紅薯餅的做法

紅薯餅的做法

紅薯的吃法千千萬(wàn)，不同的人肯定有不同的吃法，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，紅薯餅是一種不錯(cuò)的吃法，做法簡(jiǎn)單快捷，比較適合早上沒什么時(shí)候做復(fù)雜早餐的人，也可以做來(lái)給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。下面我們來(lái)看下具體如何做。

食材：準(zhǔn)備的食材主要就是紅薯，另外糯米粉、白糖各適量。

做法：

1、將準(zhǔn)備好的紅薯清洗干凈，去掉表面的皮之后切成薄片放到蒸鍋上蒸熟，然后趁熱的時(shí)候，用勺子壓成泥。如果家里有料理機(jī)的話，可以直接放在料理機(jī)里面打成泥，這樣打出來(lái)的紅薯泥會(huì)更加細(xì)膩一些。

2、加入適量的清水、白糖以及糯米粉攪拌均勻，然后揉成表面光滑的面團(tuán);

3、取出一個(gè)小劑子，將面團(tuán)揉搓成丸子狀，然后再壓扁，剩下的依次如此操作;

4、鍋內(nèi)放入少許的油燒熱，將做好的面餅放在油鍋中，用小火煎;

5、等到紅薯餅里面也全部熟了的時(shí)候，就可以撈出來(lái)了，稍微瀝干一下里面的油或者直接用廚房紙吸干多余的油分。

技巧：

這款紅薯餅的做法很簡(jiǎn)單，而且需要準(zhǔn)備的食材也比較少，但是做出來(lái)的成品吃起來(lái)非常美味。如果大家喜歡吃更多口感的話，可以往里面加一些其他的食材和它搭配在一起，比如說(shuō)可以用牛奶代替清水，這樣做出來(lái)的紅薯餅就會(huì)有奶香味了;比如說(shuō)可以在紅薯泥里面添加紫薯或者南瓜之類的食材，這樣吃起來(lái)味道也不錯(cuò)。不太喜歡吃甜的人，可以少放一些或者不放白砂糖，也是可以的。紅薯餅面團(tuán)壓好后，可以放在冰箱的冷凍里面短暫的凍一下，這樣可以更易定型。

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