生活中我們吃東西的時候經(jīng)常會出現(xiàn)吃不完的現(xiàn)象,很多人為了避免浪費會留著下一頓吃
隔夜的薺菜能吃嗎
據(jù)研究表明炒熟的薺菜在隔夜后會產(chǎn)生一定的亞硝酸鹽
,這是對身體有害的,人體吃多的話會對消化能力產(chǎn)生阻礙,會讓人體產(chǎn)生更多垃圾難以排出,因此建議大家不要吃隔夜的薺菜。隔夜薺菜有什么危害
炒熟的薺菜因為一夜的儲存會讓原有的維生素氧化掉,而且亞硝酸鹽的含量也會大幅度的提升
,這樣與人體結合進入腸胃后直接形成亞硝酸鹽,能給人體的健康帶來很多的隱患,嚴重的可能會誘發(fā)胃癌。特別是炎熱的天氣下,隔夜的薺菜還會受到細菌污染,發(fā)酵繁殖后會給腸胃帶來傷害,不建議食用。隔夜的薺菜怎么保存
隔夜的薺菜可以加入到2-6度的冰箱中進行冷藏,能有效的減少亞硝酸鹽含量的增高
。有不少人認為在寒冷的天氣下吃剩的菜不用加入冰箱冷藏,這種觀點是錯誤的,如果不將剩菜加入冰箱也會導致亞硝酸鹽的含量升高。吃薺菜的禁忌
1
、薺菜在制作的時候不適合煮太長時間,時間過長會導致它的營養(yǎng)含量流失,而且顏色也不好看,影響口感。2
、一些體寒胃寒的患者不建議吃薺菜,薺菜能通腸道,所以便溏者也要謹慎食用3
4
、薺菜在選購的時候要選擇一些不開花的薺菜,這樣才比較鮮嫩好吃。本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/30953.html.
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