毛豆外面變黑了還能吃嗎

毛豆外面變黑了還能吃嗎

日常購買毛豆時(shí)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)買的過多的現(xiàn)象，很多時(shí)候我們會(huì)將毛豆堆積在一個(gè)地方隔段時(shí)間會(huì)發(fā)現(xiàn)它的外殼會(huì)發(fā)黑，但是剝開看毛豆還是青綠色沒有變質(zhì)，那么這種外面變黑的毛豆還能吃嗎?跟著本文一起來了解下吧。

毛豆外面變黑了能吃嗎

毛豆外殼變黑后不建議大家食用，因?yàn)榧幢憷锩娴拿箾]有腐爛掉但是也不能保證它沒有變質(zhì)，很大程度上毛豆或多或少都會(huì)受到些許污染，因此建議大家不要吃外殼已經(jīng)變黑了的毛豆。

吃毛豆的好處

1、毛豆中含有黃酮類化合物，被稱為是天然的植物雌激素，能很好的改善婦女的更年期，能有效的預(yù)防治療骨質(zhì)疏松等。

2、毛豆中含有大量的可以清除血管壁脂肪的化合物，能起到很好的降低血脂、血液中膽固醇的效果。

3、毛豆是屬于營養(yǎng)比較豐富且含量很均衡的食材，還有比較有益的活性成分，日常食用對(duì)于女性健體，保持苗條身材有很好的效果。

4、毛豆中含有豐富的卵磷脂，能有效的改善大腦的記憶力及相關(guān)治理水平。

5、毛豆中的食物纖維素含量很豐富，能有效的改善便秘的現(xiàn)象，比較有利于降低血壓和膽固醇。

6、毛豆中鉀元素含量很高，能很好的彌補(bǔ)身體缺少的鉀元素，從而促進(jìn)食欲。

食用毛豆的注意事項(xiàng)

1、毛豆中含有不利于健康的酶類物質(zhì)，如果沒有煮熟直接食用的話很大的可能會(huì)造成中毒的現(xiàn)象，所以最好將毛豆煮熟后再食用，不要直接生吃毛豆。

2、毛豆中的嘌呤堿類物質(zhì)很多，一些尿毒癥患者和對(duì)毛豆有過敏反應(yīng)的患者不建議食用，否則會(huì)加重腎臟的代謝負(fù)擔(dān)及過敏現(xiàn)象。

3、毛豆中含有可以導(dǎo)致脹氣的因子棉子糖、水蘇糖等，這些物質(zhì)結(jié)合會(huì)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，從而會(huì)出現(xiàn)腹脹的現(xiàn)象，這也是為什么毛豆吃多了肚子會(huì)脹的原因，因此要適量食用毛豆。

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