西蘭花和花菜一樣嗎

西蘭花和花菜一樣嗎

西蘭花和花菜在我們?nèi)粘５纳钪卸际浅缘姆浅６嗟氖卟耍魈m花和花菜的樣子長得差不多，只是顏色不同，那么有人就問了西蘭花和花菜一樣嗎?這是很多不了解西蘭花和花菜的朋友提出的疑問，下面本文將為大家答疑。

1、本質(zhì)區(qū)別

西蘭花和花菜還是有一定區(qū)別的，西蘭花和花菜都是屬于十字花科的植物，外觀看起來確實非常的相似，但是西蘭花和花菜是兩種不同的蔬菜，這一點大家一定要分清楚?；ú艘脖蝗藗兘凶龌ㄒ耍ǔＳ芯G色和白色兩種，而西蘭花是綠色的，如果你不知道如何區(qū)分西蘭花和花菜，那么可以觀看它們的顏色，一眼就能認(rèn)出來，外觀呈綠色的就是西蘭花，如果外觀是白色的，那么它就是花菜。

2、營養(yǎng)比較

在西蘭花和花菜兩種蔬菜中的營養(yǎng)成分都非常的突出，但是如果兩者做比較的話，西蘭花還是略勝一籌的，尤其是其中富含的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等物質(zhì)相當(dāng)高，但是西蘭花中的水份含量和一些鈉元素、鎂元素要比花菜少一些。西蘭花中每一百克維生素C的含量是六十一毫克，遠(yuǎn)高于我們在生活中所吃的其它任何蔬菜。

3、功能比較

西蘭花和花菜都是具有一定功效的，對我們的健康有很大的幫助。經(jīng)常食用花菜可以滋養(yǎng)我們的腎臟，強健我們的骨骼，而且還可以使我們的脾胃更健康，特別適合體質(zhì)虛弱，脾胃虛寒的人群食用;在西蘭花中的抗癌物質(zhì)非常多，具有一定的輔助抗癌的作用，而且還具有消滅體內(nèi)幽門螺桿菌的作用，所以經(jīng)常吃西蘭花和花菜都非常有益我們身體健康的。

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