蓮藕是我們比較常見的食材,含有豐富的營養(yǎng)及礦物質(zhì)元素,日常食用能給人體帶來很多好處。蓮藕的吃法很多,現(xiàn)在越來越被人們喜愛,成為了餐桌上必不可少的菜肴。那么吃蓮藕會發(fā)胖嗎?跟著本文一起來看看。
吃蓮藕會胖嗎
蓮藕中含有豐富的維生素及淀粉,且性含量,是一種低脂肪低熱量的食物,食用后不會導(dǎo)致肥胖,據(jù)研究表明差不多100g蓮藕的熱量中有70大卡的熱量,所以適量的食用蓮藕不會變胖。
蓮藕的做法
1、糯米藕:首先將糯米清洗干凈后加入到清水中浸泡后待用;將蓮藕去皮后清洗干凈后然后將兩頭切掉兩三厘米當做蓋子待用;將浸泡好的糯米加入到蓮藕孔中然后用筷子捅實待用;然后將蓮藕蓋子蓋上接著用牙簽固定好待用;鍋中加入適量的清水,依次加入紅棗、紅糖等最后將糯米藕加入大火煮開后慢煮20分鐘左右關(guān)火;將煮好的糯米藕撈出放涼后便可切片后食用。
2、糖醋蓮藕:將蓮藕去皮后切丁待用;鍋中燒熱水后將蓮藕丁加入進行焯水處理撈出后瀝干待用;將生抽、食醋、白糖、雞精、食鹽加入碗中調(diào)制成糖醋汁待用;最后將淀粉加入水中調(diào)制成水淀粉待用;油鍋燒熱后將蓮藕丁加入翻炒然后依次倒入糖醋汁和水淀粉,最后加入蔥花后便可收汁出鍋食用。
3、涼拌蓮藕:首先將蓮藕去皮后切成均勻的片狀然后加入到熱水中焯水后撈出過冷水瀝干待用;將老抽、白糖、生抽、蠔油、雞精辣椒粉依次加入到蓮藕盤中;最后用熱油澆潑后攪拌均勻便可直接食用。
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