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竹蓀怎么去異味

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-15 07:22:24

竹蓀怎么去異味

竹蓀有一種比較怪的味道

，一般都是因?yàn)榫w原因所引起的，雖然可以吃
，但有一些人對于這種異味是沒有辦法忍受的
，所以在制作竹蓀之前就應(yīng)該把異味去除，竹蓀里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的
，價(jià)格也比較貴，所以在挑選的時(shí)候一定要懂得區(qū)分好壞
，買到不好的營養(yǎng)價(jià)值就會大打折扣
，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下竹蓀怎么去異味
。

竹蓀怎么去異味

想要去除竹蓀的異味

，那么就應(yīng)該多沖洗幾遍
，這樣異味就能夠被有效的清除
，沖洗好的竹蓀應(yīng)該放到清水里面?zhèn)溆谩?/p>

想要去除竹蓀的異味，那么也可以放到鹽水里面浸泡幾十分鐘

，把竹蓀的菌帶給去除，然后放到清水里面
，好好的沖洗幾遍
，然后再放到清水里面?zhèn)溆?div id="d48novz" class="flower left">
，放到菜里面一起炒著吃
，或者燒成湯來喝都非常好，一般都不會再有什么異味出現(xiàn)了
。

想要去除竹蓀的難聞味道，那么就應(yīng)該先放到溫?zé)岬牡}水里面浸泡半個(gè)小時(shí)

，讓它徹底的脹大
，用鹽水浸泡主要就是因?yàn)橹裆p有粘性，用鹽水浸泡以后能夠洗得更加干凈一些
，泡好以后再倒進(jìn)有蔥姜的開水里面，再煮15分鐘撈出來
，用清水漂洗以后備用
，把里面的黑邊給去除
。清洗干凈以后切成片狀
，然后煲湯來喝，就像是一個(gè)非常嫩的雞蛋
，非常的神奇。

竹蓀什么樣的好

挑選好的竹蓀非常重要

，一定要選擇原生態(tài)產(chǎn)品
，沒有爛的菌群
，也沒有添加劑
，一般好的竹蓀菌柄的肉質(zhì)是非常厚的，一般帶菌群的竹蓀里面的群都非常的不好
，從袋子里面看進(jìn)去就是爛呼呼的，這樣就容易產(chǎn)生怪的味道
，好像是洗衣粉味或者肥皂味
，如果把它做成食物來吃
，就會影響到食欲
，所以如果買的竹笙打開以后，有一種酸腐的味道
，就不要再吃，也不要貪圖便宜買很便宜的竹蓀
，一般比較好的竹蓀
，氣味有一點(diǎn)點(diǎn)，顏色是淡黃色
，如果不好的就有可能會有一種硫磺的味道，而且顏色發(fā)白
。

竹蓀怎么泡發(fā)

泡發(fā)竹蓀可以使用鹽水

，用淡鹽水泡二十分鐘左右
，中間可以再換2到3遍水
，竹蓀是在泥土里面生長的，所以有很多的塵埃以及泥土
，一定要把泥沙全部都清洗干凈，等到竹蓀泡好以后就放到清水里面?zhèn)溆谩?/p>

還可以用淘米水來泡發(fā)，用淘米水泡發(fā)竹蓀

，可能就會讓竹蓀的顏色變得比較的白
，至少要浸泡兩個(gè)小時(shí)到三個(gè)小時(shí)左右
，泡好以后還需要放倒清水里面洗一下
，把水分瀝干，然后再放到清水里面?zhèn)溆谩?/p>

竹蓀怎么吃

竹蓀排骨湯

，準(zhǔn)備一些竹蓀，排骨
，一些香菜
，大蔥
，鹽
，料酒，胡椒粉
，生姜，先把竹蓀放到熱水里面泡一下
，然后再用冷水清洗干凈
，生姜切片，大蔥切段
，排骨放到鍋里面焯一下，然后撈出來洗干凈備用
，砂鍋里面加入適量的清水
，再把排骨放進(jìn)去
，加入一些料酒
，大蔥，生姜
，用大火煮開以后再改成小火煮一個(gè)半小時(shí)，加入一些竹蓀
，再煮半個(gè)小時(shí)
，最后添加一些胡椒粉鹽調(diào)味，再撒上一些香菜末就可以吃了
。

竹蓀煲雞湯

，需要準(zhǔn)備一些竹蓀，柴雞
，胡蘿卜，小菜心
，老姜，大蔥
，鹽
，把雞宰殺清洗干凈剁成塊狀
，竹蓀浸泡一下
，然后雞塊焯水放進(jìn)砂鍋里面加入清水，生姜片
，大蔥，等到湯煮開以后再改成小火煲60分鐘
，在煮湯的過程里面就可以把竹蓀焯一下
，水可以去除異味
，然后用冷水洗干凈
，再放到湯鍋里面繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)，可以再放一些胡蘿卜片和小菜心
，煮兩分鐘以后就可以關(guān)火了，根據(jù)自己的口味加入一些鹽調(diào)味就可以吃了
。

上面給大家介紹的就是竹蓀怎么去味

，看了上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定了解，竹蓀去異味的方法非常簡單
，就是用鹽水浸泡或者用淘米水浸泡，這樣才能讓異味被有效的去除
，異味去除以后才可以讓竹蓀的味道變得更好
，大家在制作竹蓀的時(shí)候就可以試試這些方法
，能夠讓食物的味道變得更加不錯(cuò)
。

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