花生芽的功效與作用

花生芽的功效與作用

花生芽在我們的日常生活中是非常常見(jiàn)的一種食物人們存放花生的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)就容易產(chǎn)生花生芽這種情況，那個(gè)花生芽到底是什么東西?那么它又有什么樣的功效和作用呢?下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)具體介紹一下

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花生芽的功效與作用

花生芽除了自然生長(zhǎng)的花生芽之外，還有人工發(fā)芽的話

，就像黃豆芽綠豆芽一樣，不僅可以供人們使用，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，功能很強(qiáng)健，據(jù)調(diào)查如果人們常常吃發(fā)芽的花生的話，那么人們心臟病的發(fā)病率就會(huì)降低很多。而且有很多研究所研究花生芽都發(fā)現(xiàn)花生中有一種叫做白藜蘆醇的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠有抗氧化，抗老化，還有保護(hù)心臟功能的作用，而發(fā)芽的花生中這種物質(zhì)的含量會(huì)更高，所以它保護(hù)心臟的作用會(huì)更強(qiáng)，這也是花生芽的顯著的特征之一。

花生芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

上文中我們已經(jīng)提到花生芽中有一種特殊的物質(zhì)叫做白藜蘆醇，這種物質(zhì)可以保護(hù)人們的心臟

，幫助人們提高抗氧化抗老化的功能，而花生芽中白藜蘆醇的含量比花生的含量還要高高達(dá)五倍左右，白藜蘆醇，除了我們說(shuō)的保護(hù)心臟的作用之外，它還有抑制癌細(xì)胞，降低人們的血脂，降低人們的血糖，延緩衰老，預(yù)防心血管疾病等多種功能，卻對(duì)于人們的身體健康來(lái)說(shuō)是非常有效的，尤其是現(xiàn)在人們飲食不規(guī)律，經(jīng)常會(huì)產(chǎn)生各種各樣的疾病，花生牙對(duì)人們的這些疾病都是有幫助的。除此之外