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涼拌藕片的做法

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-14 13:49:31

相信對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，蓮藕是一種再熟悉不過(guò)的蔬菜了

。因?yàn)槠浣】稻G色的品質(zhì)和高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值廣受人們的歡迎
。蓮藕還有另外的疑點(diǎn)好處
，就是一年四季無(wú)論何時(shí)想吃，在超市里都可以買(mǎi)到
，而且價(jià)格便宜
，貼近民心。今天小編就給大家介紹一道美食
，也是一道小吃
，就是涼拌藕片
。

1

、涼拌藕片

首先準(zhǔn)備新鮮的蓮藕切片

，順帶把蒜、辣椒成碎段
，把香菜切碎留著后邊使用
。鍋里倒水燒開(kāi)把切好的蓮藕焯一下
。然后再用涼水過(guò)一遍
，最后拿到一邊等待控干
。待藕片控干后放入盤(pán)中，根據(jù)個(gè)人口味放入適量的鹽和雞精并調(diào)和均勻
，然后把之前準(zhǔn)備好的蒜末倒入
。鍋里放入適量的油
，待油燒開(kāi)后把之前準(zhǔn)備好的小辣椒放入
，將小辣椒炒至油香味即可
，然后把鍋中的油和辣椒一起倒在盤(pán)中
，最后再放上香油和香菜即可
。

2

、這樣吃的好處

蓮藕藥理上來(lái)說(shuō)蓮藕性寒，因此具有清熱去燥火的作用

，中醫(yī)上講
，常吃蓮藕可以幫助緩解因熱病帶來(lái)的干燥、口渴不止的癥狀
，也能夠幫助人體清除體熱
，從而較好的起到緩解和治療熱性病的作用。
。除此之外
，蓮藕含有豐富的纖維素
，人體雖不能徹底消化吸收
，但是能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
，增加人體，對(duì)于腸胃和消化不好的人來(lái)說(shuō)
，是一種再好不過(guò)的食品
。當(dāng)然
。常吃蓮藕還能防止腹瀉和消化不良
。蓮藕含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素
，還有含量豐富的鐵元素和鉀元素等微量元素，經(jīng)常食用
，對(duì)人體益處極大
。

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