藕帶的營養(yǎng)價值及食用方法

、維生素B12的含量比較的豐富。

藕帶的食用方法

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、酸辣藕帶：首先將藕帶洗凈然后將比較難清除的地方用小刀刮掉，然后斜著切成均勻的段狀加入水中浸泡待用;將蔥蒜去皮后切碎待用;辣椒清洗干凈后切成均勻的絲狀或者段狀待用;鍋中燒熱油后將蔥蒜、辣椒加入煸炒爆香后，將藕帶撈出瀝干后加入鍋中翻炒;大火爆炒后依次加入適量的白糖、白醋、生抽、食鹽、味精等繼續(xù)翻炒均勻后便可裝盤食用。

2

、泡制藕帶：首先將藕帶清洗干凈后切成均勻斜塊加入水中泡制一段時間待用;鍋中燒熱水加入適量的食鹽、食用油，然后將藕帶加入焯水后撈出瀝干待用;向泡制的容器中加入適量的食鹽、生姜、大蒜、花椒、陳醋及冷水后，將瀝干的藕帶加入密封泡制，差不多隔天就可以食用。

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