面也并不是特別的復(fù)雜,首先要做的就是準(zhǔn)備適量的干面條,將其在燒開的水中煮熟后撈起來放到盤子里,然后再放入一些食用鹽和少量的醋,以及少量的蔥花和醬油,攪拌均勻后就可以直接吃了。
2、水煮面條
面條做成水煮面也是比較推薦的一種做法,這種做法也是較為普遍的,將面條做成水煮面來吃的話,會(huì)更加的有利于腸道的消化,而且吃起來會(huì)非常的爽滑。水煮面的做法是最簡(jiǎn)單的,首先需要準(zhǔn)備一鍋水,把水燒開后將面條放進(jìn)去煮熟煮透,然后再加入少量食用鹽,撈出來后再倒入一些湯鹵即可,水煮面條的口感取決于湯,所以湯汁要豐富一些。
3、炒面條
把面條做成炒面條也是非常富有特色的一種做法,這種做法做出來的面條口味非常的鮮香,讓人吃著非常的舒適。首先需要準(zhǔn)備適量的食用油和適量的干面條,在鍋里面放入準(zhǔn)備的油,燒熱燒熱后把干面條放進(jìn)去進(jìn)行翻炒,在倒入少量的醋和醬油以及少量的食用鹽,再撒入一些蔥花,將其炒熟炒香后就可以裝盤食用了。
面條的各種做法都是別具特色的,不同的做法做出來的口感不一樣,喜歡吃面條的朋友可以試著把面條做成水煮面條或者干拌面條,也可以做成炒面條。
面條不能和什么一起吃
很多朋友在平時(shí)選擇吃一些食物的時(shí)候,都會(huì)很在意搭配的食材,因?yàn)榇蠹叶贾?,如果錯(cuò)誤搭配的話,那么可能會(huì)帶來一些不良的影響,即使是在吃面條的時(shí)候也會(huì)有這種擔(dān)心,那么面條不能和什么一起吃呢?下面就讓本文來為大家講述。
1、面條不能和山竹一起吃
我們?cè)诔悦鏃l的時(shí)候要注意不能和山竹一起吃,因?yàn)樯街袷菍儆诒容^寒性的一種食材,雖然它富含的營(yíng)養(yǎng)比較多,但是在吃面條的時(shí)候是不適合吃山竹的,如果吃完面條就吃山竹的話,那么不僅會(huì)使?fàn)I養(yǎng)沖突,而且會(huì)刺激自己的腸胃,有可能會(huì)引起腹瀉的情況出現(xiàn),所以面條不要和山竹一起吃。
2、面條不能和啤酒一起吃
在吃面條的時(shí)候也要注意,不能喝啤酒,很多人喜歡把面條作為下酒菜,一邊喝啤酒一邊吃面條,雖然這種吃法的感覺非常的爽快,但是這種搭配方法是很不科學(xué)的,甚至是有損健康的,因?yàn)槠【坪兔鏃l一旦結(jié)合的話,會(huì)容易引起腹脹,對(duì)于消化會(huì)形成障礙,所以平時(shí)要避免在吃面條的時(shí)候喝啤酒。
3、面條不能和榴蓮一起吃
面條和榴蓮也是不適合放在一起吃的,大家都知道榴蓮是水果之王,但是榴蓮的氣味非常的重,在吃面條的時(shí)候,如果吃榴蓮的話,不僅會(huì)影響到原有的口感,而且也會(huì)降低原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,所以大家在吃面條的時(shí)候就不要吃榴蓮了,這兩種食物盡量分開來吃,雖然沒有什么太大的危害,但是對(duì)于其口感會(huì)有很大影響。
通過介紹我們了解到,面條不能和山竹,啤酒,榴蓮一起吃,這在平時(shí)吃面條的時(shí)候一定要注意,選擇正確的搭配才能夠確保其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,如果錯(cuò)誤的搭配的話,那么可能對(duì)健康不利。
面條起源于中國(guó),面條起初被稱為“湯餅”。
