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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      潺菜是什么
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-15 08:49:40
        
      

        
      
           
      說到潺菜
      ，相信很多人都會(huì)覺得很陌生，其實(shí)潺菜的學(xué)名就是木耳菜、落葵、豆腐菜等。潺菜的葉子十分的嫩滑可口
      ，而且營養(yǎng)價(jià)值也十分的高。在烹煮潺菜的時(shí)候無論是作為湯菜還是爆炒，又或者是涼拌
      ，都能品嘗到潺菜不同的美味口感。潺菜喜歡土地肥沃的土壤
      ，對(duì)于光照的要求也十分的簡單
      ，無論是南北方都適合種植潺菜。
      潺菜是什么
      1
      、潺菜含有豐富的維生素鈣
      、鐵
      ，可以提供人體必需的微量元素。除了作為一道美味之外
      ，潺菜還是一種藥材
      ，具有滑腸、利大小便
      、散熱
      、清血解毒等功效。所以
      ，在日常生活中適當(dāng)?shù)娘嬍充耸欠浅Ｓ泻锰幒蛶椭摹?/p>
      2
      、潺菜中含有的維生素鈣、鐵
        、鋅
        、鎂等，這些維生素可以讓身體的健康指數(shù)呈上升的狀態(tài)
        ，具有強(qiáng)身健體的作用
        。每100克的潺菜就有337mg的維生素A、1.33mg的維生素E
      ，無論小孩老人都可以食用這道菜
      。
      3、潺菜除了含有豐富的維生素之外
      ，還具有歸心
      、清火去熱、排解毒素
      、潤肺的功效
      ，不及如此，對(duì)于便秘
      、痢疾
      、皮膚炎癥等也都有很好的治愈功效。但需要注意的是
      ，在烹煮潺菜的時(shí)候
      ，一定要將其老經(jīng)去掉，這樣才能保證潺菜的美味口感
      。
      潺菜的做法
      1
      、潺菜的做法有很多種，首先來說清炒潺菜：將潺菜洗干凈之后放入鍋中翻炒
      ，然后加入適量的鹽
      、雞精、糖
      ，繼續(xù)翻炒2分鐘就可出鍋
      。
      2
      、涼拌潺菜：將洗干凈的潺菜在鍋中的沸水過一遍之后，晾干備用
      。準(zhǔn)備好切碎的大蒜
      、香油、生抽
      、耗油
      、醋、少量的水
        ，將這些調(diào)料放在一起攪拌均勻之后直接灑在潺菜上
        ，靜放3-5分鐘，等待調(diào)料入味之后即可馬上享用這道美味的涼拌潺菜了
        。
      3
        、潺菜湯：將潺菜翻炒五成熟的時(shí)候，加入適量的溫水或者排骨湯水
        ，熬煮至水開就可以起鍋食用
        。
      潺菜不僅美味，而且做法也十分的簡單
        ，最關(guān)鍵的是潺菜的營養(yǎng)價(jià)值極其的豐富
        ，可以微補(bǔ)人體內(nèi)需要的各種維生素和微量元素。潺菜雖然美味且營養(yǎng)價(jià)值高
        ，但是飲食也要適量
        ，這樣才能充分發(fā)揮出潺菜最好的價(jià)值。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/30667.html.
      
          
      
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