梭子蟹的功效與作用(螃蟹功效作用及營(yíng)養(yǎng))

梭子蟹的功效與作用

螃蟹的種類有很多，不同品種的螃蟹有著不同的特點(diǎn)和功效，其中梭子蟹就是非常值得推薦的一種螃蟹，梭子蟹是屬于海蟹的一種，營(yíng)養(yǎng)很齊全，保健功效也有很多，下面就讓我們來聊一聊關(guān)于梭子蟹的功效與作用。

1、梭子蟹可以促進(jìn)食欲

說這些對(duì)于改善我們的食欲有很好的作用，因?yàn)樗笞有返目谖短貏e的鮮美，把梭子蟹蒸煮熟了以后吃的話，肉質(zhì)非常的肥厚，吃起來非常的可口，在食欲不振的時(shí)候，吃一些梭子蟹的話，能夠讓自己的食欲倍增，胃口大開，所以要想改善自己的食欲，那么選擇吃梭子蟹是比較有效果的。

2、梭子蟹可以減肥

想要減肥的人在平時(shí)如果對(duì)肉類不太敢吃的話，那么不妨選擇吃一些梭子蟹，梭子蟹是可以起到一定減肥作用的，主要是因?yàn)樗笞有分械臒崃糠浅５纳?，熱量少的食物有助于減肥，原理在于可以抑制熱量的堆積，所以我們?nèi)绻綍r(shí)比較注重減肥的話，可以適當(dāng)?shù)纳俪砸恍┧笞有肥潜容^適合的。

3、梭子蟹可以提高免疫力

很多人都出現(xiàn)了免疫力下降的情況，出現(xiàn)免疫力下降的主要原因就是跟自己缺乏營(yíng)養(yǎng)有關(guān)，所以為自己的身體注入充足的營(yíng)養(yǎng)是提高免疫力的關(guān)鍵所在，梭子蟹中的各類營(yíng)養(yǎng)素非常多，尤其是微量元素的含量比較高，所以吃一些梭子蟹來提高我們的免疫力也是能夠起到一定幫助的，對(duì)于那些免疫力低下的朋友，平時(shí)不妨適當(dāng)?shù)倪x擇食用。

梭子蟹的功效與作用確實(shí)很多，既可以促進(jìn)食欲也能夠減肥，還可以幫助我們提高免疫力，所以這是一種比較值得推薦的螃蟹，適當(dāng)?shù)某砸恍┦怯幸娼】档摹?/p>

螃蟹功效作用及營(yíng)養(yǎng)

螃蟹功效作用及營(yíng)養(yǎng)

螃蟹功效作用及營(yíng)養(yǎng)，每年快到秋季的時(shí)候大量的螃蟹產(chǎn)出，螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，味道鮮美，是一種高蛋白的補(bǔ)品，一起看看我收集的關(guān)于螃蟹功效作用及營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)內(nèi)容，歡迎大家閱讀。

螃蟹功效作用及營(yíng)養(yǎng)1 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

螃蟹肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質(zhì)。每500克螃蟹中含蛋白質(zhì)49、6克、脂肪9、3克、糖類27、2克、磷1、088毫克、鐵33、6毫克和適量維生素A等。

1、螃蟹肉質(zhì)潔白，清香爽口，其實(shí)是螃蟹肉質(zhì)中含有大量的蛋白質(zhì)，而脂肪和糖類的含量卻非常少，是名副其實(shí)的高蛋白低脂肪低糖食物，適合滋補(bǔ)。

2、螃蟹的蟹黃和蟹膏中都含有一些脂肪，但是螃蟹的脂肪和陸生動(dòng)物的脂肪不一樣，螃蟹的脂肪主要是不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對(duì)人的血液系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)都有很大的作用，是降低血脂的有效成分。

3、螃蟹中含有大量的微量元素，尤其是以鈣質(zhì)和磷的含量最高，食用之后對(duì)人有很好的補(bǔ)鈣補(bǔ)磷的作用，對(duì)人體內(nèi)環(huán)境的血鈣血磷平衡有很重要的作用。

4、通過多種研究表明，螃蟹的殼中含有一種叫做甲殼質(zhì)的物質(zhì)，從它里面可以提煉一種物質(zhì)，叫做ACOS-6，它的性質(zhì)是低毒免疫激活，這種物質(zhì)能夠起到抑制癌癥的作用。

功效作用

螃蟹，常見的螃蟹有大閘蟹、梭子蟹等。絕大多數(shù)種類的生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。其味道鮮美美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)及鈣、鋅，還含有較多的鐵、維生素等。對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。

1、清熱解毒螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)；有清熱解毒、消結(jié)化瘀、利濕退黃、滋肝陰、充胃液之功效；主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。螃蟹含有精氨酸，能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對(duì)體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。

2、養(yǎng)筋活血中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、補(bǔ)骨添髓的功效。對(duì)于損傷、淤血、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。

3、提高免疫螃蟹中豐富的蛋白質(zhì)和人體必須的營(yíng)養(yǎng)元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，有助于促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)與合成，提高免疫功能。

4、抗癌防癌螃蟹中硒的`含量可以達(dá)到每百克56、7微克之高。硒是我們?nèi)梭w所需的重要微量元素，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)含硒高的食物可以提高人體的免疫力，尤其是有一定的預(yù)防腫瘤和癌癥的神奇功效。

螃蟹功效作用及營(yíng)養(yǎng)2 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物。

2、蟹黃中的膽固醇含量較高。

3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。

4、螃蟹中含有豐富的維生素D。

食用功效

1、螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。

2、螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。

3、對(duì)于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

螃蟹功效作用及營(yíng)養(yǎng)3絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地，常見的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等