四千多年前,一場(chǎng)突如其來的地震摧毀了中國(guó)西北部的一個(gè)村莊,緊隨其后的洪水又將其封凍。四千多年后,準(zhǔn)確說是在2005年,考古學(xué)家們?cè)诒环Q為“中國(guó)龐貝”的青海省喇家村里,發(fā)現(xiàn)了裸露在巖層中長(zhǎng)約50厘米、寬約3毫米的面條。不過在那時(shí)它的名字很有可能還不叫“面條”。
在中國(guó),最早的面條被叫做“餅”或“湯餅”。1400年前的《齊民要術(shù)》首次記載了制作面條的“水引馎饦法”——“挼(ruó)如箸大,一尺一斷,盤中盛水浸,宜以手臨鐺上,挼令薄如韭葉逐沸煮?!薄皰等绱笾冈S,二寸一斷,著水盆中浸,宜以手向盆旁挼使極薄,皆急火逐沸熟煮?!?/p>
簡(jiǎn)單來說,“水引面”是將拉成筷子粗細(xì)的面條,掐成一尺狀,水浸之后,在沸鍋的蒸汽上用手快速捏成扁條狀下鍋,煮熟出鍋淋上雞湯。馎饦的做法與水引面相似,只是形狀更似扁平的面揪皮,但口感上都“滑美殊?!?,這是中原地區(qū)最早的湯面。
擴(kuò)展資料
特色面條:各地特色面食有武漢的熱干面、內(nèi)蒙古的燜面、山西的刀削面、栲栳栳,北京的炸醬面、蘭州拉面、重慶的重慶小面、上海的陽(yáng)春面、高郵的醬油面(又稱高郵陽(yáng)春面)襄陽(yáng)牛肉面、揚(yáng)州陽(yáng)春面、揚(yáng)州炒面、東北的冷面、保定的大慈閣素面、陜西油潑面。
河南的燴面、撈面、麻鴨面、饸烙面、廣東的云吞面、福建的沙縣拌面、漳州鹵面、莆田鹵面、廈門沙茶面、四川的擔(dān)擔(dān)面、鋪蓋面,岐山和新野的臊子面,貴陽(yáng)的腸旺面,阜陽(yáng)格拉條,渦陽(yáng)干扣面,等等。
-面條
面條的做法面條在大街小巷都是非常流行的一種面食,面條可以做成很多種風(fēng)味,不同的風(fēng)味有著不同的特色,那么面條的做法到底都有哪些呢?接下來本文將為大家介紹幾種關(guān)于面條的做法,希望能對(duì)大家提供幫助和參考。
1、干拌面條
面條做成干拌面的話,應(yīng)該是絕大部分朋友都不會(huì)拒絕的,因?yàn)楦砂杳娉云饋淼母杏X特別爽,而且營(yíng)養(yǎng)也很不錯(cuò),做法方面也并不是特別的復(fù)雜,首先要做的就是準(zhǔn)備適量的干面條,將其在燒開的水中煮熟后撈起來放到盤子里,然后再放入一些食用鹽和少量的醋,以及少量的蔥花和醬油,攪拌均勻后就可以直接吃了。
2、水煮面條
面條做成水煮面也是比較推薦的一種做法,這種做法也是較為普遍的,將面條做成水煮面來吃的話,會(huì)更加的有利于腸道的消化,而且吃起來會(huì)非常的爽滑。水煮面的做法是最簡(jiǎn)單的,首先需要準(zhǔn)備一鍋水,把水燒開后將面條放進(jìn)去煮熟煮透,然后再加入少量食用鹽,撈出來后再倒入一些湯鹵即可,水煮面條的口感取決于湯,所以湯汁要豐富一些。
3、炒面條
把面條做成炒面條也是非常富有特色的一種做法,這種做法做出來的面條口味非常的鮮香,讓人吃著非常的舒適。首先需要準(zhǔn)備適量的食用油和適量的干面條,在鍋里面放入準(zhǔn)備的油,燒熱燒熱后把干面條放進(jìn)去進(jìn)行翻炒,在倒入少量的醋和醬油以及少量的食用鹽,再撒入一些蔥花,將其炒熟炒香后就可以裝盤食用了。
面條的各種做法都是別具特色的,不同的做法做出來的口感不一樣,喜歡吃面條的朋友可以試著把面條做成水煮面條或者干拌面條,也可以做成炒面條。
清湯面的做法面條的受歡迎程度是非常高的,在中國(guó)的很多地區(qū),面條都是被作為主食來吃的,不僅能夠讓我們的肚子填飽,還可以為我們的身體增添營(yíng)養(yǎng)。面條的做法也有很多,尤其是清湯面?zhèn)涫芡瞥?,下面我們來聊一聊清湯面的做法?/p>
1、清湯面的用料
