春筍是什么樣子

春筍是什么樣子

對于春筍大家都不陌生吧，很多人都是愛吃的。它的口感是非常清脆，而且春筍的做法也是很多的，營養(yǎng)價值也是非常高的。但是春筍到底長什么模樣呢?下面一起來看看。

春筍是什么樣子

春筍的體積是比較龐大的，顏色又是極討人喜歡，處于潔白如玉，而它的肉質(zhì)又是較鮮嫩，這些特征導(dǎo)致了人們的喜愛。春筍的種類是極多的，分別有毛竹、早竹、石竹、刺竹、麻竹等等的春筍。

春筍的做法是很多的，可以炒、燉、煮、燜、煨等等的做法，每種做法，所呈現(xiàn)出的味道是不一樣的。

春筍是什么竹子

春筍一年四季都是碧綠的，我們在食用的時候，只是食用它剛剛初生的部分，在中國各地都有它的身影。

而毛竹、早竹等等這種散生型竹種，它的莖部在土壤中是極其深入的，以至于在冬季的時候不會被凍傷，在春季的時候就會開始蘇醒生長，這個時候是春筍最佳的食用季節(jié)。

吃春筍的好處

1、補(bǔ)腦功能：春筍的外皮和切口處是有一層白色粉狀物質(zhì)，這種物質(zhì)是酪氨酸的蛋白質(zhì)結(jié)晶?？梢源龠M(jìn)大腦的發(fā)育，從而有益智功效，很適合孩子食用。

2、促進(jìn)通便：春筍中的纖維素十分豐富，從而加速腸胃蠕動，食物的消化速度就會加快，從而體內(nèi)的廢棄物就會及時排出，有效預(yù)防便秘。

3、預(yù)防高血壓：春筍中的鉀元素很多的，這種物質(zhì)可以將體內(nèi)多余的鈉元素排出，預(yù)防著高血壓。

4、化痰止咳：春筍還有消炎作用，當(dāng)我們咽喉有瘙癢、干咳的時候，就可以食用一些春筍，以此來濕潤喉嚨。

5、健脾：春筍是可以鍛煉腸胃的消化功能，所以腸胃功能不好的人可以食用，但是一定要控制住量，食用多了，是會刺激到腸胃。

6、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：春筍富含胡蘿卜素，這種物質(zhì)可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，從而保持了皮膚的滋潤，美容養(yǎng)顏，延緩衰老。

如何挑選春筍

1、我們在購買春筍的時候，一定要觀察它的外殼，若是顏色為淺棕色，那么這種春筍就屬于上品，而且外殼緊緊包裹著，還帶著泥土的芬香，就說明它是很新鮮的。

2、春筍的筍肉顏色是非常白的，而且很鮮嫩。

3、春筍的體積也是有區(qū)別的，我們要選擇粗壯的筍，這種筍的肉是比較多的，還很鮮甜。

由上文，大家都已經(jīng)了解了春筍了吧。我們在挑選春筍的時候一定要掌握技巧，好的春筍口感是非常清脆的。

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