對蝦的營養(yǎng)價值

對蝦的營養(yǎng)價值

蝦應該是我們餐桌上最為常見的海鮮食物了，蝦的肉質(zhì)是非常的鮮嫩的，而且里面是含有非常豐富的蛋白質(zhì)，我們食用的營養(yǎng)價值和功效都是非常高的，而且蝦的種類是非常多，不同的蝦的口感和做法也是不一樣的，那么對蝦的營養(yǎng)價值和功效是什么呢，一起和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看下。

對蝦的功效與作用

對蝦里面的營養(yǎng)是非常的豐富的，而且蝦肉是比較的松軟，我們吃了之后是會非常容易消化的，對于身體虛弱和病后需要調(diào)理的人群來說，蝦是非常不錯的食物之一。蝦里面含有的蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，而且里面也是含有非常豐富的礦物質(zhì)，像鉀、碘、鎂、磷，維生素A和氨茶堿等成分含量也是非常豐富的。蝦里面是含有非常豐富的鎂元素，鎂元素對于心臟活動是有很好的調(diào)節(jié)的作用，能夠很好的保護我們身體的心血管系統(tǒng)，能夠減少我們血液當中的膽固醇含量，對于預防動脈硬化和擴張冠狀動脈有很好的效果，這樣就是利于預防高血壓和心肌梗死。

蝦也是有非常不錯的通乳的作用，而且含有的磷、鈣對于孕婦和寶寶來說都是有非常不錯的補益的作用。而且蝦里面含有的蝦青素對于消除時差引起的一些癥狀也是有一定的效果。

對蝦的營養(yǎng)價值

對蝦的營養(yǎng)價值是非常的高的，全都是寶，蝦腦是含有我們身體所半袖的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分，對蝦里面含有大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物，蝦皮里面是含有蝦紅素以及我們身體所需要的鈣、磷、鉀等。對蝦是一種高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。里面的蛋白質(zhì)含量是非常的高的，其中有8種身體必需的氨基酸。而且里面含有的胡蘿卜素和維生素都是比較豐富的。

對蝦怎么吃

對蝦海鮮粥

材料：對蝦、鮮魷魚、蛤蜊、大米

輔料：冬菜、香菜、鹽、姜、蔥、胡椒粉、清水

我們在做的時候是要先放入冬菜，和對蝦，等到蝦煮到通紅的時候，我們就是再放入蛤蜊煮一下，最后就是放入新鮮的魷魚，然后在放入那些調(diào)料，這樣就是可以保證味道非常的鮮美。

油燜對蝦

主料：對蝦

輔料：食用油、料酒、大蔥、鹽、番茄醬、香油、姜、糖、水淀粉

做法：

1.我們首先就是將蝦洗干凈了，去掉蝦的頭和蝦線。

2.在鍋里面放入一些油，將蔥段放入油里面煎黃了，然后撈出來。

3.將蝦放入到蝦鍋里面進行煎，煎到有味。

4.然后就是放入姜絲、料酒、鹽、糖，加入水。

5.然后就是加入番茄，用大火收汁。

6.然后就是加入蝦撈出來，然后就是將剩余的湯汁加入水淀粉和香油。

7.將湯汁淋在蝦上面。

蒜蓉對蝦

主料：大蝦，大蒜

輔料：姜，鹽，料酒和油

做法：我們在鍋里加入少量水、料酒，鹽，2片姜，等到燒開之后加入洗干凈的對蝦，煮熟了，將大蒜壓成蒜蓉，然后就是倒入適量料酒、鹽，油，攪拌均勻了。將對蝦去掉頭，去掉殼，留下尾巴部分。將調(diào)好的蒜蓉均勻的倒入在蝦上面，然后一定是要靜置10分鐘以上上面在鍋里面放入清水燒開了，將整盤的蝦蒸大約6分鐘左右就是可以出鍋了。

對蝦的宜忌人群

適宜人群

1、對于老年人和孕婦以及心血管患者來說，經(jīng)常食用一些能夠補充身體營養(yǎng)，對于預防和改善身體一些不適有很好的作用。

2、對于男性朋友來說如果是有腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳瘙弱無力就是很適合食用對蝦的，而且如果是有缺鈣引起的小腿小腿會抽筋也是很適合食用一些對蝦來改善的。

禁忌人群

1、蝦是屬于動風發(fā)物，所以大家如果患有皮膚病，像皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥就是不適合食用了，而且如果是陰虛火旺也是要禁忌食用的。

2、我們?nèi)绻沁^敏體質(zhì)，患上過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎也是不適合食用對蝦的。

3、大家如果是正在服用維生素C，就是要避免食用對蝦了。

對蝦價格多少錢一斤

對蝦的價格50-70元/公斤。

孕婦可以吃對蝦嗎

孕婦能不能吃對蝦，主要是看孕婦本身的身體狀況對蝦的接受能力了，如果孕婦對蝦是不過敏的話，孕婦的身體癥狀對蝦是不適合的，也是不能夠食用的，這樣不僅是會危害孕婦本身，也是會影響到肚子里面的寶寶。孕婦是要適量的食用一些對蝦，避免引起一些身體的不適。

對蝦和基圍蝦的區(qū)別

對蝦就是我們常說的明蝦了，基圍蝦的外表形態(tài)是很像對蝦，但是外皮是比較軟，體形是沒有對蝦大，而且在口感上也是不如基圍蝦，而且是沒有甜味的，基圍蝦吃起來是甜甜的，是會造成口感的差異。基圍蝦是淡水育種，所以吃起來是體肥殼薄、肉質(zhì)鮮美爽口，但是對蝦不是基圍養(yǎng)殖的，所以這個也是會導致這兩種蝦在口感上有差異。

看了上面的介紹，相信大家對于對蝦也是有了很好的了解和認識了，我們在生活中吃蝦一定是不要吃生的，因為里面是容易寄生細菌等，所以一定是要熟透了食用。對蝦的價格是我們大部分家庭能夠接受的，所以我們是可以隔一段時間這種食用一些的。

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