制作清湯面其實(shí)是最簡(jiǎn)單的一種做法,這種做法是比較普遍的,但是做出來的面條的口感并不差。制作清湯面所用的材料主要有面條大概半斤左右,面條盡量選擇手搟面,因?yàn)槭謸{面的口感更好,營(yíng)養(yǎng)更多,另外需要準(zhǔn)備少量的食用鹽和少量的植物油,還需要準(zhǔn)備適量的清水,清湯面所用的材料是非常少的。
2、清湯面的做法
首先把準(zhǔn)備的清水倒入鍋中用,大火將其煮開,煮開以后再把準(zhǔn)備的面條放進(jìn)去,再倒入少量的食用鹽,等到面條煮熟煮透后,就直接把它撈到碗里面,再倒入一些湯汁再把準(zhǔn)備的油滴進(jìn)去,攪拌均勻后,清湯面就制作而成了,放溫后就可以開吃了,清湯面看起來確實(shí)清湯清水,看起來非常的簡(jiǎn)單。
3、清湯面的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)
雖然清湯面是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一道面食,制作起來也非常的方便,但是這道面條的營(yíng)養(yǎng)不低,不僅富含了面條該具備的營(yíng)養(yǎng),而且也非常有利于腸道的消化和吸收,特別適合那些腸胃消化不好的人吃這道清湯面。清湯面中沒有任何刺激性的食材,對(duì)于我們的腸道具有一定的養(yǎng)護(hù)作用,并能夠很快的被我們的腸道所消化吸收。
如果大家喜歡吃清湯面的話,那么完全可以自己動(dòng)手制作,因?yàn)榍鍦娴淖龇ù_實(shí)很容易,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單制作出來的清湯面,不僅口味清爽,而且營(yíng)養(yǎng)比較豐富。
熗鍋面的做法熗鍋面在我國(guó)的很多地區(qū)一直都是比較流行的,在江蘇地區(qū)也非常受歡迎,許多人對(duì)于這種面的味道非常的喜歡,但是對(duì)于熗鍋面的做法卻知之甚少,接下來就讓本文來為大家講述關(guān)于熗鍋面的做法。
1、熗鍋面的用料
制作熗鍋面所用的材料是比較多的主料,就是面條需要用標(biāo)準(zhǔn)粉做成的面條大概一斤左右,另外需要準(zhǔn)備一些輔料和調(diào)料,輔料主要有半斤瘦豬肉,半斤黃豆芽和30克小白菜以及10克蝦米,調(diào)味料主要有20克植物油,10克蔥,5克醬油,3克鹽。制作熗鍋面所用的材料是不能缺少的,否則做不出正宗口感。
2、熗鍋面的做法步驟
先要把準(zhǔn)備好的蝦米放在溫水中浸泡,等其泡軟備用,把黃豆芽和小白菜也清洗干凈,然后切成段備用,將準(zhǔn)備的瘦豬肉洗干凈后切成絲,加入醬油,淀粉和水胭脂,大概15分鐘左右,鍋里面放入油燒熱,然后將腌好的瘦豬肉放進(jìn)去炒香后裝入盤中,接著把其它的佐料一起放到鍋里面炒一炒,再加入一些水煮成湯,撈起來備用,把面條放入燒開的水中,煮熟后撈起來,再把湯汁淋在上面即可。
3、熗鍋面的特色
熗鍋面做好以后確實(shí)非常的鮮香口感是很棒的,沒有吃過的朋友,嘗過以后肯定會(huì)非常的喜歡,不僅有助于提升胃口,而且也能夠幫助消化,熗鍋面是比較具有保健效果的一道面,這道面的口感和營(yíng)養(yǎng)都很不錯(cuò),如果大家沒有吃過的話,那么千萬(wàn)不要錯(cuò)過。
通常我們都是在面店吃熗鍋面的,其實(shí)自己制作的話也不是很困難,如果不知道該如何制作的話,那么上文介紹的方法可以作為參考。
蔥油拌面的做法面條的做法有很多種,其中有一種叫做蔥油拌面的做法,非常的受百姓的青睞,這種做法做出來的面條口感相當(dāng)棒,但很多人不知道蔥油拌面的具體做法是怎樣的,下面就讓本文來為大家做出相關(guān)的介紹。
