西紅柿的禁忌

西紅柿的禁忌

西紅柿不能和什么一起吃

西紅柿作為一種很常見的食物，在整個(gè)搭配上還算是比較百搭的，一般的食物都能和西紅柿搭配著吃。但是有幾種食物是不能和西紅柿一起吃的，下面我們看下具體是哪幾個(gè)食物。

1、西紅柿不能和黃瓜一起吃：西紅柿是不可以和黃瓜一起吃的。因?yàn)槲骷t柿里面含有的維生素C的含量是比較豐富的，而黃瓜中含有一種成分叫做維生素C分解酶，光看這個(gè)名字，我們就知道，黃瓜是不能和富含維生素C的食物一起食用的，因此大家盡量不要把西紅柿和黃瓜搭配在一起吃。本身這兩種食物都是營(yíng)養(yǎng)比較豐富的食物，各自吃的話，對(duì)我們的身體都是有著很好的作用的，但是如果一起吃，我們用來補(bǔ)充的維生素C會(huì)被維生素C分解酶分解掉，這樣的話，就無法獲取到維生素C這種營(yíng)養(yǎng)素了。

2、西紅柿不能和魚肉一起吃：我們知道西紅柿是富含維生素C的，而維生素C會(huì)將魚肉中的營(yíng)養(yǎng)成分起到抑制吸收的作用，比如說我們吃了西紅柿，就會(huì)無法獲得魚肉中的銅元素。如果我們?cè)诔晕骷t柿的時(shí)候，又吃魚肉的話，那么魚肉中的很多營(yíng)養(yǎng)成分我們都不能很好的吸收，這樣就等于白吃了。另外，它還會(huì)產(chǎn)生對(duì)胃黏膜有刺激作用的鞣酸物質(zhì)，這樣的話，也會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，對(duì)我們的健康是非常不利的。

3、西紅柿不能和豬肝一起吃：豬肝中的一些成分會(huì)使西紅柿中的維生素C發(fā)生氧化脫氧反應(yīng)，會(huì)使其失去原有的功能，不利于維生素C發(fā)揮作用。

除了以上這些，西紅柿還不能和紅薯、白酒、咸魚、毛蟹等食物一起食用，不然的話，容易發(fā)生腹瀉、致癌、中毒等癥狀，對(duì)我們的健康是非常有危害的。

空腹能吃西紅柿嗎

西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，它里面的很多種營(yíng)養(yǎng)素都是我們常見的水果的好幾倍，因此很多人都喜歡將西紅柿作為零食來食用。覺得嘴里想吃東西的時(shí)候，就吃些西紅柿來解解饞，尤其是很多減肥的人，喜歡在正餐的時(shí)候吃西紅柿來減肥。那么對(duì)于空腹的時(shí)候，我們可以吃西紅柿嗎?一起來看下。

空腹吃西紅柿的話，對(duì)我們的健康傷害是很大的，容易誘發(fā)一些腸胃疾病。

第一點(diǎn)，西紅柿中含有很多的膠質(zhì)、果質(zhì)、棉膠酚等成分，這些成分很容易與我們的胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一些不溶的塊狀物質(zhì)，這些塊狀物質(zhì)有可能會(huì)把胃的出口堵住，容易引發(fā)胃壓升高，讓我們的胃擴(kuò)張，導(dǎo)致出現(xiàn)劇烈疼痛。

第二點(diǎn)，這些生成的沉淀如果沒有及時(shí)排出體外的話，就會(huì)在胃部變成結(jié)石，剛開始的時(shí)候，可能只有一點(diǎn)點(diǎn)大，慢慢的會(huì)變成很大，就容易出現(xiàn)疼痛、嘔吐等一系列不適的癥狀了。

特別的，連皮一起生吃的話，生成結(jié)石的可能性更加大，因此這里建議大家最好是不要空腹去食用西紅柿了，特別是帶皮的西紅柿更是不能空腹的時(shí)候吃了。尤其是本身腸胃功能就不太好的人群，如果這個(gè)時(shí)候選擇空腹去吃西紅柿的話，對(duì)自身的腸胃健康影響是非常大的，因此是不建議大家選擇空腹的時(shí)候吃西紅柿的，最好是將西紅柿作為一道菜在吃飯的時(shí)候食用是比較好的。這樣既能吸收西紅柿當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分，而且對(duì)我們的腸胃健康也不會(huì)造成威脅，可謂一舉兩得。

吃西紅柿的注意事項(xiàng)

西紅柿作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的食物，在我們的生活中也很常見。很多人都是比較愛吃西紅柿的，但是西紅柿也不是可以隨意亂吃的，我們?cè)谏钪谐晕骷t柿的時(shí)候，有一些注意事項(xiàng)需要我們留心一下。

1、西紅柿的表面雖然比較光滑，但是在生長(zhǎng)、采摘、銷售的過程中肯定是會(huì)有一些細(xì)菌、寄生蟲在上面的，如果沒有清洗干凈的話，我們吃了是會(huì)導(dǎo)致我們生病的，因此大家在食用西紅柿之前，一定要注意將西紅柿清洗干凈。

2、在烹飪西紅柿的時(shí)候，最好是快要下鍋的時(shí)候，再將西紅柿切塊，這樣的話，可以有效的防止西紅柿里面的一些營(yíng)養(yǎng)成分流失掉，尤其是里面的一些維生素。

3、在腌漬西紅柿的時(shí)候，時(shí)間不要過長(zhǎng)，因?yàn)槿菀鬃躺?xì)菌，吃了對(duì)我們的健康是不太好的。

4、西紅柿里面的果膠等成分對(duì)我們的胃部不太友好，因此本身腸胃不太好或者有腸胃疾病的人群最好是不要吃西紅柿，不然的話，會(huì)導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)不適，比如胃脹、胃痛、腹瀉、嘔吐等。

5、西紅柿生吃的營(yíng)養(yǎng)不如熟吃的營(yíng)養(yǎng)，所以大家盡量是將西紅柿做成菜吃，比如西紅柿蛋湯、西紅柿炒雞蛋之類的菜肴既簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)又豐富，吃起來口感也好，是比較適合一般人吃的家常菜。

6、西紅柿沒有成熟的話，里面會(huì)含有一種物質(zhì)叫做龍葵堿，這種物質(zhì)吃起來會(huì)有苦澀感，嚴(yán)重的話，會(huì)導(dǎo)致中毒，因此大家在購(gòu)買西紅柿的時(shí)候，一定要選擇成熟的西紅柿購(gòu)買。

7、在服用抗凝血藥物的時(shí)候，最好不要吃西紅柿，不然會(huì)影響藥效的發(fā)揮。

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