梗米的功效與作用

在生活中我們最常食用的就是大米了，大米和粳米都是五谷雜糧的一種了，在南方地區(qū)很多人都是吃的粳米，粳米的口感是會(huì)比大米更加的有韌性，口感是會(huì)更加的可口一些，這兩種米的外觀也是非常的相似，那么，我們?cè)谏钪惺秤镁资怯心男┕πШ妥饔媚?，和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)一起看下。

粳米是什么米

粳米和大米是我們生活中最常見的主食了，粳米是用粳型非糯性稻谷經(jīng)過碾制的一種米，粳米的米粒一般來說是橢圓形或圓形，米粒是比較的豐厚飽滿，而且橫斷幾乎接近于圓形，顏色是蠟白，呈透明和半透明，而且質(zhì)地是比較的硬，吃起來也是有韌性，我們?cè)谥蠛笫潜容^粘的，而且油性比較大，但是粳米的出飯率的比較低。粳米是有不同的收獲的季節(jié)，有早粳米有晚粳米。早粳米是呈半透明狀，而且比較大比較白，米質(zhì)量是比較的差。晚粳米就是呈白色或者是蠟白色，腹部小，晚粳米的質(zhì)量就是要優(yōu)一些。粳米里面含有大量的碳水化合物，粳米味甘淡，性平和，我們每天食用一些是非常的滋補(bǔ)了。

梗米的功效與作用

粳米是有很好的生津滋陰和除煩止渴的作用，經(jīng)常食用一些能夠補(bǔ)中氣和健脾胃。我們?cè)谟镁字笾嗟臅r(shí)候，在鍋的表面上是會(huì)有比較濃稠的汁液，這種汁液是有很好的補(bǔ)虛的功效，對(duì)于病后、產(chǎn)后體虛弱的人群來說是有很好的輔助治療的作用，而且粳米是要比精自米更加的有營(yíng)養(yǎng)，食用是能夠幫助降低膽固醇，能夠減少心臟病的發(fā)作和降低中風(fēng)的概率。

在我們國(guó)家用粳米煮粥已經(jīng)是有2000多年的歷史了，粳米粥最上面的粥油可以很好的補(bǔ)液填精，能夠很好的滋養(yǎng)我們身體的陰液，對(duì)于腎精是有非常大的補(bǔ)益的作用，很適合病人、老人、產(chǎn)婦食用。我們?nèi)绻怯衅⑽柑撊鹾蜖I(yíng)養(yǎng)不良以及煩渴的狀況，都是 可以食用一些來幫助改善，但是大家如果是患有糖尿病的話，就是要注意少吃一些了。而且如果是想要養(yǎng)胃的就是要吃一些粳米，能夠很好的中和胃酸和緩解胃痛。而且對(duì)于治療血瘀有很好的效果，有很好的活血祛瘀，促進(jìn)我們身體氣血運(yùn)行的作用。

梗米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

粳米里面是含有非常豐富的蛋白質(zhì)，而且含有的身體所需要的氨基酸也是非常全面的，而且里面還有的鈣、磷、脂肪、鐵及B族維生素也是比較豐富。粳米里面是含有粗纖維分子，能夠很好的幫助腸胃蠕動(dòng)，而且對(duì)于胃病、便秘痔瘡都是有很好的療效。我們食用粳米是能夠很好的提高身體的免疫功能，而且對(duì)于促進(jìn)血液循環(huán)，幫助減少患上高血壓的幾率。我們食用粳米能夠很好的預(yù)防糖尿病和腳氣病，對(duì)于老年斑和便秘等疾病都是有很好的治療效果。粳米里面含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們經(jīng)常食用一些是能夠很好的降低膽固醇，能夠減少心臟病和中風(fēng)發(fā)作的幾率。

梗米怎么吃

綠豆粥

材料:綠豆30克、粳米100克。

做法:

1、我們首先就是將綠豆、粳米都淘洗干凈了。

2、將綠豆。粳米都是放入到鍋里面，然后就是加入水500克，煮到米汁粘稠了就是 可以關(guān)火了，每天服用一一到兩次。

粳米松糕

材料:粳米5杯、濁酒、白糖、熱水、鹽、大棗、雞冠花、石耳、黑芝麻。

做法:

1、我們首先就是將粳米放在20度的水里面浸泡8個(gè)小時(shí)，然后就是撈出來，磨成面。

2、將粳米面按照100克面，白糖10%，濁酒15%，然后加入45%水的比例進(jìn)行和面，然后就是在30度的溫度下發(fā)酵8個(gè)小時(shí)。

3、將調(diào)料的大棗去核，切成絲，在挑選雞冠葉的時(shí)候是要挑選紅的，而且是要嫩，然后洗干凈了，撈出來，炒黑芝麻。

4、然后就是將和好的面放在有干凈麻布的松糕框或蒸鍋里，將大棗、雞冠葉、石耳、黑芝麻都放在上面。等到冒氣的時(shí)候，就是要開始蒸20分鐘以上了，等到?jīng)隽酥缶褪乔谐闪庑魏退慕切巍?/p>

梗米的宜忌人群

粳米是甘平的食物，我們?cè)谄綍r(shí)的生活中食用是有很好的健脾胃的作用，一般來說，常人都是可以食用的。但是我們?nèi)绻腔加刑悄虿?、癰腫疔瘡熱毒熾盛、干燥綜合征、更年期綜合征就是不適合食用粳米了，否則的話就是會(huì)傷陰助火。

粳米和大米的區(qū)別

粳米和大米在外觀和種植的方法上是沒有什么區(qū)別的，但是粳米和大米的顆粒的顏色是不一樣的，粳米是要更加的偏蠟白一些。而且粳米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是要比大米更高一些的。粳米的價(jià)格是要比普通的大米更加貴一些的。粳米的口感是會(huì)更加的有韌性，吃起來更加的有嚼頭。

孕婦可以吃梗米嗎

我們?cè)谄綍r(shí)的生活中很多家庭都是食用粳米，這種米出米率是比較高的，米粒膨脹變大比較小，但是粘性是非常大的。粳米里面是含有身體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，像蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、煙酸、維生素B1、生素C及鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，孕婦食用了能夠給身體提供身體所需要的營(yíng)養(yǎng)和熱量。

我們食用粳米是可以很好的補(bǔ)充我們身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)，而且我們一般是很難將粳米和大米區(qū)分出來，而且這兩種米的做法都是非常的多的，所以大家是可以在生活中購(gòu)買兩種米經(jīng)常的制作食用一些，找到更加適合我們自己口味的米，享受獨(dú)特的口感。

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