1、蔥油拌面的做法
制做蔥油拌面需要準(zhǔn)備8兩左右的干面條,要確保面條的優(yōu)質(zhì)非常重要,此外要準(zhǔn)備適量的蔥花,醬油,食用鹽,植物油以及少量的清水。先燒開一鍋水,等水燒開以后就把面條放進(jìn)去煮熟,煮熟后的面條撈起來放到碗里面,再把準(zhǔn)備的醬油,食用鹽和植物油直接倒進(jìn)去攪拌均勻,最后將蔥花撒在上面,蔥油拌面就做好了。
2、蔥油拌面的做法要求
制作蔥油拌面非常的簡(jiǎn)單,但是我們?cè)谥谱鲿r(shí)還是需要注意一些細(xì)節(jié)的,準(zhǔn)備的面條一定要選擇干面條,而且要選擇那種用優(yōu)質(zhì)面粉制作成的面條,因?yàn)橛脙?yōu)質(zhì)的面粉做成的面條,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才更高,口感才更好,我們?cè)谶x用食材時(shí)一定要細(xì)心一些,另外在煮的過程中要控制好火力,煮熟后就要立馬撈出來,否則的話就會(huì)太爛,影響口感。
3、蔥油拌面的特色
蔥油拌面絕對(duì)是一道非常休閑的面條,在很多地區(qū)蔥油拌面都是比較受人們所歡迎的。蔥油拌面的做法簡(jiǎn)單,口味正宗,吃起來非常的鮮香可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高,非常推薦大家在平時(shí)制作蔥油拌面來享用,而且蔥油拌面的制作方法要比其它的一些面條做法更加的簡(jiǎn)單方便。
喜歡吃面條的朋友,如果沒有吃過蔥油拌面的話,那么會(huì)很遺憾,一定要制作嘗一嘗,制作的方法可以借鑒上文講述的來進(jìn)行,希望本文能給大家提供參考。
酸湯面怎么做面條的制作方法卻是五花八門,各有各的特色,如果能夠?qū)⒚鏃l做成酸湯面的話,那么將會(huì)是非常美味可口的,但是很多朋友對(duì)于酸湯面的做法并不知曉,下面就讓本文來為大家做出具體的介紹說明。
1、酸湯面的用料選擇
需要準(zhǔn)備適量的面條和一個(gè)西紅柿以及一根黃瓜,另外需要準(zhǔn)備適量的調(diào)味料,主要有鹽,味精,醬油,醋,糖,胡椒粉,酸辣粉,另外還需要準(zhǔn)備少量的綠葉青菜和蔥花,以及適量的水,將這些材料全部準(zhǔn)備好以后才能夠進(jìn)行具體的制作,如果缺少這些材料的話,那么是做不出酸湯面的。
2、酸湯面的做法步驟
首先要把準(zhǔn)備好的蔥切成碎末,把西紅柿和黃瓜洗干凈以后切成丁狀備用,將準(zhǔn)備的鹽,味精,醬油,糖,醋,胡椒粉,酸辣粉一起放到碗里面攪拌均勻,把面條放到燒開的水中煮熟煮透,煮熟后將面條撈起來放到碗里面再把準(zhǔn)備的黃瓜和西紅柿倒進(jìn)去攪拌,最后將調(diào)味料放進(jìn)去再倒入湯汁,酸湯面就制作成了。
3、酸湯面特點(diǎn)
酸湯面的最大的特色就是吃起來非常的酸辣可口,味道是很特別的,吃起來酸中帶辣,辣中帶酸,確實(shí)很讓人回味。吃上這道酸湯面的話還有助于開胃,如果自己的食欲不是很好的話,那么做一道酸湯面來享用的話,可以讓自己的胃口大開,而且還有助于提神醒腦。因此酸湯面絕對(duì)是一道不容錯(cuò)過的美味面條,沒有吃過的朋友,一定要品嘗一番。
酸湯面確實(shí)是富有特色的一道面條,如果大家平時(shí)非常愛吃面條的話,那么酸湯面的這種做法一定要試一試,用以上方法做出來的酸湯面味道是比較正宗的。
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