螃蟹在全世界約有4700種，我國存在約800種，可食用的主要有三疣梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵2.8毫克及豐富的維生素A和維生素B1

古人詠蟹常用“蟹黃”、“脂膏”、“嫩玉”，形容蟹之鮮美，而且蟹體內(nèi)含有豐富的脂肪和不飽和脂肪酸，常吃可抗血小板聚集延緩血栓形成，防治心腦血管疾病及前列腺增生

而在海蟹體內(nèi)，還含有不少DHA，DHA可促進(jìn)腦發(fā)育，增強(qiáng)腦的學(xué)習(xí)記憶能力，防止腦老化，而且對(duì)視網(wǎng)膜光感細(xì)胞的成熟也有重要作用

另外，螃蟹中含有一種特殊的“甲殼質(zhì)”，螃蟹的殼有甲殼質(zhì)的物質(zhì)，它的作用是免疫激活，可以幫人們預(yù)防癌癥

最后需要注意的的是，螃蟹在中醫(yī)中，被認(rèn)為是性寒涼、味咸，脾胃虛寒者吃后會(huì)容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥；而且含有嘌呤和甘酸兩種成分，會(huì)在血液中產(chǎn)生過多的尿酸，從而可能會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)

螃蟹的功效

常見的有大閘蟹、毛腳蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。

有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效

對(duì)于瘀血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。

現(xiàn)在8月-11月是梭子蟹最盛行的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的梭子蟹鮮嫩肥美，非常的好吃！

梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。

梭子蟹粥的做法和功效

按一個(gè)砂鍋的量

用料

梭子蟹 ? ?1只 ?

大米 ? ?1.25杯 ?

生姜 ? ?少量切絲 ?

麻油 ? ?鹽 ?

梭子蟹粥的做法

1、大米淘洗干凈，瀝干水分。加一勺油和少許鹽，用手?jǐn)嚢杈鶆?。?0-30分鐘。

2、砂鍋加水，一次性加足快到鍋頸處。大火燒開。

3、入腌好的大米，待水開后轉(zhuǎn)小火煮至粘稠狀態(tài)；這個(gè)過程大概需要30-40分鐘。著急的話可用中小火。

4、螃蟹洗凈，去除不能吃的部分，切塊。生姜切細(xì)絲，少許即可。蔥切碎備起鍋時(shí)用。

5、待米煮至粘稠，入姜絲，入螃蟹，改中小火，煮10-15分鐘。

6、起鍋前倒少許麻油，加鹽和白胡椒粉，放入蔥花，攪拌后即可食用。

米不要多。水必須一次加足。梭子蟹最好是新鮮買的，這樣煮出來的蟹肉有絲狀更鮮美。這次用掉了冷凍箱里，口感稍有欠缺。后期需要經(jīng)常開蓋攪拌防止砂鍋糊底。螃蟹性寒，放生姜絲可起到中和作用。

1、清熱解毒

梭子蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)；有清熱解毒、消結(jié)化瘀、利濕退黃、滋肝陰、充胃液之功效；主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。梭子蟹含有精氨酸，能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對(duì)體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。

2、養(yǎng)筋活血

中醫(yī)認(rèn)為，蟹養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、補(bǔ)骨添髓的功效。對(duì)于損傷、淤血、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。

3、提高免疫

梭子蟹中豐富的蛋白質(zhì)和人體必須的營(yíng)養(yǎng)元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，有助于促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)與合成，提高免疫功能。

4、抗癌防癌

梭子蟹中硒的含量可以達(dá)到每百克56.7微克之高。硒是我們?nèi)梭w所需的重要微量元素，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)含硒高的食物可以提高人體的免疫力，尤其是有一定的預(yù)防腫瘤和癌癥的神奇功效。

螃蟹的功效和作用？

螃蟹（páng xiè）屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動(dòng)物，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸。在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動(dòng)物。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹等。一小部分蟹類完全在淡水中生長(zhǎng)繁殖，它們多棲息于山區(qū)溪流的石塊下。還有少數(shù)蟹類如地蟹能適應(yīng)陸地生活，穴居于潮濕的泥洞中，繁殖時(shí)期則遷移下海。蟹類絕大部分為雜食性。有些蟹類是肉食性，如梭子蟹可捕食魚、蝦及軟體動(dòng)物等。少數(shù)蟹類如股窗蟹則刮食或?yàn)V食藻類及有機(jī)碎屑。

螃蟹的功效：螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)。
1.抗結(jié)核
螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
2.滋補(bǔ)解毒
螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對(duì)于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

螃蟹體內(nèi)還有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。1、螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物。2、蟹黃中的膽固醇含量較高。3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。4、螃蟹中含有豐富的維生素D。除此以外，螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)于蛋白質(zhì)的美容作用，我們已經(jīng)略知一二。而微量元素在肌膚美容中也同樣占有很重要的地位，如鎂是構(gòu)成體內(nèi)多種酶的主要成分之一，對(duì)體內(nèi)一些酶有激活的作用，能維持皮膚的光潔度；鋅和硒元素則有抗脂質(zhì)過氧化作用，它們能清除體內(nèi)的自由基，使皮膚免受脂質(zhì)過氧化損傷，從面使皮膚柔軟、滑潤(rùn)、消除皺紋。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/3090.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 洋蔥泡酒有效防治感冒

下一篇: 冬季消化不良可以多吃洋蔥