吃瓜子會致癌嗎

我們在生活中都是會經(jīng)常嗑瓜子的，我們在休閑的時候，這是一種必不可少的食物了，很多人都是會在看視頻的時候就喜歡嗑瓜子，這是一個讓我們非常享受的過程，但是，在生活中相信大家一定是聽說過吃瓜子會致癌，那么，這是真的嗎?一起來跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來了解了解吧。

吃瓜子會致癌嗎

瓜子是向日葵的果實，向日葵在生長的時候都是會吸受土壤里面的重金屬等物質(zhì)，我們在食用葵花籽的時候是會導(dǎo)致我們體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生一些障礙，而且是會影響到肝細(xì)胞功能，所以很多人都是會懷疑吃瓜子是會致癌。瓜子里面含有的脂肪含量是非常高，我們大量的食用的話是會增加我沒呢體內(nèi)的熱量和脂肪，所以對于肥胖，患有糖尿病和高血脂的人群來說是不適合食用過多的。

瓜子吃多了是不會致癌的，但是瓜子可能是一種致癌的因素，因為很多的瓜子在炒之前都是會可能存在發(fā)霉的現(xiàn)象，尤其是存放時間比較長的瓜子，可能就是發(fā)霉產(chǎn)生了黃霉素，而黃霉素就是一種一級致癌物質(zhì)，對于我們的身體健康是存在非常大的隱患的。所以我們在購買的時候一定是要選擇購買和食用新鮮的瓜子，盡可能是保證質(zhì)量的牌子。

瓜子在炒的過程當(dāng)中，一些商販為了能夠讓自己的瓜子口味和成色更加的好一些，就是會加入大量的甜味劑，像糖精鈉、明礬、滑石粉等，或者是一些其他的物質(zhì)，我們?nèi)绻沁^量的食用的話就是會導(dǎo)致致癌的。所以大家在選擇購買的時候一定是要注意買正規(guī)廠家的，而且是國家質(zhì)監(jiān)檢查合格的產(chǎn)品，盡可能是購買味道清淡的，這樣里面的添加劑也是會少一些。我們正常的吃瓜子是不會致癌的，但是要注意少吃，而且炒制的瓜子吃多了是會上火的。

瓜子最為嚴(yán)重的問題就是發(fā)霉了，因為瓜子如果一旦是發(fā)霉了，里面就是會含有毒性非常強(qiáng)的黃曲霉毒素了，這種毒素的毒性是要比砒霜的高68倍,是氰化鉀的10倍。黃曲霉素經(jīng)常攝入是會增加我們患肝癌的風(fēng)險，對于已經(jīng)蟲蛀的瓜子，就已經(jīng)是遭到了生物的污染，所以我們最好就是不要吃了，對于已經(jīng)發(fā)炎的瓜子來說，我們食用雖然說是不會對身體造成危害，但是也是說明瓜子沒有保存好，環(huán)境的過于潮濕的，在潮濕的環(huán)境下，瓜子也是容易發(fā)霉的，所以我們在生活中一定是要注意了對于發(fā)霉、蟲蛀、發(fā)芽的瓜子，就一定是不要食用了，不要認(rèn)為是扔掉了非常的可惜。

吃焦糖瓜子會致癌嗎

焦糖也是屬于一種食品添加劑，我們?nèi)绻窃谡５姆秶鷥?nèi)使用焦糖，我們只要的適量的食用就是可以了，這是沒有什么問題的，因為像鹽一些，這是我們身體所必需的，但是過量的食用就是會容易患上高血壓，所以大家是可以用科學(xué)的態(tài)度來對待。

很多的不法商販都是會為了能夠節(jié)約成本，就是不會使用一些昂貴的調(diào)味料，像山核桃等，就是會加入一些違禁的添加劑，這里面最為普遍和危害最大的就是明礬和滑石粉。這樣兩種物質(zhì)是可以使得瓜子不容易受潮變軟，而且是可以保持很好的口感，但是明礬里面是含有鋁3元素，進(jìn)入身體里面之后就是會很難排出去了，這樣就是會損害我們的大腦和神經(jīng)細(xì)胞，是會導(dǎo)致我們出現(xiàn)記憶力衰退，嚴(yán)重了甚至是會引起我們出現(xiàn)腦萎縮、癡呆等癥狀?；强梢宰尮献涌瓷先ジ拥墓饣每?，但是里面缺失含有致癌物質(zhì)。

常吃瓜子有什么危害

1、引起肥胖

瓜子李立明是含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，我們多吃是會引起肥胖或者是一些肥胖的疾病。

2、損害牙齒

我們經(jīng)常吃瓜子也是會破壞我們的牙釉質(zhì)，而且也是會影響到牙齒的美觀和咀嚼的功能。

3、引起上火

瓜子是非常的咸、干、硬，所以我們吃多了就是會可能引起上火，而且也是會導(dǎo)致口腔潰瘍的。

4、增加肝臟負(fù)擔(dān)

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我們在炒瓜子的時候是會加入一些色素、糖精或者是香精等物質(zhì)，而這些物質(zhì)是會加重我們的肝臟負(fù)擔(dān)的。

5、引起胃病

我們在磕瓜子的時候是會引起我們肚子疼等癥狀，因為空氣是會不斷的隨著瓜子仁進(jìn)入到我們的腸胃里面，這樣就是會對熬制腸胃里面內(nèi)脹氣，是會引起噯氣、腹脹、腹痛等，出現(xiàn)腹部的不適，所以大家在吃瓜子的時候一定是要很好的注意這個問題了。

所以大家就是要在生活中注意了，吃瓜子是不會引起一些身體不適，所以大家在吃的時候也是要注意適量，而且盡可能是吃清淡一些的瓜子，因為味到重的話，就是會在里面加入很多的添加劑，這樣吃起來就是會更加的健康，希望對大家是有幫助吧。

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